廣順元工藝品公司iso9000衛(wèi)生質(zhì)量手冊-文庫吧在線文庫
【正文】 產(chǎn)品。 第一章 衛(wèi)生質(zhì)量方針和目標(biāo) 方針 ： 以市場為導(dǎo)向， 質(zhì)量為根本，追求科技創(chuàng)新；以顧客為中心，法規(guī)為準(zhǔn)繩，持續(xù)改進(jìn)，增強(qiáng)顧客滿意。 總經(jīng)理管理者代表 生產(chǎn)副總企管辦質(zhì)檢科倉庫業(yè)務(wù)科生產(chǎn)技術(shù)科供應(yīng)科財(cái)務(wù)科材料科設(shè)計(jì)室車間 職責(zé) 總經(jīng)理職責(zé) a)貫徹執(zhí)行國家有關(guān)法律、法規(guī)、政策和方針，制定并頒布企業(yè)的質(zhì)量方針和質(zhì)量 目標(biāo) ； b)建立與公司衛(wèi)生質(zhì)量體系相適應(yīng)的組織機(jī)構(gòu)，分配各部門的職責(zé)和權(quán)限 ,為體系運(yùn)行配備充分的資源使之有效運(yùn)行 ； c)負(fù)責(zé)《食品安全 法》和《出口食品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生注冊登記管理規(guī)定》、《出口食品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生要求》等法律法規(guī)在本企業(yè)的貫徹實(shí)施，對最終產(chǎn)品質(zhì)量負(fù)全責(zé) ； d)負(fù)責(zé)主持內(nèi)部質(zhì)量審核，以確保衛(wèi)生質(zhì)量體系的適宜性和有效性，并滿足質(zhì)量方針要求及實(shí)現(xiàn)質(zhì)量目標(biāo) ； e)定期組織召開生產(chǎn)分析會，及時解決生產(chǎn)過程中出現(xiàn)的難題及影響產(chǎn)品質(zhì)量的問題 ； f)授權(quán) 企管辦 制定相應(yīng)的衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，支持 企管辦 獨(dú)立開展工作，對衛(wèi)生質(zhì) 量體系的有效運(yùn)行提供必要的資源 ； g)負(fù)責(zé)《衛(wèi)生質(zhì)量手冊》及其它相關(guān)文件的審批 ； h)協(xié)調(diào)好上級業(yè)務(wù)部門與本公司各部門的關(guān)系。 供應(yīng)科長 職責(zé) a) 負(fù)責(zé)控制本部門的衛(wèi)生質(zhì)量體系文件； b) 負(fù)責(zé)組織有計(jì)劃地購進(jìn)符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的原材物料、備件，確保生產(chǎn)的正常進(jìn)行； c) 調(diào)研市場行情，了解購進(jìn)物資的價格及時向公司匯報(bào)；對供方進(jìn)行評價，確定合格供方；負(fù)責(zé)對供方測量數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，提供供方產(chǎn)品質(zhì)量、服務(wù)方面的現(xiàn)狀及趨勢； d) 負(fù)責(zé)提供供方的產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào) 告單，質(zhì)量合格證等質(zhì)量證明資料；對購進(jìn)的各種原材物料的質(zhì)量負(fù)責(zé)；負(fù)責(zé)對不合格采購產(chǎn)品進(jìn)行評審和處置。 生產(chǎn) 、衛(wèi)生質(zhì)量管理人員每年必須進(jìn)行一次健康檢查，必要時做臨時健康檢查， 并建立健康檔案。綠化地帶勤修剪，保持清潔。 廠區(qū)建有與生產(chǎn)能力相適應(yīng)的符合衛(wèi)生要求的原料、輔料、化學(xué)物品、包裝物料儲存等輔助設(shè)施和廢物、垃圾暫存設(shè)施 。 排水設(shè)施通暢、無堵塞并使用 U 型、 S 型等有存水彎的水封。 所用包裝物 必須帶有廠家出廠時的檢驗(yàn)合格證，檢測合格后方可投入使用。 原料、 成品分別存放，不同作業(yè)區(qū)工作人員不得隨意串崗，以防交叉污染。同一庫內(nèi)不得存在可能造成相互污染的產(chǎn)品。清潔劑、消毒劑入庫、出庫時要進(jìn)行記錄，并建立有毒有害化學(xué)物品一覽表。 設(shè)備和工器具清洗消毒嚴(yán)格按照程序進(jìn)行。 第十章 檢驗(yàn)和不合格品的控制 公司設(shè)置 質(zhì)檢科 ， 檢驗(yàn)員 負(fù)責(zé)對原 料、 包裝材料、產(chǎn) 成品進(jìn)行 感官檢驗(yàn)和 衛(wèi)生指標(biāo) 檢驗(yàn)。 第十一 章 衛(wèi)生質(zhì)量體系的有效運(yùn)行 制定了原料 、 包裝材料、 成品及包裝 過程衛(wèi)生控制程序，并做好記錄； 建立了衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)操作程序并做好記錄，確保食品接觸表面、有毒有害物質(zhì)、 等處于受控狀態(tài)； 影響食品衛(wèi)生的關(guān) 鍵工序，制定了明確的操作規(guī)程并得到連續(xù)的監(jiān)控，同時有監(jiān)控記錄； 制定了 對不合格品的控制制度，包括不合格品的標(biāo)識、記錄、 可追溯性等內(nèi)容； 制定了產(chǎn)品標(biāo)識、質(zhì)量追蹤和產(chǎn)品召回制度，確保出廠產(chǎn)品在出現(xiàn)安全衛(wèi)生質(zhì)量問題時能夠及時召回； 制定并執(zhí)行包裝設(shè)備、設(shè)施的維護(hù)程序，保證包裝設(shè)備、設(shè)施滿 足包裝的需要； 制定了職工培訓(xùn)計(jì)劃并做好培訓(xùn)記錄，保證職工 熟練完成本職工作； 建立了內(nèi)部審核制度，一般每半年進(jìn)行一次內(nèi)部審核，每年進(jìn)行一次管理評審，并做好 記錄； 對反映產(chǎn)品衛(wèi)生質(zhì)量情況的有關(guān)記錄，制定并執(zhí)行標(biāo)記、收集、編目、歸檔、存儲、保管和處理等管理規(guī)定。 10． 5 經(jīng) 檢驗(yàn)員 檢驗(yàn)判定不 合格的，報(bào) 質(zhì)檢科 進(jìn)行處理。 監(jiān)控： 衛(wèi)檢員每天都要對使用的消毒用品進(jìn)行檢查，檢查其標(biāo)志是否明確，配制是否符合要求。 9． 4． 1 車間使用消毒劑由車間主任從 企管辦 領(lǐng)取并在領(lǐng)用記錄上簽字 。 第九章 有毒有害物品的控制 有毒有害物質(zhì)包括清潔劑、消毒劑、
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