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魯科版化學(xué)必修2飲食中的有機(jī)化合物3-文庫(kù)吧在線文庫(kù)

  

【正文】 葡萄糖 不水解,有還原性 蔗 糖 麥芽糖 無(wú)還原性,能水解 有還原性,能水解 淀 粉 纖維素 無(wú)還原性,能水解 單糖 二糖 多糖 糖的分類、代表物、特征: 分子式: C6H12O6 結(jié)構(gòu) 結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式: CH2 CH CH CH CH CHO OH OH OH OH OH (一 )葡萄糖 物理性質(zhì) 白色晶體、有甜味、能溶于水 化學(xué)性質(zhì): 應(yīng)用:此反應(yīng)在醫(yī)學(xué)上可用于尿糖的檢測(cè)。馬鈴薯約有 20% 淀粉的結(jié)構(gòu) ① 淀粉分子中含有幾百到幾千個(gè) 單糖 單元。 . 火棉: 外表與棉花相似,但在密閉容器中 爆炸, 可用作無(wú)煙火藥 膠棉: 易于燃燒, 但不爆炸 膠棉的乙醇 乙醚容液 (封瓶口 ) 纖維素乙酸酯 : 電影膠片的片基 黏膠纖維:人造絲 (長(zhǎng)纖維 ) 人造棉 (短纖維 ) 玻璃紙 把硝化纖維、樟腦和乙醇的混合物在高壓下共熱,然后在常壓下硬化,研制出第一個(gè)合成塑料 “賽璐珞 “ 。
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