【總結(jié)】液體奶的種類:1.鮮乳?以鮮乳為原料直接加工而成的飲用乳。2.液體乳?在普通市乳中添加濃縮乳或脫脂乳粉與稀奶油。3.強(qiáng)化牛乳?主要強(qiáng)化維生素和礦物質(zhì)。4.復(fù)原乳(再制乳)?復(fù)原乳——全脂乳粉溶解后,帛的與普通市乳組分相同的液體乳;?再制乳——將脫脂乳粉溶解后,加入無水奶
2025-01-01 14:54
【總結(jié)】第二章第二章飼料及加工技術(shù)飼料及加工技術(shù)1教學(xué)內(nèi)容飼料的概念與分類飼料的概念與分類?粗飼料粗飼料青飼料青飼料?青貯飼料青貯飼料能量飼料能量飼料蛋白質(zhì)飼料蛋白質(zhì)飼料礦物質(zhì)飼料礦物質(zhì)飼料飼料添加劑飼料添加劑2第一節(jié)第一節(jié)飼料的分類飼料的分類一、概念二、分類3一、概
2025-01-21 05:56
【總結(jié)】食醋生產(chǎn)技術(shù)目錄一、概述二、食醋的種類三、制醋的原料及預(yù)處理四、食醋生產(chǎn)的工藝原理五、食醋的生產(chǎn)工藝一、概述v食醋是以淀粉質(zhì)為主要原料,經(jīng)過糖化、酒精發(fā)酵、醋酸發(fā)酵以及后熟陳釀等過程,制成的以酸為主,兼有甜、咸、鮮等諸味協(xié)調(diào)的調(diào)味品。v食醋也可以通過以食用醋酸為主
2025-01-19 19:29
【總結(jié)】《數(shù)控加工技術(shù)》基礎(chǔ)篇模塊一數(shù)控概念及數(shù)控機(jī)床的產(chǎn)生主講:馮正木一、概念數(shù)控(NC)機(jī)床:采用數(shù)字化信號對機(jī)床的運(yùn)動及加工過程進(jìn)行控制的機(jī)床,稱為數(shù)控機(jī)床。計算機(jī)數(shù)控(CNC):采用存儲程序的專用計算機(jī)來實現(xiàn)部分或全部基本數(shù)控功能,則稱為計算機(jī)數(shù)控。加工中心(MC):具有刀庫、自動換刀裝置并能對工
2025-01-01 08:14
【總結(jié)】第十七章鏜床、刨床、磨床及其加工§17—1鏜床及其銑削加工鏜床是用來加工尺寸較大、精度要求較高的孔的機(jī)床,特別適用于加工分布在零件不同位置上的相互位置精度要求較高的孔系。通常對鑄、鍛、鉆的孔作進(jìn)一步加工。按其用途和結(jié)構(gòu)的不同,可分為多種鏜床。臥式銑鏜床坐標(biāo)鏜床精鏜床立鏜床深孔鏜床第十七章鏜床、刨床、磨床及其加工
2025-02-27 14:57
【總結(jié)】畜產(chǎn)品加工技術(shù)緒論?畜產(chǎn)品是指通過畜牧生產(chǎn)獲得的產(chǎn)品。?畜產(chǎn)品加工是指對畜產(chǎn)品進(jìn)行加工處理的過程。?畜產(chǎn)品加工學(xué)是研究畜產(chǎn)品加工的科學(xué)理論和工藝技術(shù)的學(xué)問。?畜產(chǎn)品加工學(xué)是食品科學(xué)與工程學(xué)科的一個分支。畜產(chǎn)品加工特點(diǎn)?歷史悠久?民族特色?地域特色?產(chǎn)品繁多
2025-01-21 23:55
【總結(jié)】第二篇水產(chǎn)品加工技術(shù)第一章水產(chǎn)冷凍食品加工一、水產(chǎn)品凍結(jié)保藏原理:v凍結(jié)保藏的目的:通過冷凍使水分活度降低、控制微生物的生長繁殖、抑制酶的活性、抑制油脂氧化等非酶變化,保證水產(chǎn)品的質(zhì)量,調(diào)節(jié)市場、穩(wěn)定價格、有計劃的提供原料。v凍結(jié)保藏的原理v水產(chǎn)品一般要進(jìn)行快速深度凍結(jié),為什么?二、需要掌握的幾個概念:1、凍結(jié)點(diǎn):水產(chǎn)品體內(nèi)組織中的水分開始凍
2025-02-05 17:21
【總結(jié)】第七講水產(chǎn)品保鮮加工技術(shù)趙大顯南昌大學(xué)生命科學(xué)與食品工程學(xué)院E-mail:Tel:13707086753一、水產(chǎn)品保鮮?原理:魚體內(nèi)自溶酶和微生物的活性受溫度的影響。110℃以下,許多細(xì)菌不繁殖。20℃時,適應(yīng)低溫的嗜冷菌繁殖也很緩慢。?腐敗、變質(zhì)
2025-02-05 17:13
【總結(jié)】20酸奶冰淇淋加工技術(shù)v食品科學(xué)系第一節(jié)酸奶的加工21.能將牛奶中的乳糖和蛋白質(zhì)分解,使人體更易消化和吸收;2.酸奶有促進(jìn)胃液分泌、提高食欲、加強(qiáng)消化的功效;3.乳酸菌能減少某些致癌物質(zhì)的產(chǎn)生,因而有防癌作用;4.能抑制腸道內(nèi)腐敗菌的繁殖,并減弱腐敗菌在腸道內(nèi)產(chǎn)生的毒素;5.有降低膽固醇的作用,特別適宜高血脂的人飲用。酸奶的好處
2025-02-06 21:17
【總結(jié)】發(fā)酵乳制品加工技術(shù)第一節(jié)概述第二節(jié)發(fā)酵劑的制備第三節(jié)凝固型酸乳的加工技術(shù)第四節(jié)攪拌型酸乳的加工技術(shù)第五節(jié)乳酸菌飲料第一節(jié)概述隨著生活水平的不斷提高,人們對于健康、合理和營養(yǎng)飲食的追求已成為現(xiàn)代生活的主要潮流,這種追求直接反映在對食品的選
2024-12-30 18:37
【總結(jié)】第一節(jié)數(shù)控設(shè)備簡介一、數(shù)控設(shè)備的產(chǎn)生與發(fā)展現(xiàn)代制造業(yè)的水平和現(xiàn)代化程度決現(xiàn)代制造業(yè)的水平和現(xiàn)代化程度決定著整個國民經(jīng)濟(jì)的水平和現(xiàn)代化程度定著整個國民經(jīng)濟(jì)的水平和現(xiàn)代化程度“各種經(jīng)濟(jì)時代的區(qū)別,不在于生產(chǎn)各種經(jīng)濟(jì)時代的區(qū)別,不在于生產(chǎn)什么,而在于怎樣生產(chǎn),用什么勞動什么,而在于怎樣生產(chǎn),用什么勞動資料生產(chǎn)。資料生產(chǎn)?!薄R克思馬克思第
2025-01-01 07:59
【總結(jié)】數(shù)控機(jī)床加工技術(shù)主編:劉戰(zhàn)術(shù)史東才人民郵電出版社1第1章數(shù)控機(jī)床概述2數(shù)控機(jī)床及其適用范圍數(shù)控機(jī)床刀具數(shù)控機(jī)床的切削用量選擇31.1數(shù)控機(jī)床及其適用范圍數(shù)控技術(shù):是計算機(jī)技術(shù)和軟件技術(shù)協(xié)調(diào)運(yùn)作,對機(jī)械運(yùn)動和動作過程進(jìn)行自動控制的新興技術(shù)。數(shù)控機(jī)床:數(shù)控技
2025-01-01 08:17
【總結(jié)】第2章數(shù)控機(jī)床加工程序編制基礎(chǔ)數(shù)控編程中的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)與代碼由于各個數(shù)控機(jī)床生產(chǎn)廠家所用的標(biāo)準(zhǔn)尚未完全統(tǒng)一,其所用的代碼指令及其含義不完全相同,因此在編程時必須按所用數(shù)控機(jī)床編程手冊中的規(guī)定進(jìn)行。?數(shù)控機(jī)床的坐標(biāo)系統(tǒng)??(1)標(biāo)準(zhǔn)坐標(biāo)系和運(yùn)動方向?標(biāo)準(zhǔn)坐標(biāo)系——右手直角笛卡爾定則。?直
2025-01-01 05:37
【總結(jié)】2022超精密與納米加工技術(shù)姓名:李非凡班級:汽配(2)班學(xué)號:20220304017緒論?激光加工?超聲波加工?電子束加工激光加工工作原理?激光是一種受激輻射而得到的加強(qiáng)光。其基本特征:◎強(qiáng)度高,亮度大◎波長頻率確定,單色性好◎相干性好,相干長度長
2025-08-16 00:36
2025-01-22 00:01