商品管理基本知識講義-文庫吧在線文庫
【正文】 類目用“ 01 ” 至“ 09 “ 表示，可按不同層次重新分類或按不同要求補(bǔ)充設(shè)置類目。 經(jīng)國務(wù)院批準(zhǔn)， 1987 年頒布了全國工農(nóng)業(yè)產(chǎn)品（商品及物資）分類代碼標(biāo)準(zhǔn) GB763587, 統(tǒng)一了全國商品的分類和代碼。 第五節(jié) 商品代碼與商品編碼 ?商品代碼 ?商品編碼 商品代碼是指某種或某類商品的一個或一組有序的符號排列，目的是便于人或計算機(jī)識別與處理的代表符號。該體系把我國生產(chǎn)的全部工農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、商品、物資劃分為 99 個大類、 1000 多個中類、 7000 多個小類、總計 36 萬多個品種。 部門商品目錄 部門商品目錄是指由國務(wù)院直屬各部委、各專業(yè)總公司，根據(jù)專業(yè)需要所編制頒布的商品目錄，專業(yè)行強(qiáng)，適用于各專業(yè)部門。商品分類與商品目錄是相輔相成的。不同原材料的商品有截然不同的特性或特征，并反映在商品的成分、結(jié)構(gòu)和性能以及加工工藝、包裝形式和運輸方式的較大差異上 三、常用的分類標(biāo)志 以商品的生產(chǎn)方法作為分類標(biāo)志 商品的加工方法及工藝直接參與商品質(zhì)量和品種的形成過程，是決定商品質(zhì)量和品種的重要因素。 一個面的分類標(biāo)志概念，在不同的面里不應(yīng)該互相交叉，更不能含糊和重復(fù)，以保證標(biāo)志概念的唯一性和獨立性。 商品分類的基本方法 依據(jù)分類標(biāo)志進(jìn)行分類 線分類法（層級分類法） 將擬分類的商品集合總體按選定的屬性或特征作為劃分基準(zhǔn)或分類標(biāo)志，逐次地分成相應(yīng)的若干個層次的，逐級展開的分類體系。 系統(tǒng)性原則 商品分類的系統(tǒng)性是指以選定的商品屬性或特征為依據(jù)，將商品總體按一定的排列順序予以系統(tǒng)化，并形成一個合理的科學(xué)分類系統(tǒng)。是若干具有共同性質(zhì)或特征的商品總稱，它包括若干商品品種。本模塊學(xué)習(xí)主要內(nèi)容 ? 一、 零售商品的分類 ? 二、 門店商品結(jié)構(gòu) ? 三、 商品組合策略 ? 四、 商品組合的優(yōu)化方法 知識點一 零售商品的分類 一、商品分類概念 商品的分類是指按照一定的目的，為滿足某種需要選擇適當(dāng)?shù)姆诸悩?biāo)志和特征，將商品集合總體科學(xué)地、系統(tǒng)地逐次劃分為不同類別和組別的過程。 ? 中類即商品種類，也稱商品品類或品目。科學(xué)性是分類的基本前提。 唯一性原則 商品分類體系中的每一個分類層次只能對應(yīng)一個分類標(biāo)識，以免產(chǎn)生子項互不相容的邏輯混亂。 商品分類的基本方法 依據(jù)分類標(biāo)志進(jìn)行分類 面分類法的特征 一般都將面分類法作為線分類法的輔助或補(bǔ)充，用面分類法對商品進(jìn)行分類，必須符合其結(jié)構(gòu)特點的兩條原則。 商品原材料是決定商品質(zhì)量和商品品種的重要因素。也就是說，沒有商品分類，就不可能有商品目錄；只有在商品科學(xué)分類的基礎(chǔ)上，才能編制層次分明、科學(xué)、系統(tǒng)、標(biāo)準(zhǔn)的商品目錄。 國家商品目錄 國家商品目錄是指 GB763587，是國務(wù)院批準(zhǔn)，原國家標(biāo)準(zhǔn)局（國家技術(shù)監(jiān)督局）頒布的國家商品目錄，即 《 國家工農(nóng)業(yè)（商品物資）分類與代碼 》 。 1987 年我國頒布了國家標(biāo)準(zhǔn) GB763587 《 全國工農(nóng)業(yè)產(chǎn)品（商品、物資）分類與代碼 》 ，這是全國各部門、各地區(qū)必須一致遵守的商品分類與商品編碼準(zhǔn)則。 6 按質(zhì)量分類：優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品、名牌產(chǎn)品、和一般產(chǎn)品等 。但是由于組成形式復(fù)雜，給計算機(jī)輸入帶來不便，錄入效率低，錯碼率高。層內(nèi)分成若干區(qū)間時，每個區(qū)間的收容類目一般用末位數(shù)字為“ 9 ” 的代碼表示。優(yōu)點是編碼結(jié)構(gòu)有較好的彈性，可以簡單得增加分類面的數(shù)目，必要時還可更換個別的面，可用全部代碼，也可用部分代碼；缺點是代碼過長，余度過長，不便于計算機(jī)管理。在國家標(biāo)準(zhǔn)中，商品條碼被定義為用于標(biāo)識國際通用的商品代碼的一種模塊組合型條碼。 ? 二、商品組合的內(nèi)容 ? 商品組合的廣度 ? 指一個企業(yè)內(nèi)經(jīng)營商品大類的多少，企業(yè)經(jīng)營商品大類多，就叫商品組合比較寬，企業(yè)經(jīng)營的商品大類少，就叫商品組合比較窄。生活必需品主要包括超市中的食品、日用百貨、部分文化用品、家用小電器等；差異品主要包括服裝、工藝品、家居用品之類。 ? 實行單品管理必須導(dǎo)入計算機(jī)信息管理 (POS)系統(tǒng)，其最重要的功能是實時采集各種商品的銷售信息 ? 九、商品藝術(shù)陳列原則 ? 十、商品價值的原則 實訓(xùn)一 商品定位 ? 實訓(xùn)目標(biāo)：對東門華聯(lián)超市經(jīng)營業(yè)態(tài)和商品進(jìn)行定位 ? 實訓(xùn)要求：采用定性研究方法，抽取 20名顧客，以目測加訪問的方式，對華聯(lián)的目標(biāo)顧客購物習(xí)慣進(jìn)行跟蹤調(diào)查，調(diào)查結(jié)束后進(jìn)行數(shù)據(jù)分析，提交調(diào)研報告。 ? 更為重要的是，各商品部有權(quán)隨時根據(jù)顧客需求調(diào)整品種組合。 三、商品組合方法 商品群，是商店根據(jù)其經(jīng)營觀念，創(chuàng)意性地將某些相關(guān)的商品集合在一起，成為賣場之中的特定群落或單位。 損耗排行榜 周轉(zhuǎn)率 商品更新率 其他 一、商品組合概述 商品組合 是指一個企業(yè)提供給市場的全部商品線和商品項目的組合或搭配，即經(jīng)營范圍和結(jié)構(gòu)。符號系列可由字母、數(shù)字和特殊標(biāo)記組成 。 商品代碼的編制方法 數(shù)字代碼的編制方法 順序編碼法 按商品類目在分類體系中先后出現(xiàn)的次序，依次給順序代碼，稱為順序編碼法。 2 每層均以兩位數(shù)字表示，從 0199 。 商品代碼按其所用的符號
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