農(nóng)產(chǎn)品貯運(yùn)-文庫(kù)吧在線文庫(kù)
【正文】 2023年 ,全國(guó)宜農(nóng)荒地 3535萬(wàn)公頃 ,相當(dāng)于當(dāng)年耕地面積的 %。 第三階段 ， 從 1990年至今 ， 隨著水果生產(chǎn)量的迅速增加和產(chǎn)地農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展 ， 各地結(jié)合本地情況 ， 因地制宜大力發(fā)展各類庫(kù)型的產(chǎn)地貯藏業(yè) 。 ? “ 果蔬生產(chǎn)的大國(guó)，商品化的小國(guó)” ⑶ 貯藏保鮮技術(shù)研究滯后 我國(guó)果品貯運(yùn)技術(shù)的研究與我國(guó)果品種植的品種、規(guī)模和市場(chǎng)需求相比，差距還很大，與國(guó)際相比我們的研究還不深入，有很多領(lǐng)域還有待加強(qiáng)，由于管理和經(jīng)費(fèi)等方面原因，使研究工作與市場(chǎng)脫節(jié)，缺乏連續(xù)性和系統(tǒng)性，對(duì)果品的采后生理規(guī)律不能深入系統(tǒng)研究，也限制了新技術(shù)的開發(fā)和應(yīng)用。 美國(guó)的大型蔬菜采收機(jī)配有分級(jí)包裝機(jī)器，一邊采收一邊包裝，包裝后立即在田頭預(yù)冷或立即裝冷藏車運(yùn)走，以確保產(chǎn)品的質(zhì)量。 (2)產(chǎn)供銷街接緊密 。（商品化處理） ，普及推廣貯藏保鮮技術(shù)。 17:32:2317:32:2317:323/27/2023 5:32:23 PM 1以我獨(dú)沈久，愧君相見(jiàn)頻。 , March 27, 2023 很多事情努力了未必有結(jié)果，但是不努力卻什么改變也沒(méi)有。 下午 5時(shí) 32分 23秒 下午 5時(shí) 32分 17:32: 楊柳散和風(fēng)，青山澹吾慮。 2023年 3月 下午 5時(shí) 32分 :32March 27, 2023 1業(yè)余生活要有意義，不要越軌。 17:32:2317:32:2317:32Monday, March 27, 2023 1知人者智，自知者明。 :32:2317:32:23March 27, 2023 1意志堅(jiān)強(qiáng)的人能把世界放在手中像泥塊一樣任意揉捏。 2023年 3月 27日星期一 下午 5時(shí) 32分 23秒 17:32: 1比不了得就不比，得不到的就不要。 思考題 試分析我國(guó)果蔬產(chǎn)品采后損耗大的原因，提出相應(yīng)的對(duì)策和解決辦法。美國(guó)果蔬批發(fā)商為數(shù)不多 ， 但經(jīng)營(yíng)規(guī)模很大 。 果品包裝后統(tǒng)一向市場(chǎng)運(yùn)銷 ， 果農(nóng)根據(jù)自己送來(lái)的果品質(zhì)量和數(shù)量以及經(jīng)營(yíng)狀況按股分紅 。 美國(guó)蔬菜農(nóng)場(chǎng)專業(yè)化生產(chǎn)水平相當(dāng)高，主要有 3種類型： 一是按品種劃分的專門化蔬菜農(nóng)場(chǎng)；二是根據(jù)氣候變化和市場(chǎng)的要求，適當(dāng)增加和變換品種的專業(yè)化蔬菜生產(chǎn)農(nóng)場(chǎng)；三是生產(chǎn)蔬菜并進(jìn)行初加工后把產(chǎn)品投放市場(chǎng)或銷售一條龍的聯(lián)合蔬菜公司， 這類公司為數(shù)有限，但規(guī)模很大，專業(yè)化程度相當(dāng)高。主要果品初步形成了南北、東西 大流通 和 季產(chǎn)年銷 的市場(chǎng)格局，以及 產(chǎn)貯結(jié)合 、 產(chǎn)銷結(jié)合 的一體化企業(yè)型發(fā)展模式，使我國(guó)的果品貯藏保鮮業(yè)邁上了一個(gè)新臺(tái)階。 (4)培養(yǎng)了一批農(nóng)民經(jīng)紀(jì)人隊(duì)伍，銷售渠道 較為穩(wěn)定。 但到 2023年 ,水稻 、 玉米和大豆的平均單產(chǎn)分別僅及美國(guó)的 %、 %和 %。 第二階段 （ 1984～ 1998） , 為糧食產(chǎn)量在周期性波動(dòng)中逐步提高的階段 。 ㈢ 課程內(nèi)容及學(xué)科基礎(chǔ) 運(yùn)用采后生理生化的調(diào)控原理 ， 采用各種技術(shù)手段 ， 延長(zhǎng)園藝 （ 農(nóng) ） 產(chǎn)品的壽命 ， 達(dá)到貯藏保鮮的目的 。 特點(diǎn) ——專門研究農(nóng)產(chǎn)品 （ 園藝 ） 收獲后的 貯藏保鮮原理 、 調(diào)控技術(shù) 、 商品化 處理和運(yùn)銷技術(shù)的一門應(yīng)用科學(xué) 。 ⑴ 貯藏保鮮是利用生理抑制和環(huán)境控制技術(shù)延長(zhǎng)新鮮農(nóng)產(chǎn)品的壽命 （ 有生命 ） ； ⑵ 貯藏保鮮可減少農(nóng)產(chǎn)品采后損耗 ， 新鮮農(nóng)產(chǎn)品既可以作為商品又為加工利用長(zhǎng)期提供原料； ⑶ 農(nóng)產(chǎn)品加工是將農(nóng)產(chǎn)品轉(zhuǎn)化為食品或工業(yè)產(chǎn)品 （一般無(wú)生命 ） ， 豐富
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