喜之郎果凍灌裝車間物料監(jiān)控作業(yè)細(xì)則-文庫吧在線文庫
【正文】 中國最大管理資源中心 第 4 頁 共 6 頁 供料段接收 《灌裝車間生產(chǎn)信息異常反饋單 》后注明接收時(shí)間，并填寫 《超領(lǐng)單》及辦理審核手續(xù)領(lǐng)取物料，西充必須在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)將已消毒的罐頭送到充填現(xiàn)場(chǎng)。即拉一次椰果量達(dá)到三小時(shí)內(nèi)時(shí)間量（按計(jì)劃量為準(zhǔn)），如在生產(chǎn)過程中發(fā)現(xiàn)椰果超耗（即未到三小時(shí)已無椰果使用）。同時(shí)需對(duì)超耗率超過 3%的物料進(jìn)行超耗原因分析，并填報(bào)在《物料耗用日?qǐng)?bào)表》上的備注欄內(nèi)，經(jīng)充填工段長簽名確認(rèn)后，將《物料耗用日?qǐng)?bào)表》返回到物控統(tǒng)計(jì)員。 主任辦將對(duì)各班物料耗用進(jìn)行考核，請(qǐng)各盤點(diǎn)責(zé)任人認(rèn)真確認(rèn)現(xiàn)場(chǎng)物料量，區(qū)分各班各品項(xiàng)物料耗用，對(duì)不按要求執(zhí)行的，責(zé)任工段長扣 3 分 /次。 充填未按標(biāo)識(shí)要求投入使用出現(xiàn)錯(cuò)誤，扣機(jī)動(dòng)組長績效 3 分 /次，工段長績效 1分 /次。（垃圾包括膜筒、廢色帶、廢膜等） 供料段供料員在回收時(shí)必須對(duì)廢杯（凈含量在 70 克以上）、廢企鵝包的數(shù)量進(jìn)行清點(diǎn) . 并將數(shù)據(jù)填寫在《充填廢杯每日統(tǒng)計(jì)表》報(bào)物控統(tǒng)計(jì)員處。 充填段拉椰果人員必須按椰果目視時(shí)間順序使用。 充填組長在所負(fù)責(zé)該線的果肉品種生產(chǎn)前，必須對(duì)單塊果肉稱重，確定實(shí)際添加塊數(shù)，并宣導(dǎo)員工遵照?qǐng)?zhí)行。 溶糖間現(xiàn)場(chǎng)白糖余料的盤點(diǎn)在本班料液配煮完成后由溶糖負(fù)責(zé)人完成，并 中國最大管理資源中心 第 3 頁 共 6 頁 填寫《煮料段物料使用統(tǒng)計(jì)表》相應(yīng)欄目后交制單員處。 生產(chǎn)過程中充填組長監(jiān)督和檢查機(jī)手、杯手正確填寫《余料退料標(biāo)簽》。 制單員負(fù) 責(zé)各物料標(biāo)簽與實(shí)數(shù)的核對(duì)及現(xiàn)場(chǎng)實(shí)施情況的監(jiān)督 ,確認(rèn)無誤后匯總數(shù)據(jù)并報(bào)物控統(tǒng)計(jì)處； 煮料段稱糖員負(fù)責(zé)白糖的接收和余料盤點(diǎn)；溶糖組負(fù)責(zé)白糖的接收
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