綠色食品的標(biāo)準(zhǔn)體系-文庫吧在線文庫
【正文】 品?！?內(nèi)容提要 】一、綠色食品政策法規(guī)二、綠色食品標(biāo)準(zhǔn)的概念和構(gòu)成(一 ) 綠色食品標(biāo)準(zhǔn)的概念(二 ) 綠色食品標(biāo)準(zhǔn)制定的依據(jù)和原則(三 ) 制定綠色食品標(biāo)準(zhǔn)的作用(四 ) 綠色食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系的構(gòu)成(五 ) 綠色食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系的特點(diǎn)第二節(jié) 綠色食品標(biāo)準(zhǔn)1西北民族大學(xué)生命科學(xué)與工程學(xué)院一、綠色食品政策法規(guī) 綠色食品生產(chǎn)加工過程中需貫徹執(zhí)行的政策和法規(guī)主要有： “ 綠色食品 ” 有關(guān)問題的批復(fù) 《綠色食品標(biāo)志管理辦法》的通知 、農(nóng)業(yè)部關(guān)于依法使用、保護(hù) “ 綠色食品 ” 商標(biāo)標(biāo)志的通知 第二節(jié) 綠色食品標(biāo)準(zhǔn)2西北民族大學(xué)生命科學(xué)與工程學(xué)院一、綠色食品政策法規(guī) 第二節(jié) 綠色食品標(biāo)準(zhǔn)3西北民族大學(xué)生命科學(xué)與工程學(xué)院一、綠色食品政策法規(guī) 《 食品安全監(jiān)管信息發(fā)布暫行管理辦法 》 的通知 《 農(nóng)業(yè)部關(guān)于加快綠色食品發(fā)展的意見 》 的通知 《 綠色食品認(rèn)證及標(biāo)志使用收費(fèi)管理辦法 》 的通知 《 關(guān)于發(fā)展無公害農(nóng)產(chǎn)品綠色食品有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的意見 》 農(nóng)市發(fā)［ 2023］ 11號 第二節(jié) 綠色食品標(biāo)準(zhǔn)4西北民族大學(xué)生命科學(xué)與工程學(xué)院一、綠色食品政策法規(guī) 干意見 年規(guī)劃的建議 2023年全國食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)方案的通知 國辦發(fā) 〔 2023〕 24號 第二節(jié) 綠色食品標(biāo)準(zhǔn)5西北民族大學(xué)生命科學(xué)與工程學(xué)院二、綠色食品標(biāo)準(zhǔn)的概念和構(gòu)成（一）綠色食品標(biāo)準(zhǔn)概念 GB/《標(biāo)準(zhǔn)化工作指南第 1部分：標(biāo)準(zhǔn)化和相關(guān)活動(dòng)的通用詞匯》中這樣定義 “ 標(biāo)準(zhǔn) ” ： “ 為了在一定范圍內(nèi)獲得最佳秩序，經(jīng)協(xié)商一致制定并由公認(rèn)機(jī)構(gòu)批準(zhǔn)，共同使用的或重復(fù)使用的一種規(guī)范性文件” 。第二節(jié) 綠色食品標(biāo)準(zhǔn)8西北民族大學(xué)生命科學(xué)與工程學(xué)院二、綠色食品標(biāo)準(zhǔn)的概念和構(gòu)成(二 ) 綠色食品分級標(biāo)準(zhǔn)： 生產(chǎn)產(chǎn)地的環(huán)境質(zhì)量符合 NY/T 391《綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》 ，生產(chǎn)過程中不使用任何化學(xué)合成的農(nóng)藥、肥料、獸藥、食品添加劑、飼料添加劑及其他有害于環(huán)境和身體健康的物質(zhì)。 A級綠色食品產(chǎn)品包裝上以綠底印白色標(biāo)志，其防偽標(biāo)簽的底色為綠色，產(chǎn)品包裝上以綠底印白色標(biāo)志 ；而 AＡ級綠色食品包裝上以白底印綠色標(biāo)準(zhǔn)，防偽標(biāo)簽的底色為藍(lán)色。第二節(jié) 綠色食品標(biāo)準(zhǔn)14西北民族大學(xué)生命科學(xué)與工程學(xué)院二、綠色食品標(biāo)準(zhǔn)的概念和構(gòu)成(三 )制定綠色食品標(biāo)準(zhǔn)的作用和意義 ，也是標(biāo)志許可的依據(jù) ； 、行為規(guī)范 ； ，提高綠色食品生產(chǎn)水平的指導(dǎo)性技術(shù)文件 ； 第二節(jié) 綠色食品標(biāo)準(zhǔn)15西北民族大學(xué)生命科學(xué)與工程學(xué)院二、綠色食品標(biāo)準(zhǔn)的概念和構(gòu)成(三 )制定綠色食品標(biāo)準(zhǔn)的作用和意義 ，增強(qiáng)我國食品在國際市場的競爭力，促進(jìn)產(chǎn)品出口創(chuàng)匯的技術(shù)手段 保障，為我國農(nóng)業(yè)，特別是生態(tài)農(nóng)業(yè)、可持續(xù)發(fā)展農(nóng)業(yè)在對外開放過程中提高自我保護(hù)、自我發(fā)展能力創(chuàng)造了條件。同時(shí)，生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)有很強(qiáng)的可操作性，能被生產(chǎn)者接受； ⑺ 嚴(yán)格控制使用基因工程技術(shù)。它對綠色食品產(chǎn)前、產(chǎn)中和產(chǎn)后全過程質(zhì)量控制技術(shù)和指標(biāo)作了全面的規(guī)定，構(gòu)成了一個(gè)科學(xué)、完整的標(biāo)準(zhǔn)體系 。第二節(jié) 綠色食品標(biāo)準(zhǔn)44西北民族大學(xué)生命科學(xué)與工程學(xué)院 ※ 綠色食品生產(chǎn)資料使用準(zhǔn)則 種植業(yè)的操作規(guī)程 第二節(jié) 綠色食品標(biāo)準(zhǔn)51西北民族大學(xué)生命科學(xué)與工程學(xué)院?綠色食品 蘋果?綠色食品 黃瓜?綠色食品 番茄?綠色食品 菜豆?綠色食品 豇豆?綠色食品 啤酒?綠色食品干白葡萄酒綠色食品半干 白葡萄酒?綠色食品 干紅葡萄酒?綠色食品 半干紅葡萄酒?綠色食品 干桃紅葡萄酒?綠色食品 消毒牛奶?綠色食品 全脂加糖酸牛奶?綠色食品 全脂無糖煉乳?綠色食品 全脂加糖煉乳?綠色食品 全脂乳粉?綠色食品 大豆等25個(gè)標(biāo)準(zhǔn)已有綠色產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)52西北民族大學(xué)生命科學(xué)與工程學(xué)院 ⑶ 綠色食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn) 該標(biāo)準(zhǔn)是衡量綠色食品最終產(chǎn)品質(zhì)量的 指標(biāo)尺度 。以保證綠色食品在貯運(yùn)過程中不遭受污染、不改變品質(zhì)，并有利于環(huán)保、節(jié)能。u⑶ 對飼料加工應(yīng)制定嚴(yán)格的管理制度，包括原料倉儲、飼料加工、成品包裝及倉儲、與普通飼料區(qū)別管理體系。 A級綠色食品標(biāo)準(zhǔn)制定也較多的采納了聯(lián)合國食品法典委員會(huì)（ CAC）標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容和歐盟標(biāo)準(zhǔn)，便函于與國際相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)接軌。增加控制項(xiàng)目的目的在于防止有害物質(zhì)對產(chǎn)品的污染，保證綠色食品的質(zhì)量安全。第二節(jié) 綠色食品標(biāo)準(zhǔn)70西北民族大學(xué)生命科學(xué)與工程學(xué)院 綠色食品標(biāo)準(zhǔn)體系有四個(gè)鮮明特點(diǎn)： ⑶ 指標(biāo)嚴(yán)格性 綠色食品的標(biāo)準(zhǔn)無論從產(chǎn)品的感 官性狀、理化性狀、生物性狀都嚴(yán)于或等同于現(xiàn)行的國家標(biāo)準(zhǔn)。u⑺ 豬肉產(chǎn)品包裝、運(yùn)輸和倉儲要符合綠色食品相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范要求。第二節(jié) 綠色食品標(biāo)準(zhǔn)60西北民族大學(xué)生命科學(xué)與工程學(xué)院“ 全程質(zhì)量控制 ” 以綠色食品豬肉為
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