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餐飲服務(wù)食品安操作規(guī)范培訓(xùn)-文庫(kù)吧在線文庫(kù)

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【正文】污染 7 規(guī)模較小，多數(shù)為小餐館、小吃店硬件設(shè)施差，衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備簡(jiǎn)陋食品安全管理制度不健全 ,落實(shí)不到位 9 高風(fēng)險(xiǎn)的原因餐飲業(yè)引起食源性疾病的因素不適當(dāng)?shù)馁A存不衛(wèi)生的設(shè)備、容器或工用具個(gè)人衛(wèi)生差受感染的食品制作人員不當(dāng)?shù)氖称凡僮? 昆蟲(chóng)和嚙齒動(dòng)物食物被化學(xué)物污染食源性疾病交叉污染食品加工烹煮不當(dāng) 誤用有毒有害物剩余食物未重新加熱投毒食用了不衛(wèi)生、腐敗和不合適的食物 59 怎樣避免食品安全問(wèn)題的出現(xiàn) 對(duì)從業(yè)人員要求健康要求：取得健康證明后方可參加工作每年進(jìn)行一次健康檢查，必要時(shí)進(jìn)行臨時(shí)健康檢查建立每日晨檢制度。 ? 不得在食品處理區(qū)內(nèi)吸煙、飲食或從事其他可能污染食品的行為。 2023年 2月 12日星期日上午 12時(shí) 26分 40秒 00:26: ? 1比不了得就不比，得不到的就不要。 00:26:4000:26:4000:26Sunday, February 12, 2023 ? 1不知香積寺，數(shù)里入云峰。 00:26:4000:26:4000:262/12/2023 12:26:40 AM ? 1越是沒(méi)有本領(lǐng)的就越加自命不凡。上午 12時(shí) 26分 40秒上午 12時(shí) 26分 00:26: MOMODA POWERPOINT Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Fusce id urna blandit, eleifend nulla ac, fringilla purus. Nulla iaculis tempor felis ut cursus. 感謝您的下載觀看專家告訴。 00:26:4000:26:4000:26Sunday, February 12, 2023 ? 1知人者智，自知者明。 2023年 2月 12日星期日上午 12時(shí) 26分 40秒 00:26: ? 1楚塞三湘接，荊門九派通。 2023年 2月上午 12時(shí) 26分 :26February 12, 2023 ? 1行動(dòng)出成果，工作出財(cái)富。需要冷藏的制品，標(biāo)注加工時(shí)間等 135 ? ? 餐具清洗、消毒一般步驟日常使用工具的消毒，按時(shí)更換消毒液操作車間的紫外消毒餐具

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2025-01-30 15:58

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2025-03-15 18:46

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2025-02-20 16:15

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