【摘要】食品罐藏加工技術(shù)罐藏食品加工?罐頭生產(chǎn)基本過程?果蔬類罐頭?肉禽類罐頭?水產(chǎn)類罐頭?其他類罐頭?軟罐頭第一節(jié)總論一、罐藏食品的分類:清蒸、調(diào)味、腌制、煙熏、香腸、肉臟:白燒、去骨、調(diào)味:油浸(熏制)、調(diào)味、清蒸:糖水、糖漿、果醬、果汁:清漬、醋漬、調(diào)味、鹽漬(醬漬):堅(jiān)干果類、湯類二、罐藏加工基本過程?原材料
2025-02-18 14:06
【摘要】緒論我國乳品加工業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)狀、技術(shù)創(chuàng)新趨勢與發(fā)展戰(zhàn)略。一、國內(nèi)外乳品加工業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)狀(一)原料奶生產(chǎn)?1992年到2023年,中國原料奶產(chǎn)量由噸增長到1029萬噸,年均增長幅度為%。?從原料奶總產(chǎn)量來看,2023年中國原料奶總量僅占全球總量的%,這與占世界人口1/4的農(nóng)業(yè)大
2025-02-06 20:52
【摘要】發(fā)酵乳制品的加工技術(shù)第一節(jié)概述第二節(jié)發(fā)酵劑的制備第三節(jié)凝固型酸乳的加工技術(shù)第四節(jié)攪拌型酸乳的加工技術(shù)第五節(jié)乳酸菌飲料第一節(jié)概述隨著生活水平的不斷提高,人們對于健康、合理和營養(yǎng)飲食的追求已成為現(xiàn)代生活的主要潮流,這種追求直接反映在對
2025-01-01 01:02
【摘要】一、引言隨著微/納米科學(xué)與技術(shù)(Micro/NanoScienceandTechnology)的發(fā)展,以本身形狀尺寸微小或操作尺度極小為特征的微機(jī)械已成為人們在微觀領(lǐng)域認(rèn)識(shí)和改造客觀世界的一種高新技術(shù)。微機(jī)械及其微細(xì)加工技術(shù)微機(jī)械及其微細(xì)加工技術(shù)微機(jī)械是80年代末出現(xiàn)的一門嶄新的學(xué)科,被譽(yù)為21世紀(jì)最具代表
2025-01-01 04:37
【摘要】20酸奶冰淇淋加工技術(shù)食品科學(xué)系第一節(jié)酸奶的加工21.能將牛奶中的乳糖和蛋白質(zhì)分解,使人體更易消化和吸收;2.酸奶有促進(jìn)胃液分泌、提高食欲、加強(qiáng)消化的功效;3.乳酸菌能減少某些致癌物質(zhì)的產(chǎn)生,因而有防癌作用;4.能抑制腸道內(nèi)腐敗菌的繁殖,并減弱腐敗菌在腸道內(nèi)產(chǎn)生的毒素;5.有降低膽固醇的作用,特別適宜高血
2025-03-10 22:53
【摘要】,發(fā)酵乳制品的加工技術(shù),,,,第一節(jié)概述第二節(jié)發(fā)酵劑的制備第三節(jié)凝固型酸乳的加工技術(shù)第四節(jié)攪拌型酸乳的加工技術(shù)第五節(jié)乳酸菌飲料,,,第一節(jié)概述,隨著生活水平的不斷提高,人們對于健康、合理和營養(yǎng)飲食的追...
2024-10-25 09:53
【摘要】?????????建筑施工技術(shù)2/9/20231第四章鋼筋混凝土工程第一節(jié)一般規(guī)定1、混凝土結(jié)構(gòu)施工現(xiàn)場質(zhì)量管理應(yīng)有相應(yīng)的施工技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、健全的質(zhì)量管理體系、施工質(zhì)量控制和質(zhì)量檢驗(yàn)制度?;炷两Y(jié)構(gòu)施工項(xiàng)目應(yīng)有施工組織設(shè)計(jì)和施工技術(shù)方案,并經(jīng)審查批準(zhǔn)。
2025-01-25 13:05
【摘要】第五章激光加工激光加工產(chǎn)生于上世紀(jì)60年代初,目前主要用于打孔,切割焊接,表面熱處理,激光刻字等領(lǐng)域。LasserBeamMachining激光加工是利用光的能量經(jīng)透鏡聚焦后在焦點(diǎn)上達(dá)到很高的能量密度靠光熱效應(yīng)來加工材料的。陽光聚焦后為什么不能進(jìn)行加工呢??地面陽光的能量密度不高;?陽光不是單色光;
2024-10-18 17:31
【摘要】蘭州石化公司乙烯技術(shù)改造工程裂解爐系統(tǒng)施工技術(shù)措施(本體部分)目錄1、編制說明.................
2024-11-07 14:07
【摘要】南京航空航天大學(xué)機(jī)電學(xué)院南京航空航天大學(xué)機(jī)電學(xué)院052系系機(jī)械制造技術(shù)MechanicalManufacturingTechnology(切削原理與刀具:CuttingPrincipleCuttingTools)第七章難加工材料與結(jié)構(gòu)的加工技術(shù)南京航空航天大學(xué)機(jī)電學(xué)院南京航空航天大學(xué)機(jī)電學(xué)院052系系本章內(nèi)容l*(1學(xué)時(shí))l
2025-01-04 18:58
【摘要】石油加工概論(第一部分)張孔遠(yuǎn)1596683****1350895****第四章石油產(chǎn)品的分類和使用要求第一節(jié)石油產(chǎn)品的分類從石油中能得到上千種產(chǎn)品,我國現(xiàn)將石油產(chǎn)品分為以下六大類:(1)燃料(F)包括汽油、柴油、噴氣燃料(航空煤油)等發(fā)動(dòng)機(jī)燃料以及燈用煤油、燃料
2025-01-16 01:27
【摘要】18第7章特種加工技術(shù)數(shù)控電火花線切割加工電火花線切割加工是電火花加工的一個(gè)分支,是一種直接利用電能和熱能進(jìn)行加工的工藝方法,它用一根移動(dòng)著的導(dǎo)線(電極絲)作為工具電極對工件進(jìn)行切割,故稱線切割加工。線切割加工中,工件和電極絲的相對運(yùn)動(dòng)是由數(shù)字控制實(shí)現(xiàn)的,故又稱為數(shù)控電火花線切割加工,簡稱線切割加工。數(shù)控電火花線切割加工機(jī)床的分類與組成1、數(shù)控電火花線切割加工
2025-08-05 09:43
【摘要】第二篇水產(chǎn)品加工技術(shù)第一章水產(chǎn)冷凍食品加工一、水產(chǎn)品凍結(jié)保藏原理:?凍結(jié)保藏的目的:通過冷凍使水分活度降低、控制微生物的生長繁殖、抑制酶的活性、抑制油脂氧化等非酶變化,保證水產(chǎn)品的質(zhì)量,調(diào)節(jié)市場、穩(wěn)定價(jià)格、有計(jì)劃的提供原料。?凍結(jié)保藏的原理?水產(chǎn)品一般要進(jìn)行快速深度凍結(jié),為什么?二、需要掌握的幾個(gè)概念:1、
2025-02-05 17:19
【摘要】印刷品的表面整飾制作人:費(fèi)璀廖必為1、覆膜設(shè)備2、特殊覆膜工藝3、覆膜技術(shù)的發(fā)展主要內(nèi)容覆膜設(shè)備覆膜設(shè)備即涂覆膜設(shè)備預(yù)涂覆膜設(shè)備即涂覆膜設(shè)備概念:即涂覆膜機(jī)是將卷筒塑料薄膜涂敷粘合劑后經(jīng)干燥,由加壓復(fù)合部分與印刷
2025-03-03 23:40
【摘要】材料加工技術(shù)工程學(xué)材料工程??葉旭初2023年6月1日一、材料加工材料加工:材料制備和材料加工?材料制備:把各種原子、分子以及更高一級(jí)聚集狀態(tài)結(jié)合起來制成材料所采用的各種化學(xué)方法和物理方法?;材料加工:對原子、分子以及更高一級(jí)聚集狀態(tài)進(jìn)行控制而獲得所需要的性能和形狀尺寸(以性能為主)所采用
2025-03-01 12:33