農(nóng)產(chǎn)品品級鑒別知識培訓(xùn)-文庫吧在線文庫
【正文】 921985糧食、油料 檢驗(yàn) 色 澤 、 氣 味口味 鑒 定法 》 執(zhí) 行。COMPANY LOGOTYPE INSERT第一節(jié)第一節(jié) 糧食品級鑒別糧食品級鑒別農(nóng)產(chǎn)品品級鑒別知識一、糧食質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)（二）小麥（ GB13511999）：按小麥的皮色（白紅）、粒質(zhì)（硬軟）和播種季節(jié)（春冬）分類39。秈糯稻谷：（ Indica rice techniques）秈型糯性稻的果實(shí)，糙米一般呈長橢圓形和細(xì)長形，米粒呈乳白色，不透明，也有呈半透明狀 (俗稱陰糯 )，粘性大。 LOGO 39。 LOGO 39。 ③ 對產(chǎn) 品 依法 實(shí) 行 統(tǒng)一的 標(biāo) 志和管理 。COMPANY LOGOTYPE INSERT農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的國家標(biāo)準(zhǔn)（ 引言）：有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品是根據(jù)有機(jī)農(nóng)業(yè)和有機(jī)食品生產(chǎn)、加工標(biāo)準(zhǔn)，并且生產(chǎn)加工出來的經(jīng)過授權(quán)的有機(jī)食品頒證組織頒發(fā)證書供人們食用的一切食品稱作有機(jī)食品。COMPANY LOGOTYPE INSERT安全農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)（ 引言）農(nóng)產(chǎn)品的安全性是與人們?nèi)粘Ｉ蠲芮邢嚓P(guān)的。 LOGO 39。 LOGO 39。 ② 對產(chǎn) 品 實(shí) 行 “從土地到餐桌 ”全程 質(zhì) 量控制 。農(nóng)產(chǎn)品品級鑒別知識 39。COMPANY LOGOTYPE INSERT農(nóng)產(chǎn)品品級鑒別知識糧食品 級鑒別蔬菜品 級鑒別果品品 級鑒別花卉品 級鑒別畜禽 產(chǎn) 品品 級鑒別水 產(chǎn) 品品 級鑒別其 它 農(nóng) 副 產(chǎn) 品品 級鑒別1234567 目錄39。粳稻谷：（ Japonica rice）粳型非糯性稻谷的果實(shí)，籽粒一般呈橢圓形，米質(zhì)粘性較大脹性較小。 LOGO 39。 、 份 樣 按 《 GB/T54911985糧食、油料 檢驗(yàn)扦樣 、分 樣 法 》 執(zhí) 行。39。綠葉菜：肉質(zhì)鮮嫩，形態(tài)好，色澤正常。COMPANY LOGOTYPE INSERT 農(nóng)產(chǎn)品品級鑒別知識綠葉蔬菜綠葉蔬菜39。應(yīng)有的成熟度，無疤痕，無畸形，無病蟲，無爛瓜，無機(jī)械傷。COMPANY LOGOTYPE INSERT 農(nóng)產(chǎn)品品級鑒別知識二、蔬菜的感官質(zhì)量（五）薯芋類食用器官為地下肥大的塊根、塊莖。 LOGO 39。黃花菜以條粗壯肥嫩的為佳，如果條短瘦弱者為次。 LOGO 39。v香蕉的口感與其成熟度及品種有關(guān)。 LOGO 39。39。COMPANY LOGOTYPE INSERTTEXTADD CONTENTSTEXTADD CONTENTSTEXTADD CONTENTSTEXTADD CONTENTSTEXTADD CONTENTSTEXTADD CONTENTS農(nóng)產(chǎn)品品級鑒別知識 第五節(jié)第五節(jié) 畜禽產(chǎn)品品級鑒別畜禽產(chǎn)品品級鑒別一、畜禽肉質(zhì)量感官鑒別原則、色澤、組織狀態(tài) ，特別應(yīng)注意肉的表面和切口處的顏色和光澤，在看有無色澤灰暗、是否存在淤血、水腫、囊腫和污染等情況。 LOGO 39。COMPANY LOGOTYPE INSERT農(nóng)產(chǎn)品品級鑒別知識 第六節(jié)第六節(jié) 水產(chǎn)品品級鑒別水產(chǎn)品品級鑒別一、水產(chǎn)品感官質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)（一）魚類感官質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)（ 1）海水魚衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（ GB27331994)適用于黃魚、帶魚、鯧魚、鰻魚、鮐魚、鯡魚等海水魚。COMPANY LOGOTYPE INSERT農(nóng)產(chǎn)品品級鑒別知識 第七節(jié)第七節(jié) 其它農(nóng)副產(chǎn)品品級鑒別其它農(nóng)副產(chǎn)品品級鑒別一、茶葉質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)（一、茶葉質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)（ GB96791988））（二） 茶葉鑒評程序及內(nèi)容：茶葉鑒評程序及內(nèi)容：：條形、色澤、凈度、勻度、干評：條形、色澤、凈度、勻度、干度、異味干度、異味審評外形從毛茶的松緊、老嫩、整審評外形從毛茶的松緊、老嫩、整碎、凈雜等因子來評定外形等級松緊碎、凈雜等因子來評定外形等級松緊指毛茶緊結(jié)程度。39。綠毛茶評葉底嫩度比芽梢幼嫩、芽頭多少、葉子厚薄、軟比芽梢幼嫩、芽頭多少、葉子厚薄、軟硬和勻度。39。真茶的主脈顯露，葉緣呈鋸齒狀，上部較密或較深，下部較疏或較淺，近葉柄基部平滑無鋸齒，葉端呈鋸齒狀，上部較密或較深，下部較疏或較淺，近葉柄基部平滑無鋸齒，葉端呈凹形，茶梗扁圓。COMPANY LOGOTYPE INSERT農(nóng)產(chǎn)品品級鑒別知識 39。COMPANY LOGOTYPE INSERT農(nóng)產(chǎn)品品級鑒別知識 39。COMPANY LOGOTYPE INSERT農(nóng)產(chǎn)品品級鑒別知識 亞硝酸鹽快速檢測方法亞硝酸鹽速測管使用方法樣品測定： 取粉碎均勻的樣品 1ml至10ml比色管中，加蒸餾水或純凈水至刻度，充分震搖后放置。 四月 2118:45:4018:45Apr2102Apr211故人江海 別 ，幾度隔山川。 18:45:4018:45:4018:454/2/2023 6:45:40 PM1成功就是日 復(fù) 一日那一點(diǎn)點(diǎn)小小努力的 積 累。 四月 21四月 21Friday, April 02, 2023 閱讀 一切好 書 如同和 過 去最杰出的人 談話 。 2023/4/2 18:45:4018:45:4002 April 20231一 個 人即使已登上 頂 峰，也仍要自強(qiáng)不息。 勝 人者有力，自 勝 者強(qiáng)。 02 四月 20236:45:40 下午 18:45:40四月 211楚塞三湘接， 荊門 九派通。 四月 216:45 下午 四月 2118:45April 02, 20231行 動 出成果，工作出 財 富。 LOGO 39。COMPANY LOGOTYPE INSERT農(nóng)產(chǎn)品品級鑒別知識 亞硝酸鹽快速檢測方法亞硝酸鹽速測管使用方法注意事項(xiàng)： /kg。COMPANY LOGOTYPE INSERT農(nóng)產(chǎn)品品級鑒別知識 39。COMPANY LOGOTYPE INSERT農(nóng)產(chǎn)品品級鑒別知識 山西環(huán)境污染導(dǎo)至的畸形兒39。39。真茶：甘醇鮮爽。 39。 （（ 3）評滋味：嘗滋味是辨別湯味的濃）評滋味：嘗滋味是辨別湯味的濃度、醇澀、厚薄、鮮滯、強(qiáng)弱、甘苦、度、醇澀、厚薄、鮮滯、強(qiáng)弱、甘苦、爽澀等。整碎以條索或顆粒緊結(jié)完整，上中下三段茶勻稱。39。39。 LOGO 39。 LOGO 39。：藥斑、肥害斑、機(jī)械傷、缺損、凍傷、灼傷39。39。COMPANY LOGOTYPE INSERT農(nóng)產(chǎn)品品級鑒別知識 第三節(jié)第三節(jié) 果品品級鑒別果品品級鑒別39。 LOGO 39。 LOGO 39。COMPANY LOGOTYPE INSERT 農(nóng)產(chǎn)品品級鑒別知識二、蔬菜的感官質(zhì)量（八）水生蔬菜類生長在水中，如：茭白、藕、荸薺、慈菇。 LOGO 39。如：蘿卜、胡蘿卜、大頭菜、蕪菁甘藍(lán)。39。39。COMPANY LOGOTYPE INSERT農(nóng)產(chǎn)品品級鑒別知識 第二節(jié)第二節(jié) 蔬菜品級鑒別蔬菜品級鑒別一、蔬菜的分類按照蔬菜食用部分的器官形態(tài)，可以將其分成葉菜類、茄果類、瓜類、根菜類薯芋類、蔥蒜類
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