生產(chǎn)與運(yùn)作管理課件-文庫(kù)吧在線文庫(kù)
【正文】 ，比重最大原則確定企業(yè)的生產(chǎn)類(lèi)型 ：工作地生產(chǎn)類(lèi)型 工段生產(chǎn)類(lèi)型 車(chē)間生產(chǎn)類(lèi)型 企業(yè)生產(chǎn)類(lèi)型。產(chǎn)品種類(lèi)一定時(shí)期內(nèi)固定生產(chǎn)一種或少數(shù)幾種產(chǎn)品。生產(chǎn)管理宜于制定準(zhǔn)確的工時(shí)定額；易于與外部建立協(xié)作關(guān)系；質(zhì)量和交貨期易得到保證；例行管理多，例外管理少；計(jì)劃、調(diào)度較簡(jiǎn)單。 生產(chǎn)的分類(lèi) 2） 提高生產(chǎn)系統(tǒng)的柔性 柔性：指靈活性與對(duì)變化的適應(yīng)性。 據(jù)統(tǒng)計(jì) ， 在機(jī)械加工生產(chǎn)過(guò)程中 ，工藝過(guò)程時(shí)間僅占整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程時(shí)間的10%25%。 生產(chǎn)過(guò)程的組織 1）工藝專(zhuān)業(yè)化原則 ? 按照工藝特征建立生產(chǎn)單位（車(chē)間或工段），即將完成相同工藝的設(shè)備和工人放到一個(gè)廠房或一個(gè)區(qū)域內(nèi)。 生產(chǎn)過(guò)程的組織 ? 缺點(diǎn)：對(duì)品種變化的適應(yīng)性較差； 工藝及設(shè)備的管理較復(fù)雜； 生產(chǎn)系統(tǒng)可靠性較差 。 生產(chǎn)過(guò)程的組織 ? 保持連續(xù)性可縮短產(chǎn)品生產(chǎn)周期 ， 降低在制品庫(kù)存 ， 加速流動(dòng)資金周轉(zhuǎn) 。 ? 均衡性的時(shí)間段一般取月 、 旬 、 日； ? 節(jié)奏性取小時(shí) 、 分 （ 用于大量大批生產(chǎn) ） 生產(chǎn)過(guò)程的組織 ?保持生產(chǎn)過(guò)程的均衡性有利于建立正常的生產(chǎn)秩序 ， 有利于提高產(chǎn)品質(zhì)量 ， 可使設(shè)備 、 人力負(fù)荷均衡 ，有利于加速流動(dòng)資金的周轉(zhuǎn) ， 降低產(chǎn)品成本 。 3 平行順序移動(dòng) ?方式：既保持一批零件在設(shè)備上連續(xù)加工，又盡量保持平行性 ?計(jì)算： T平 順 = T順 重合部分 =n?ti (n1) ? tsi tsi 相鄰工序中較短的單件工序時(shí)間 ?特點(diǎn)：加工周期較短，管理復(fù)雜 運(yùn)輸次數(shù)較多，設(shè)備連續(xù)性好 例： n=3 m=3 t1=10 t2=4 t3 =8 T n=3 m=3 t1=10 t2=4 t3 =8 生產(chǎn)過(guò)程的組織 4） 三種移動(dòng)方式的比較 從生產(chǎn)周期 、 運(yùn)輸次數(shù) 、 設(shè)備利用 、 組織管理四個(gè)方面進(jìn)行比較 。 生產(chǎn)過(guò)程的組織 零件在加工過(guò)程中的移動(dòng)方式 包括： 順序移動(dòng)方式； 平行移動(dòng)方式； 平行順序移動(dòng)方式 。 ? 交叉作業(yè)：一批零件在上道工序還未加工完時(shí) ， 將已完成的部分零件轉(zhuǎn)到下道工序加工 。 生產(chǎn)過(guò)程的組織 組織生產(chǎn)過(guò)程的基本要求 合理組織生產(chǎn)過(guò)程的基本要求是要使生產(chǎn)過(guò)程保持連續(xù)性 、 比例性 、 平行性 、均衡性 （ 節(jié)奏性 ） 與準(zhǔn)時(shí)性 ， 以縮短生產(chǎn)周期 。 ? 較適用于多品種小批量生產(chǎn)或單件生產(chǎn)。 生產(chǎn)過(guò)程的組織 存儲(chǔ)過(guò)程 ：包括廠內(nèi)原材料 、 半成品的存儲(chǔ) ， 車(chē)間在制品的存儲(chǔ) 。 生產(chǎn)過(guò)程的組織 ?生產(chǎn)過(guò)程的概念及其構(gòu)成 ?組織生產(chǎn)過(guò)程的原則 ?組織生產(chǎn)過(guò)程的基本要求 ?零件在加工過(guò)程中的移動(dòng)方式 生產(chǎn)過(guò)程的組織 生產(chǎn)過(guò)程的概念及其構(gòu)成 生產(chǎn)過(guò)程 ：從原材料投入到成品出產(chǎn)的全過(guò)程 。缺點(diǎn) 柔性差，難以適應(yīng)市場(chǎng)變化產(chǎn)品制造周期長(zhǎng)、訂貨提前期長(zhǎng)、資金周轉(zhuǎn)慢；生產(chǎn)率低；成本高；質(zhì)量不易得到保證。工作地專(zhuān)業(yè)化程度每個(gè)工作地固定完成 1 — 2 種零件或工序，專(zhuān)業(yè)化程度高。 生產(chǎn)的分類(lèi) （ 4）不同生產(chǎn)類(lèi)型的特點(diǎn) 一般來(lái)說(shuō)，大量大批生產(chǎn)容易實(shí)現(xiàn)高效率、低成本和高質(zhì)量，而其致命的弱點(diǎn)是難以適應(yīng)市場(chǎng)的變化；而單件小批生產(chǎn)具有“以不變應(yīng)萬(wàn)變”的優(yōu)點(diǎn)，而低效率又是其根本缺陷。 在實(shí)際生產(chǎn)中 ， 多為大量大批生產(chǎn) ， 多品種中小批量生產(chǎn) ， 單件小批生產(chǎn) 。 – 例如船舶、大型工業(yè)鍋爐等的生產(chǎn)。 服務(wù)型生產(chǎn) (Service Operations) 生產(chǎn)的分類(lèi) 勞務(wù)性生產(chǎn) 制造性生產(chǎn) 接觸性 與顧客接觸 （ 直接或間接 ） 無(wú)形性 產(chǎn)出在很大程度上是無(wú)形的 實(shí)時(shí)性 服務(wù)與消費(fèi)同時(shí) 庫(kù) 存 服務(wù)不可儲(chǔ)存 個(gè) 性 勞動(dòng)密集 ， 情感交流 生產(chǎn)率 難于度量 質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 難以建立 區(qū) 域 地點(diǎn)受顧客分布影響 與顧客接觸較少 產(chǎn)品有形 生產(chǎn)與消費(fèi)分開(kāi) 產(chǎn)品可庫(kù)存 人 物關(guān)系 ， 技術(shù) 易度量 較易建立 不受區(qū)域限制 生產(chǎn)的分類(lèi) 勞務(wù)性生產(chǎn)其特點(diǎn)： ? 生產(chǎn)率難以確定； ? 質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)難以建立； ? 與顧客直接接觸； ? 不能通過(guò)庫(kù)存來(lái)調(diào)節(jié)純勞務(wù)性生產(chǎn) 。 ? 它基本上屬于微觀經(jīng)濟(jì)管理的范疇。它是根據(jù)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)，由粗到細(xì)，分層次制定加工的工藝階段和工序。 ?現(xiàn)在：生產(chǎn)的概念擴(kuò)大到非制造領(lǐng)域，把提供服務(wù)的過(guò)程也稱(chēng)為生產(chǎn)（ Operation）。 ?發(fā)掘需求 ?定價(jià) ?商業(yè)促銷(xiāo) 生產(chǎn)的概念 三大基本職能 (Basic Functions) ?一個(gè)社會(huì)組織還有其它職能 ： ?會(huì)計(jì) (Accounting) ?采購(gòu) (Purchasing) ?公共關(guān)系 (Public Relations) ?維修 (Maintenance) ?人力資源管理 (Personnel) ?研究與開(kāi)發(fā) (Research Development) 戰(zhàn)略管理 RD 生產(chǎn)管理 營(yíng)銷(xiāo) 管理 物流 信息 資金 財(cái)務(wù)管理 信息管理 物資管理 人力資源 生產(chǎn)的概念 生產(chǎn)的概念 三大基本職能 (Basic Functions) ?三項(xiàng)基本職能是相互依存的 ?因而，生產(chǎn)管理是企業(yè)最基本也是最重要的管理工作 生產(chǎn)的概念 3. 生產(chǎn)系統(tǒng)（ Production System） ?生產(chǎn)系統(tǒng)是由人和機(jī)器構(gòu)成的，能將一定輸入轉(zhuǎn)化為特定輸出的有機(jī)整體。 生產(chǎn)的概念 3）生產(chǎn)系統(tǒng)的計(jì)劃與控制 ? 生產(chǎn)預(yù)測(cè)； ? 制定計(jì)劃； ? 安排產(chǎn)品品種、數(shù)量和出產(chǎn)日期； ? 組織各部門(mén)的相互協(xié)調(diào)等。 生產(chǎn)管理 4. 生產(chǎn)管理的發(fā)展歷史 ? 1776s ? 勞動(dòng)分工 (Division of labor) Adam Smith ? 1910s ?科學(xué)管理 (Scientific Management) F .
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