5s管理培訓教案ppt95頁)-文庫吧在線文庫
【正文】 保持清潔衛(wèi)生。 3. 冷柜溫度控制范圍： ? 冷藏 5－ 10度 ? 冷凍 0－ 5度 責任人： 監(jiān)督人： 樣板照片 抽濕機責任卡十 抽濕機責任卡 負責項目： 總庫房抽濕機 要求： 1. 保持清潔。 4. 開啟時間： 8： 45－ 13： 15 16： 30— 20： 00 責任人： 監(jiān)督人： 樣板照片 庫房責任卡十 庫房責任卡 負責項目： 總庫房 要求： 1. 保持清潔衛(wèi)生。 責任人： 監(jiān)督人： 樣板照片 出菜標準 創(chuàng)新 1. 應用卡通和幽默的語言讓員工容易接受如：記住每天給洗個澡，帥哥，千萬不亂扔哦，否則就準備掏錢吧 2. 洗手間改為無門設計 3. 新品菜照片及介紹貼在墻上，讓每位員工都能及時了解 簡單不等于容易 ?把簡單的事情天天做好就是不簡單 ?把大家公認的非常容易的事情非常認真的做 好它，就是不容易 拓展人思維的小游戲 ? 用四條不間斷的直線把下面 9個點連起來 3S常清掃 什么是清掃（清潔） 指每個人都有負責清潔、檢查的范圍，處理好小問題：去除所有的灰塵、污垢、和油漬，保持處處都是清潔的。 ? 要在酒店中做到，首先簡單的，容易的、大家都能做到。 19:12:4419:12:4419:12Monday, March 6, 2023 ? 1乍見翻疑夢，相悲各問年。 19:12:4419:12:4419:123/6/2023 7:12:44 PM ? 1成功就是日復一日那一點點小小努力的積累。 下午 7時 12分 44秒 下午 7時 12分 19:12: ? 楊柳散和風，青山澹吾慮。 2023年 3月 下午 7時 12分 :12March 6, 2023 ? 1業(yè)余生活要有意義，不要越軌。 19:12:4419:12:4419:12Monday, March 6, 2023 ? 1知人者智，自知者明。 2023年 3月 6日星期一 下午 7時 12分 44秒 19:12: ? 1楚塞三湘接，荊門九派通。 2023年 3月 下午 7時 12分 :12March 6, 2023 ? 1行動出成果，工作出財富。 堅持 5S 莫放棄 貴在堅持 ? 靜夜四無鄰，荒居舊業(yè)貧。 提倡承諾制、進度表、口頭復述 承諾制： 就是書面的答復我何時完成何事，達到何標準。 5. 定期檢查，適量申購，防止物品積壓或短貨。 5. 下班前切斷電源。 3. 禁止在工作間隨意食用零食、水果等。 3. 物品擺放規(guī)范 責任人： 監(jiān)督人： 樣板照片 消毒柜責任卡六 消毒柜衛(wèi)生責任卡 負責項目： 6樓消毒柜 要求： 1. 將清潔后的茶（飲）具放入消毒柜內，杯口朝下，杯蓋直立排列，接上電源，按下按鈕，指示燈亮，達到溫度后自動熄滅。 3. 推車、滅蠅燈按規(guī)定位置歸位擺放。 ，無水跡，無污跡。 ? 5S起源于日本，通過規(guī)范現(xiàn)場、現(xiàn)物，營造一目了然的工作環(huán)境，培養(yǎng)員工良好的工作習慣，其最終目的是提升人的品質： 革除馬虎之心，養(yǎng)成凡事認真的習慣（認認真真地對待工作中的每一件 “ 小事 ” ） 遵守規(guī)定的習慣 自覺維護工作環(huán)境整潔明了的良好習慣 文明禮貌的習慣 顧客滿意的人本理念 員工滿意 顧客滿意 老板滿意 社區(qū)滿意 員工第一 為員工提供良好的生活條件和工作條件 實例圖片 實例圖片 實例圖片 實例圖片 實例圖片 實例圖片 實例圖片 實例圖片 實例圖片 實例圖片 實例圖片 實例圖片 實例圖片 實例圖片 實例圖片 酒店管理中常見的問題 1. 工作環(huán)境凌亂骯臟 2. 酒店中夏季蒼蠅滿天飛 3. 物品積壓或食品變質 4. 員工因物品隨意擺放而工作效率降低 5. 員工經常不知道該干什么，員工流失大 6. 經常接到客人投訴 7. 酒店效益不好，老板的壓力越來越大 實例圖片 實例圖片 實例圖片 實例圖片 實例圖片 實例圖片 為什么要實行后臺格式化管理 1. 工作場所很臟，沒有人打掃－ 三流酒店 2. 很干凈，但有多人打掃－ 二流酒店 3. 很干凈，有很少人打掃－ 一流酒店 一流酒店的員工養(yǎng)成習慣 一流酒店的員工 1. 自己扔雜物時會分門別類的去扔，不會扔在不該扔的地方 2. 當看見別人亂扔雜物的時候，就會出面指正一下，讓他改變自己的不良行為。
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