【正文】 賣(mài)場(chǎng)巡回 ⑴通道的障礙（突出陳列） ⑵出貨狀況 后 堂 ⑴整整整頓狀況 ⑵不良庫(kù)存 ⑶退返商品 收銀機(jī) ⑴混雜狀況（避免 5人以上排隊(duì)） ⑵銷(xiāo)售額核對(duì) 辦公業(yè)務(wù) ⑴帳票整理 ⑵編寫(xiě)報(bào)告書(shū) 詢(xún)問(wèn)了解情況 加 班 ⑴加班申請(qǐng) ⑵遲到 保安、安全 ⑴店門(mén)口自行車(chē)整理 ⑵滅火器位置 商 品 ⑴待處理商品的狀況 ⑵庫(kù)存狀況 關(guān)店準(zhǔn)備 ⑴備用品收藏 ⑵店面清掃（平臺(tái)、購(gòu)物車(chē)） 關(guān) 店 關(guān)店工作 ⑴照明 ⑵清掃 ⑶收銀機(jī)結(jié)帳 商店外圍 ⑴店面打掃情況 ⑵紙板箱處理 保安、安全 ⑴煤氣 ⑵電 ⑶火 ⑷卷簾門(mén) 離 店 1/22/2023 46 靜夜四無(wú)鄰，荒居舊業(yè)貧。 2023年 3月 上午 7時(shí) 44分 :44March 23, 2023 1行動(dòng)出成果，工作出財(cái)富。 2023年 3月 23日星期四 上午 7時(shí) 44分 32秒 07:44: 1楚塞三湘接，荊門(mén)九派通。 07:44:3207:44:3207:44Thursday, March 23, 2023 1知人者智，自知者明。 上午 7時(shí) 44分 32秒 上午 7時(shí) 44分 07:44: MOMODA POWERPOINT Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Fusce id urna blandit, eleifend nulla ac, fringilla purus. Nulla iaculis tempor felis ut cursus. 感 謝 您 的 下 載 觀(guān) 看 專(zhuān)家告訴 。 07:44:3207:44:3207:443/23/2023 7:44:32 AM 1越是沒(méi)有本領(lǐng)的就越加自命不凡。 07:44:3207:44:3207:44Thursday, March 23, 2023 1不知香積寺，數(shù)里入云峰。 2023年 3月 23日星期四 上午 7時(shí) 44分 32秒 07:44: 1比不了得就不比，得不到的就不要。銷(xiāo)售與客人數(shù)的變化 4．非熟食商品的缺品狀況 商品配備的狀況 與單品的動(dòng)向 5．按情報(bào)分類(lèi)的商品配備狀況 6．新商品 商品前進(jìn) 1/22/2023 44 附件 POS數(shù)據(jù)的應(yīng)用 數(shù)據(jù)的應(yīng)用 店鋪的應(yīng)用目的 本部的應(yīng)用目的 ①熱銷(xiāo)品的把握 重點(diǎn)管理 引進(jìn)促進(jìn) ②銷(xiāo)售量的把握 訂貨精度的提高 商品確保 ③斷檔時(shí)間的把握 訂貨精度的提高 訂貨指導(dǎo) ④滯銷(xiāo)品的把握 商品廢棄 登錄取消 ⑤各種層次的顧客銷(xiāo)售狀況的把握 商品配備的適量化 商品開(kāi)發(fā) POS數(shù)據(jù)分析菜單 訂貨與銷(xiāo)售的狀況 1．每天各時(shí)間帶銷(xiāo)售狀況 2．熟食商品的機(jī)會(huì)損失與廢棄的狀況 3．按各個(gè)送貨班次分類(lèi)的訂貨 :44:3207:44:32March 23, 2023 1他鄉(xiāng)生白發(fā)，舊國(guó)見(jiàn)青山。 :44:3207:44Mar2323Mar23 1世間成事，不求其絕對(duì)圓滿(mǎn)，留一份不足，可得無(wú)限完美。 , March 23, 2023 閱讀一切好書(shū)如同和過(guò)去最杰出的人談話(huà)。 2023年 3月 23日星期四 7時(shí) 44分 32秒 07:44:3223 March 2023 1一個(gè)人即使已登上頂峰，也仍要自強(qiáng)不息。勝人者有力，自勝者強(qiáng)。 。 2023年 3月 23日星期四 7時(shí) 44分 32秒 07:44:3223 March 2023 1做前，能夠環(huán)視四周；做時(shí)，你只能或者最好沿著以腳為起點(diǎn)的射線(xiàn)向前。 , March 23, 2023 雨中黃葉樹(shù)，燈下白頭人。便利店 店鋪營(yíng)運(yùn)管理 1 目 錄 ? 便利店的發(fā)展歷史 ? 店鋪選址的構(gòu)成要素及其要點(diǎn) ? 提案型賣(mài)場(chǎng)布局 ? 商品開(kāi)發(fā) ? 店鋪的運(yùn)營(yíng)管理 ? 店鋪的防損管理確立主題 1/22/2023 2 便利店的特征 ? 距離的便利性（離家或工作學(xué)習(xí)點(diǎn)近） ? 交通工具的便利性（路途方便） ? 一站性購(gòu)物的便利性（商品齊全） ? 營(yíng)業(yè)的便利性（購(gòu)物用時(shí)間短） ? 商品的便利性（即食商品、即用商品多） ? 布局的便利性（商品陳列一目了然） ? 店鋪配置的便利性（便利店網(wǎng)點(diǎn)遍布各地） ? KISS的便利性（工作簡(jiǎn)單易懂） 1/22/2023 3 便利店的發(fā)展歷史 ? 便利店的歷史與現(xiàn)狀 世界首家便利店的出現(xiàn) 日本便利店業(yè)態(tài)發(fā)展階段的主要情況及現(xiàn)狀 中國(guó)便利店的發(fā)展及現(xiàn)狀 ? 原因分析 美國(guó)便利店失敗的原因 日本便利店成功的要因 不良連鎖的幾個(gè)特征 超市的概念及與便利店的不同點(diǎn) 1/22/2023 4 店鋪選址的構(gòu)成要素及其要點(diǎn) （圖示） 1/22/2023 5 選址的構(gòu)成要素及其 要點(diǎn) ? 商圈（以面來(lái)設(shè)定） 人口 ?家庭戶(hù)數(shù) 設(shè)施 ? 流動(dòng)線(xiàn)（以點(diǎn)來(lái)劃定） 無(wú)論在哪個(gè)時(shí)間段里，十五分鐘內(nèi)要有五十人以上的通行量 流動(dòng)線(xiàn)在二根以上的匯合處，對(duì)選址有利 選在坡道下比選在坡道上面或坡道當(dāng)中來(lái)得好 特別要避開(kāi)人的流動(dòng)線(xiàn)稀少之處 在判斷所要選的店鋪位置時(shí)，需要跟蹤調(diào)查一下附近人們的活動(dòng)情況 ? 地點(diǎn)（以點(diǎn)來(lái)選?。? 地點(diǎn)的競(jìng)爭(zhēng)度 目認(rèn)性 接近性 1/22/2023 6 進(jìn)行提案型賣(mài)場(chǎng)布局 ? 運(yùn)用鋪面策略喚起購(gòu)買(mǎi)意欲增加銷(xiāo)售額（相關(guān)商品陳列、磁性賣(mài)場(chǎng)） 相關(guān)商品陳列 磁性賣(mài)場(chǎng) 提高顧客對(duì)賣(mài)場(chǎng)期待值 ? 用新提議來(lái)強(qiáng)化商品力（喚起沖動(dòng)購(gòu)物、非計(jì)劃購(gòu)物的策略） 重要銷(xiāo)售商品的篩選和加強(qiáng)暢銷(xiāo)商品的陳列 加強(qiáng)端頭柜的陳列（創(chuàng)建有跳躍感新鮮的端頭促銷(xiāo)） 進(jìn)行商品分類(lèi)賣(mài)場(chǎng)面積與全銷(xiāo)售額構(gòu)成比之間的比較分析 顧客通過(guò)率比較分析 由端頭柜強(qiáng)化而引起的銷(xiāo)售強(qiáng)化 可以研討采用臺(tái)階型貨架（提高陳列技術(shù)） ? 店面布局舉例 1/22/2023 7 加強(qiáng)商品開(kāi)發(fā) ? 加強(qiáng)各商品群的商品開(kāi)發(fā) 加強(qiáng)統(tǒng)一開(kāi)發(fā)商品分類(lèi)的中分類(lèi)商品群的做法 積極開(kāi)發(fā)特色商品（開(kāi)發(fā)自有商品） 1/22/2023 8 店鋪的運(yùn)營(yíng)管理 ? 營(yíng)運(yùn)組織 店 鋪 店 鋪 店 鋪 店鋪經(jīng)營(yíng)指導(dǎo)員 店鋪經(jīng)營(yíng)指導(dǎo)員 分段經(jīng)理 分段經(jīng)理 大區(qū)經(jīng)理 大區(qū)經(jīng)理 營(yíng)運(yùn)總部 盤(pán)貨員 業(yè) 務(wù) 營(yíng)業(yè) 策劃 、 促銷(xiāo) 營(yíng)運(yùn)支援部 1/22/2023 9 店鋪的運(yùn)營(yíng)管理 A 店長(zhǎng)的職責(zé)：（股東利益、顧客利益、社會(huì)利益的實(shí)踐者） 使店鋪在所在地得到顧客的信賴(lài) 創(chuàng)造滿(mǎn)足顧客利益的商品并保持下去 制定嚴(yán)格的計(jì)劃，依此實(shí)施并且跟蹤檢查 教育部下保證做到原則上應(yīng)當(dāng)做到的事項(xiàng) 努力增加銷(xiāo)售額、利潤(rùn) B 店長(zhǎng)的綜合管理能力 商品管理、賣(mài)場(chǎng)管理、促銷(xiāo)執(zhí)行、 顧客管理、人事管理、財(cái)務(wù)管理 1/22/2023 10 店鋪的運(yùn)營(yíng)管理 ? 管理 商