【正文】 雙鍵或三鍵的個(gè)數(shù)。 四 、苯的同系物 苯的同系物的特征 : ⑴分子中只含有一個(gè)苯環(huán)； ⑵側(cè)鏈均為飽和鏈 苯的同系物的命名： 以苯作母體， 苯環(huán)上的烴基為側(cè)鏈進(jìn)行命名。 ? 酯：某酸某酯。 重結(jié)晶常見(jiàn)的類型 ： （ 1）冷卻法：將熱的飽和溶液慢慢冷卻后析出晶體，此法適合于溶解度隨溫度變化較大的溶液。 注意事項(xiàng)： ○1 、萃取劑必須具備兩個(gè)條件：一是與溶劑互不相溶；二是溶質(zhì)在萃取劑中的溶解度較大。 儀器：鐵架臺(tái)（帶鐵圈）、漏斗、濾紙、燒杯、玻璃棒。 液 — 液萃??；固 — 液萃?。愃迫芙猓? 加萃取劑 充分振蕩 靜置分層 分液（上、下口） 除去溶劑 碘水中碘的提取 1． 儀器名稱 2． 操作過(guò)程 3． 細(xì)節(jié)（檢查活塞，氣壓，分液操作） 色譜法 利用吸附劑對(duì)不同有機(jī)物吸附作用的不同，分離、提純有機(jī)物。 解：碳元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為（ 100－ ） %＝ %。 解： A中各元素的質(zhì)量： / m ol12g(C) 1 ???? ?m 0 .1 g2 m o l0 .0 5 m o lm o l1g( H ) 1 ????? ?m 10 1 . 5 g0 . 7 g0 . 1 g0 . 6 g)H()C( ????? mm ，所以有機(jī)物中還含有 O元素。所以，當(dāng)用紅外線照射有機(jī)物分子時(shí)，分子中的化學(xué)鍵、官能團(tuán)可發(fā)生震動(dòng)吸收，不同的化學(xué)鍵、官能團(tuán)吸收頻率不同，在紅外光譜圖中將處于不同位置。（若 C— C 連成環(huán)狀，稱為環(huán)烷烴。如 ： 不飽和碳原子與 H X H2O 的加成。 (4)注意事項(xiàng)：①為有效地控制產(chǎn)生氣體的速度，可用飽和食鹽水代替水。 通過(guò)石油催化裂化及裂解可以得到較多的輕質(zhì)油和氣態(tài)烯烴。新制得的粗溴苯往往為褐色，是因?yàn)槿芙饬宋捶磻?yīng)的溴。 化學(xué)性質(zhì) （ 1）苯的同系物的苯環(huán)易發(fā)生取代反應(yīng)。與醚互為同分異構(gòu)體。 (2)從距離羥基最近的一端給主鏈上的碳原子依次編號(hào)定位。 三、醇的化學(xué)性質(zhì)規(guī)律 醇的催化氧化反應(yīng)規(guī)律 ① 與羥基 (OH)相連碳原子上有兩個(gè) 氫原子的醇 (OH在碳鏈末端的醇 )，被氧化生成醛。 苯酚的化學(xué)性質(zhì) （ 1） 苯酚的 酸性 現(xiàn)象：由渾濁變澄清。藥皂中也摻入少量的苯酚。 4．配制銀氨溶液時(shí)，氨水不能過(guò)量（防止生成易爆物質(zhì)） ② 乙醛被另一弱氧化劑 —— 新制的 Cu（ OH） 2氧化 CH3CHO + 2Cu(OH)2 → CH3COOH + Cu2O↓ + 2H 2O 實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：溶液由藍(lán)色逐漸變成棕黃色，最后變成紅色沉淀。 ② 分子式通式可表示為 : CnH2nO 醛的分類 醛的命名 ： 選主鏈時(shí)要選含有醛基的最長(zhǎng)碳鏈；編號(hào)時(shí)要從醛基上的碳原子開(kāi)始；名稱中不必對(duì)醛基定位，因醛基必然在其主鏈的邊端。 化學(xué)性質(zhì) (1)、 乙酸的酸性 (2)、 酯化反應(yīng) 有機(jī)酸和醇 : ① .濃硫酸的作用：催化劑；除去生成物中的水，使反應(yīng)向生成物方向進(jìn)行。苯甲酸及其鈉鹽或鉀鹽常用作防腐劑。 有機(jī)合成的思路：就是通過(guò)有機(jī)反應(yīng)構(gòu)建目標(biāo)分子的骨架，并引入或轉(zhuǎn)化所需的官能團(tuán)。 屬于酯類化合物。如： 24 （ 2） 皂化反應(yīng)：油脂在堿性條件 下的水解反應(yīng)叫皂化反應(yīng)。 其他單糖 核糖 ： CH2OHCHOHCHOHCHOHCHO (核糖 ) 、 CH2OHCHOHCHOHCH2CHO (脫氧核糖 ) 二、蔗糖與麥芽糖 （互為同分異構(gòu)體） 蔗糖 分子式是 C12H22O11 蔗糖分子結(jié)構(gòu)中不含醛基 蔗糖水解的化學(xué)方程式： C12H22O11 + H2O C6H12O6 + C6H12O6 蔗糖 葡萄糖 果糖 麥芽糖 與蔗糖 分子式相同 ，均為 C12H22O11麥芽糖分子結(jié)構(gòu)中有醛基，有還原性。 用途 :人造絲 (長(zhǎng)纖維 )人造棉 (短纖維 )玻璃紙 (粘膠液通過(guò)狹縫壓入稀酸 ,形成透明的薄膜 )。 延伸：既能跟酸反應(yīng)又能跟堿反應(yīng)的物質(zhì)有 Al、 Al2O Al(OH) (NH4)2CO NH4HCO NaHCO3， (3)成肽反應(yīng) 肽鍵：羧基和氨基脫水縮合形成的，連 接兩個(gè)氨基酸分子的化學(xué)結(jié)構(gòu)（ ）稱為肽鍵。 ④ 變性 ：在某些物理因素或化學(xué)因素的影響下，蛋白質(zhì)的理化性質(zhì)和生理功能發(fā)生改變的現(xiàn)象。（ 3）具有高效催化作 四 、核酸 （是一類含磷的生物高分子化合物） 核酸具有酸性：分為 DNA（脫氧核糖核酸） — 遺傳基因，轉(zhuǎn)錄副本，將遺傳信息傳到子代。 加聚反應(yīng)的特點(diǎn)： ①單體必須是含有雙鍵、參鍵等不飽和鍵的化合物。 二、縮合聚合反應(yīng) （ 由單體通過(guò)分子間的相互縮合而生成高分子化合物，同時(shí)還伴隨著小分子化合物的反應(yīng)叫縮合聚合反應(yīng)，簡(jiǎn)稱為縮聚反應(yīng) ） 縮聚反應(yīng)的特點(diǎn)： (1)縮聚反應(yīng)的單體往往是具有雙官能團(tuán)（如 — OH、 — COOH、 — NH — X 及活潑氫原子等）或多官能團(tuán)的小分子； (2)縮聚反應(yīng)生成聚合物 同時(shí)，還有小分子副產(chǎn)物（如 H2O、 NH HCl等）生成； (3)所得聚合物鏈節(jié)的化學(xué)組成與單體的化學(xué)組成不同； (4)縮聚物結(jié) 構(gòu)式要在方括號(hào)外側(cè)寫(xiě)出鏈節(jié)余下的端基原子或原子團(tuán)（這與加聚物不同，而加聚物的端基不確定，通常用橫線“ — ”表示。 28 常見(jiàn)反應(yīng)類型有兩種： （ 1）均聚 反應(yīng)：僅由一種單體發(fā)生的加聚反應(yīng)。 有機(jī)高分子化合物的主要性質(zhì) 溶解性一般：線型結(jié)構(gòu)能溶解在適當(dāng)?shù)娜軇├铮w型結(jié)構(gòu)不溶 熱塑性和熱固性：線型結(jié)構(gòu)具有熱塑性，而體型結(jié)構(gòu)具有熱固性。（ 2）具有催化作用。 4. 存在 ：動(dòng)物的肌肉、皮膚、血液、乳汁及毛、發(fā)、蹄、角等，或存在于植物的種子里。氨基的電子式： (2) α — 氨基酸：羧酸分子里的α氫原 子被氨基取代的生成物。 膠棉 : 易于燃燒 ., 但不爆炸 ，珂倮酊 : 膠棉的乙醇 乙醚容液 (封瓶口 )。 （ 3） 氫化反應(yīng)（加成反應(yīng)、硬化反應(yīng)） ： 油（液態(tài)） +H2→ 脂肪（固態(tài)）人造脂肪硬化油 四 、油 脂的用途 油脂是人類的主要食物之一。 油脂與礦物油是否為同類物質(zhì)？ 不同，油脂屬于酯類，礦物油烴類 油脂的分類 按油脂分子中烴基是否相同分 ??? 不相同）混甘油酯（ 相同）單甘油酯（321321 RRR RRR 油脂的飽和程度對(duì)其熔點(diǎn)的影響。 如： (3)水解反應(yīng)。 物理性質(zhì)： 酯類難溶于水，易溶于乙酸和乙醚等有機(jī)溶劑，密度一般比水小。 羧酸的通性 (1) 常見(jiàn)一元羧酸的酸性強(qiáng)弱順序?yàn)椋杭姿帷⒈郊姿?、乙酸、碳? (2) 酯化反應(yīng) :R1— COOH + R2CH2OH R1COO— CH2R2 +H2O (3) 還原反應(yīng) （ 在特殊試劑如 LiAlH4 的作用下可將羧酸還原為醇。 35％～ 40％的甲醛水溶液稱為福爾馬林。 乙醛的實(shí)驗(yàn)室制法（ 知識(shí)拓展） 2 、乙烯氧化： 2C H 2 = C H 2 + O 2 2C H 3 C H O催化劑△3 、乙醇氧化： 2C H 3 CH 2 O H + O 2 2C H 3 C H O + 2H 2 O催化劑△二、醛 的 命名及同分異構(gòu)1 、醛類的命名：選主鏈時(shí)要選含有醛基的最長(zhǎng)碳鏈；編號(hào)時(shí)要從醛基上的碳原子開(kāi)始；名稱中不必對(duì)醛基定位，因醛基必然在其主鏈的邊端。H 2O = Ag(NH3)2OH + 2H2O （ 銀氨溶液的配制 ） CH3CHO+2Ag(NH3)2OH → CH3COONH4+2Ag↓+3NH 3+H2O 實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：反應(yīng)生成的銀附著在試管壁上形成光亮的銀鏡。 注：洗去沾在人皮膚上的苯酚，最佳洗滌劑是酒精，忌用氫氧化鈉溶液。 四 、苯酚 1．分子式： C6H6O； 結(jié)構(gòu)式：略 ； 結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式： 苯酚的物理性質(zhì) ：無(wú)色晶體、有特殊氣味、易溶于 乙醇等 有機(jī)溶劑。沸點(diǎn)越高。它的吸濕性強(qiáng)，能跟水、酒精以任意比混溶，它的水溶液的凝固點(diǎn)很低。 (1) 水解反應(yīng)： CH3CH2Br+H2O CH3CH2OH+HBr (2) 消去反應(yīng)： CH3CH2Br CH2＝ CH2+HBr 乙醇在反應(yīng)中做 溶劑，使溴乙烷充分溶解札依采夫規(guī)則：鹵代烴發(fā)生消去反應(yīng)時(shí)，消除的氫原子主要來(lái)自含氫原子較少的碳原子上 . 消去反應(yīng)：有機(jī)化合物在一定條件下，從分子中脫去一個(gè)小分子（如 H2O、 HX等）而生成不飽和（含雙鍵或叁鍵）化合物的反應(yīng)，叫消去反應(yīng) .一般來(lái)說(shuō)，消去反應(yīng)是發(fā)生在兩個(gè)相鄰碳原子上 . 二、 鹵代烴 . . (1)定義：烴分子中的氫原子被鹵素原子取代后所生成的化合物 . 鹵代烴的通式： R— X. (2)分類： ①按分子中鹵原子個(gè)數(shù)分：一鹵代烴和多鹵代烴 . ②按所含鹵原子種類分：氟代烴、氯代烴、溴代烴 . ③按烴基種類分：飽和 鹵代 烴和不飽和 鹵代 烴 . ④按是否含苯環(huán)分：脂肪 鹵代 烴和芳香 鹵代 烴 . : (1)常溫下，鹵代烴中除一氯甲烷 、氯乙烷、氯乙烯等少數(shù)為氣體外，其余為液體或固體 . (2)所有鹵代烴都 難溶于水，易溶于有機(jī)溶劑 . (3)互為同系物的鹵代烴，如 一氯代烷的物理性質(zhì)變化規(guī)律是 ： 隨著碳原子數(shù)（式量）增加，其熔、沸點(diǎn)和密度也增大 .（ 沸點(diǎn)和熔點(diǎn)大于相應(yīng)的烴） (4)鹵代烴的同分異構(gòu)體的沸點(diǎn)隨烴基中支鏈的增加而降低。 通式： CnH2n6(n≥ 6) 物理性質(zhì) ①苯的同系物不溶于水，并比水輕。 (5) 結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式（凱庫(kù)勒式） (4) 結(jié)構(gòu)式 苯的化學(xué)性質(zhì) (1) 氧化反應(yīng)：不能使酸性 KMnO4溶液褪色 三 .苯的化學(xué)性質(zhì)⒈ 氧化反應(yīng)2C 6 H 6 + 15O 2 12 C O 2 + 6H 2 O點(diǎn)燃現(xiàn)象： 明亮的火焰、濃煙 （含碳量大于乙烯）⒉ 取代反應(yīng)① 鹵代 + B r2 F e （溴苯） + H B r( 不能使酸性高錳酸鉀溶液褪色） (2) 取代反應(yīng) ○1 鹵代 ： 三 .苯的化學(xué)性質(zhì)⒉ 取代反應(yīng)① 鹵代② 硝化 （苯分子中的 H 原子被硝基取代的反應(yīng)）+ H O － NO 2 濃 H 2 SO 450 ℃ ~ 6 0 ℃ － NO 2（硝基苯）+ H 2 O+ B r 2 F e （溴苯） + H B r+ C l 2 Fe （氯苯） + H C l 溴代反應(yīng)注意事項(xiàng)： 實(shí)驗(yàn) 現(xiàn)象：燒瓶?jī)?nèi)：液體微沸，燒瓶?jī)?nèi)充滿有大量紅棕色氣體。 （ 1）氧化反應(yīng) ： ① 可燃性 （明亮帶黑煙） 2C2H2 +5O2 4CO2 +2H2O ② 易被 KMnO4酸性溶液氧化 （叁鍵斷裂） （ 2）加成反應(yīng) ： 乙炔與溴發(fā)生加成反應(yīng) CH≡ CH + 2Br2 → CHBr2CHBr2 （ 3）加聚反應(yīng)：導(dǎo)電塑料 —— 聚乙炔 四、脂肪烴的來(lái)源及其應(yīng)用 來(lái)源：石油、天然氣、煤等。 (2) 氧化反應(yīng) 1 燃燒： CnH2n+ 2n3 O2 n CO2 + n H2O 2 使酸性 KMnO4 溶液褪色： R— CH=CH2 R— COOH + CO2 R1 CR2 CH R3 R1 COR2 + R3— COOH 3 催化氧化 ： 2R— CH=CH2 + O2 2RR1 COR2 CH3 在臭氧和鋅粉的作用下， C CR1H R2R3 COHR1 + COR3R2 (3) 加聚反應(yīng) 3n+1 2 點(diǎn)燃 12 二烯烴的化學(xué)性質(zhì) (1) 二烯烴的加成反應(yīng)：（ 1， 4 一加成反應(yīng)是主要的） CH2=CHCH=CH2 +2Br2 CH2BrCHBrCHBrCH2Br (2) 加聚反應(yīng)： n CH2=CHCH=CH2 催化劑 H2C CH HC CH2 *n(順丁橡膠 ) n H2C C CH CH2CH3 催化劑 H2C C CHCH3H2C n (聚異戊二烯 ) CH2=CHCH=CH2 +2Br2 CH2BrCHBrCHBrCH2Br 二、烯烴的順?lè)?異構(gòu) 碳碳雙鍵不能旋轉(zhuǎn) 導(dǎo)致分子中原子或原子團(tuán)在空間的排列方式不同所產(chǎn)生的異構(gòu)現(xiàn)象 ,為 順?lè)串悩?gòu) . ： (1)具有 碳碳雙鍵 (2)組成雙鍵的每個(gè)碳原子必須連接兩個(gè)不同的原子或原子團(tuán) . 三、炔烴：分子里含有碳碳三鍵的一類脂肪烴稱為炔烴。 (4) 烴的密度比水小，不溶于水，易溶于有機(jī)溶劑。用核磁共振儀可以記錄到有關(guān)信號(hào)，處在不同環(huán)境中的氫原子因產(chǎn)生共振時(shí)吸收電磁波的頻率不同，在圖譜上出現(xiàn)的位置也不同，各類氫原子的這種差異