綠色食品基本知識(shí)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系及其制定原則-文庫(kù)吧在線文庫(kù)
【正文】 國(guó)綠色食品發(fā)展中心 2023年 4月 8日 第一部分 綠色食品基本知識(shí) 綠色食品概念 綠色食品 遵循可持續(xù)發(fā)展原則，按照特定生產(chǎn)方式生產(chǎn)，經(jīng)專(zhuān)門(mén)機(jī)構(gòu)認(rèn)定，許可使用綠色食品商標(biāo)標(biāo)志的無(wú)污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)類(lèi)食品。 制定綠色食品標(biāo)準(zhǔn)的重要性 綠色食品標(biāo)準(zhǔn)是綠色食品質(zhì)量認(rèn)證和質(zhì)量體系認(rèn)證的基礎(chǔ)。 第三 部分 綠色食品標(biāo)準(zhǔn)體系及其特點(diǎn) （一） 綠色食品標(biāo)準(zhǔn)的分級(jí) 綠色食品分為 AA級(jí)和 A級(jí) AA級(jí)和 A級(jí)的根本區(qū)別： AA級(jí)綠色食品在生產(chǎn)過(guò)程中不允許使用 化學(xué)合成物質(zhì)。 2） 有明確的實(shí)施措施： AA級(jí)綠色食品生產(chǎn)過(guò)程中除 Cu、 Fe、 Mn、 Zn、 B、 Mo等微量元素，硫酸鉀、煅燒磷酸鹽外，不使用其它化學(xué)合成肥料等九項(xiàng)原則。但不能使用酚類(lèi)消毒劑。 不應(yīng)使用以哺乳動(dòng)物為原料的動(dòng)物性產(chǎn)品（不包括乳及乳制品）。 綠色食品生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程的最大優(yōu)點(diǎn) 把食品生產(chǎn)以最終產(chǎn)品（即檢驗(yàn)合格或不合格）為主要基礎(chǔ)的控制觀念，轉(zhuǎn)變?yōu)樯a(chǎn)環(huán)境下鑒別并控制住潛在危害的預(yù)防性方法，它為生產(chǎn)者提供一個(gè)比傳統(tǒng)最終產(chǎn)品檢驗(yàn)更為安全的產(chǎn)品控制方法，是綠色食品質(zhì)量保證體系的核心。 飼料添加劑的要求 所選飼料應(yīng)是 《 允許使用的飼料添加劑品種目錄 》 中所列的飼料添加劑和允許進(jìn)口的飼料添加劑品種，但附錄 A中所列的飼料添加劑除外。 禁止使用激素類(lèi)藥品。 在 A級(jí)綠色食品生產(chǎn)中明確了禁用的高毒、劇毒、高殘留及具 “ 三致 ” 作用的農(nóng)藥和限用的化學(xué)農(nóng)藥，并規(guī)定每種化學(xué)農(nóng)藥在一種作物生長(zhǎng)期內(nèi)只允許使用一次，以確保環(huán)境與食品不受污染。 （二）執(zhí)行全過(guò)程質(zhì)量控制的要求 綠色食品標(biāo)準(zhǔn)體系框圖 綠色食品標(biāo)準(zhǔn)體系結(jié)構(gòu)圖 綠色食品產(chǎn)地環(huán)境 質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 綠色食品生產(chǎn) 技術(shù)標(biāo)準(zhǔn) 綠色食品 產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn) 綠色食品 包裝。 綠色食品標(biāo)準(zhǔn)是提高我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品及食品質(zhì)量，促進(jìn)產(chǎn)品出口創(chuàng)匯的技術(shù)目標(biāo)依據(jù)。 在產(chǎn)品包裝上
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