喜之郎果凍灌裝車間物料監(jiān)控作業(yè)細則(完整版)
【正文】 和余料（含糖漿）盤點；煮料段負責椰果的接收和煮料段、充填段現場椰果余料的盤點；同時做好相關數據記錄。 明確各崗位工作內容和工作程序及各責任人的工作職責。 中國最大管理資源中心 第 2 頁 共 6 頁 暫存間原物料（配料除外）盤點由制單員負責； 盤點前必須把下一品種各相關物料準備好，并做好物料區(qū)分工作；暫存間物料盤點時間安排在充填段之后； 送料員記錄盤點數據后必須由各工段組長確認（交接班時需接班組長再次確認）后才能生效；當班次廢 品物料必須當班退倉，不得滯留現場。 白糖在送到 溶糖間時，送料員應在《煮料段物料使用統(tǒng)計表》上填寫數量，并找溶糖負責人確認。 制單員、物控統(tǒng)計員在交接班后 120 分鐘內對暫存間物料進行盤點，并根據本班領用數量及各盤點責任人所報數據，做好本班真退料單據，交給供料工段長簽字后報送倉庫。注：機動組對超領原因必須用數字加以準確說明。充填段須提前開具聯絡單到煮料 段并說明原因及超領數量。 物控統(tǒng)計員根據充填工 段提供的超耗原因分析，制成正式的《物料耗用日報表》后交供料工段長確認簽名，然后交給北充工段長，由北充工段長再次確認后交主任辦。 7 附表 《余料退料標簽》 《灌裝車間包裝材料確認表》 《煮料段白糖使用統(tǒng)計表》 《灌裝車間罐頭使用確認表》 《供料段果肉罐頭盤點表》 《 班廢 果肉數量統(tǒng)計表》 《廢企鵝袋統(tǒng)計表》 《灌裝車間生產信息異常反饋單 》 中國最大管理資源中心 第 6 頁 共 6 頁 。 西充未按要求操作、標識不清和錯誤扣
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