【正文】 別，從個人工資總額中拿出一定比例的工資，依據(jù)基本經(jīng)營指標任務、工作職責進行考核 (詳見每月考核細則 )。 ：員工出正常公休外，在無任何形式的休假。處于試用期內(nèi)，或因嚴重違反國家法律法規(guī)及酒店規(guī)章制度而被辭退者，酒店不予補發(fā)工資。 排班 各部門根據(jù)工作需要進行員工排班。 (2)如需加班，必須事先填寫 “ 加班申請單 ” 注明加班理由，報部門負責人簽字確認方可有效 。 (2)、早退：凡未向主管領導請假，提前 530 分鐘離開工作崗位者，視為早退，將被扣罰 530 元 。 (2)請假核定權限：所有請假須先經(jīng)部門負責人批準，再依核定的批準 權限上報，請假獲批后，將相關請假資料交綜管部存檔。 醫(yī)療期滿后仍不能恢復健康的，或康復后不能從事原有工作、并拒絕酒店新安排工作的，可按國家有關規(guī)定解除合同或辦理離職手續(xù)。 本人分娩可請產(chǎn)假 90 天 (不含法定假日和公休假日 )， 24 歲以后初次分娩可增加產(chǎn)假 30 天，妊娠五個月以上流產(chǎn)者，可請產(chǎn)假 40 天 。 符合以上規(guī)定的喪假，其間基本工資不變，按酒店有關規(guī)定扣發(fā)補貼。若有未登記物品帶出酒店，需經(jīng)部門負責人批準并簽署書面意見后方可帶出。 八、索取財物 員工不得以任何形式向他人索取財物，如：向供應商、客人等收取傭金、小費及物品，違者將立即開除。 皮鞋應擦拭干凈，保持光亮 。各類信息禁止擅自外泄 。 不得在更衣柜內(nèi)放置貴重物品、易燃、易爆危險品及食品飲料 。 二、員工用餐 所有員工均在指定的區(qū)域就餐，員工每次用餐時間規(guī)定為 30 分鐘，就餐時間根據(jù)各部門根據(jù)具體情況安排，輪換就餐。 除非工作需要和獲得特別許可，員工不得在酒店區(qū)域之外穿著制服 。 酒店為員工提供住宿，以居住人在酒 店服務為先決條件，若員工離職，應立即搬離員工宿舍并辦妥相關手續(xù)，否則酒店有權強行將其搬離宿舍。 禁止乘坐電梯 。 對庫房進行專人管理，非工作人員嚴禁入內(nèi)，更不得在庫房使用明火吸煙，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，將對管理人 及庫管員進行嚴肅處理。 由總經(jīng)理、部門負責人組成調查、甄別、確認小組，趕赴現(xiàn)場查清下列問題： A、火情的具體位置、燃燒物品、燃燒范圍及火勢走向 。 由部門管理人員及男性員工組成人員疏散組，對女員工、客人進行疏散，疏散路徑嚴格按照消防預演路徑、消防疏散圖的逃生路徑執(zhí)行 。 疏散人員時走安全通道 (安全梯 )，絕對禁止乘坐電梯 。 干粉滅火器：用于石油制品、可燃氣體、易燃液體著火 。④ 勤換工作制服 。 (二 )、應急措施 一旦發(fā)生食物中毒，部門負責人應及時向總經(jīng)理報告，總經(jīng)理則向上級食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗所、醫(yī)院和上級主管部門報告。 酒店負責人及與本次中毒有關人員，如廚房工作人員、部門經(jīng)理及病人等應如實反映本次中毒情況。 ※ 如遇有意外傷亡發(fā)生，員工應保持冷靜，立即將情況向上級匯報 。 辭退：過失行為情節(jié)惡劣，對酒店利益、聲譽造成巨大傷害，若觸犯國家相關法律、法規(guī)，酒店將移送司法機關處理 。 考勤打卡前不著制服的 。 1未能保持更衣柜整潔、以及違反更衣柜、制服管理規(guī)定的 。 未經(jīng)主管批準、私自外出的 。 1從第一次被警告之日起，一月內(nèi)累計滿兩次的 。 偷吃、偷拿酒店食物、財物的 。 1擅自脫崗一小時以上的 。 弄虛作假，偽造證件、證明、記錄，經(jīng)查屬實者 。 1一般員工無故連續(xù)曠工 2 天者 。 (四 )處罰適用對象：全體員工。 拾金不昧的 。 具有其它先進事跡，足以表揚的 。 本《員工手冊》嚴禁涂寫、損壞，離職時必須交回酒店綜管部。 五、不準他人隨意進入前臺 。 三、公共衛(wèi)生間要做到每日清掃、消毒、并保持無積水、無蚊蠅、無異味。 六、對騙取事病假的，一經(jīng)查出，視情節(jié)給予曠工或除名處理。 工作期間應按規(guī)定將工號牌佩帶在左胸位置。 1 女士上崗前要化淡妝，不可濃妝艷抹。 立姿 A、挺胸、收腹、抬頭，目光平視，面帶微笑。女服務員走一字步，男服務員行走雙腳跟平行。 上班時間不得看書、閱報、吃零食、喝飲料、打瞌睡。 不得在公共場所或當班時儀容不整不按規(guī)定著裝，如歪帶工牌、頭發(fā)不整、依靠墻壁等。 .衛(wèi)生狀況是否干凈，設施是否完好無損。餐廳將通過考核面試體檢等必要的程序擇優(yōu)招聘員工。 B 對加班超時的員工給予合理的補償。 B 曠工 3 天以上，偽造病假、事假。病假期間的工資將工資考勤制度執(zhí)行。部門主管在編制上班時間表時，在工作允許的情況下，應適當照顧員工的學習時間。 __考試成績在 60 分以下的不予報銷。 員工對上司的安排有不同意見但不能說服上司，一般情況下應先服從執(zhí)行。 員工不得在任何場所接待親友來訪。員工有責任保管好自己的制服，員工除工作需要外，穿著或攜帶工作衣離店，將受到失職處分。 男員工應穿男色皮鞋、深色襪，禁穿拖鞋或涼鞋。 四、 拾遺： 在餐廳任何場所拾到錢或遺留物品應立即上繳保安部作好詳細的記錄。 3 員工上班下班忘記打卡，但確實能證明上班的，將視情節(jié)，每次扣除不超過當月 5%效益工資。員工如犯有盜竊行為，餐廳將立即予以開除，并視情節(jié)輕重交由部門處理。廚房員工上班時不得戴戒指。 三、 儀表、儀容、儀態(tài)及個人衛(wèi)生： 員工的精神面貌應表情自然，面帶微笑，端莊穩(wěn)重。禁止在餐廳、廚房、員工通道等公共場所吸煙，不做與本職工作無關的事。 員工應在規(guī)定上班時間的基礎上適當提前到達崗位作好準備工作。 工作餐時間為半小時，用膳時間表由辦公室門經(jīng)理統(tǒng)籌制訂。 培訓部認可的函授學校。 店內(nèi)培訓： 店內(nèi)培訓主要有：業(yè)務技巧、工作態(tài)度、語言訓練等。 第二章 有關權益 一、 假期。 八、 員工辭職： 員工辭職必須 (試用期提前 7 天，正式聘任后提前 30 天 )向所在部門負責人提出書面申請，經(jīng)餐廳批準方可離崗。 四、 個人檔案 A 所有職工在應聘前及時提交有關簡歷、學歷證明等。 ，必須節(jié)約用電、用水，洗浴結束后自覺打掃衛(wèi)生，保持干凈，關閉電源、水源關電，將房卡交還保安部。 1不得違反有關規(guī)章制度或部門規(guī)定。 不得在規(guī)定的禁煙區(qū)內(nèi)吸煙。 E 在走廊內(nèi)行走，應靠右邊，不得用手扶墻。 D、站立時不可叉腰，彎腿或手扶柱子、服務臺、墻等。雙目平視、面帶微笑。女士留發(fā)，后不垂肩、前不遮眼。工作服如有破損應及時 修補。 三、員工辭職須提前將辭職報告上交，培訓好新職工上崗方可離崗，如有特殊情況不能 提前辭職的，應及時通知領 班，由領班請示經(jīng)理。 七、認真做好 安全防范工作，特別是做好防火防盜工作，要勤檢查，發(fā)現(xiàn)問題要及時報告和處理。 三、服務員每天按程序規(guī)定和要求清理房間衛(wèi)生，要認真細致 。 第十章 附則 凡屬酒店員工，均適用本《員工手冊》 。 遇到火災、勇于負責，并處理得當?shù)?。 記大功：獎金 200 元 。罰款須開處罰單 。 1故意包庇違紀、違法行為，窩贓或作偽證者 。 損毀、涂改酒店文件、資料者 。 對酒店會議精神和文件、規(guī)章制度傳達貫徹不及時的 。 消極怠工，不服從上級工作安排，公開頂撞上司，影響工作開展的 。 不了解酒店開展的活動，對客人敷衍了事、待客不耐心的 。 1逾期未辦理、出具酒店所需手續(xù)的 。 班前班后不清場、不打掃環(huán)境衛(wèi)生的 。 (二 )員工若有以下過失行為，酒店將按照不同處罰等級予以處罰： 口頭警告 凡在工作期間有以下行為之一者，予以 口頭警告處分： 工作期間，未經(jīng)許可會見訪客，處理私人事務的 。 第九章 獎懲條例 第一條 處罰 (一 )處罰等級參照過失行為情節(jié)輕重及對酒店利益、聲譽影響程度確定。對中毒食物可采取煮沸 15 分鐘后掩埋或焚燒。 當總經(jīng)理作出通知急救中心或送醫(yī)院搶救時，應立即撥打 “120” 與急救中心或醫(yī)院聯(lián)系，講清楚地點、中毒人數(shù)、中毒程度、癥狀等。 員工上班期間做到 “ 三要 ”―― 工作前后、大小便后要洗手，工作前要漱口 。 嚴格按照《食品衛(wèi)生法》的要求，切實執(zhí)行 “ 五四 ” 制度 。 疏散前保安要認真檢查安全出口、疏散樓梯、疏散通道、應急照明和安全指示標志等安全疏散設施，確保暢通 。 二次報警 (119 報警 )后，指揮部應立即做出疏散決定 。 派專人到酒店門口岔道迎接消防車，引導配合消防車抵達火災現(xiàn)場。 記住內(nèi)部火警電話： 報告火情：將火情發(fā)生的位置、地點、燃燒物質、火勢大小、有無人員被困、自己所在崗位及姓名報告主管負責人。 (三 )、火災的防范 對員工進行火災安全防范教育，要求每一位員工均能 “ 三懂三會 ” ，即懂本崗位產(chǎn)生火災的危險性、懂本崗位預防火災的措施、懂本崗位撲救火災的方法 。 疏散顧客 。 未經(jīng)許可，員工不得私自在員工告示欄內(nèi)張貼任何通知或告示 。 員工工號牌一律佩帶在制服左前胸。 更衣柜若有人為損壞情形，需照價賠償，并按規(guī)定給予當事人處罰 。 出現(xiàn)下列情況之一的，予以辭退并令其酌情賠償經(jīng)濟損失： (1)故意或過失泄露酒店秘密，造成嚴重后果或重大經(jīng)濟損失的 。 化妝品與香水應使用恰當，女員工著淡妝上崗 。 十、儀容儀表 員工外表整潔與衣著適當，是酒店重要的品牌標志之一，是酒店與客人保持良好關系的基礎，酒店要求員工在工作期間始終保持如下狀態(tài)： 頭發(fā)應梳理整齊。 員工不得在工作時間內(nèi)撥打和接聽私人電話，緊急情況時，需向部門負責人申請，經(jīng)同意后方可 。年假之使用應按規(guī)定執(zhí)行。 產(chǎn)假期間基本工資不變，按酒店有關規(guī)定扣發(fā)補貼。享受 婚假需事先辦理請假手續(xù)，超假者視情況按事假或曠工處理 。綜管部調查并確認后，方可按工傷處理。 請假 (1)請假手續(xù)：員工因事、因病請假，需事先填寫《請假申請單》并確 定本崗位職務代理人，呈上級主管批準 。 二、考勤管理 指紋打卡 (1)員工每日上下班須親自在指定地點打卡 。 (2)每月 30 日前部門主管、領班需將次月的排班表向員工公布，排班確認后，任何員工不得擅自修改，如因特殊原因換班或調休，須提前申請，填寫 “ 員工換班調休單 ” ，經(jīng)部門負責人簽名同意后方可換班，私自調休一律作曠工處理。 五、勞動保障 某某酒店按照有關規(guī)定為員工辦理社會保險，因工受傷致殘致死，按國家勞動保險條例執(zhí)行。 特殊崗位上的技術工人薪資按技付酬，數(shù)額參考就近相應級別的標準 。具體增長辦法為： ◆ 服務員級：員工轉正之日 (入職之日 )起，連續(xù)工作滿一年，增長一次工齡工資，工齡工資可連續(xù)增長三年，每年增長 100 元，累積增加金額最高為 300 元 。 (3) 員工離職后，一般情況下六個月內(nèi)無資格參加酒店招聘活動。自動離職以離開工作崗位之日 的考勤記錄為準 。 見習期結束后，須經(jīng)用人部門負責人提出書面考核意見，上報經(jīng)總經(jīng)理核準后轉正。 五、工作安排 酒店所有工作崗位和工種，均按工作需要進行安排，員工必須服從 。 新員工入職后在勞動合同簽訂的試用期內(nèi)，必須參加酒店入職培訓及考核，培訓期限原則上不超過三個月 。 財務會計人員應提供 “ 會計證 ” 、 “ 會計電算化證 ” 等證明文件，以及職能部門規(guī)定的其它