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商品管理基本知識講義(專業(yè)版)

2025-02-17 12:45上一頁面

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【正文】 因為沒有連帶品種就會影響到顧客對商店的印象,影響客流量,從而影響到旺銷品種的銷售。 知識點二 門店商品結構 一、影響商品結構的因素 業(yè)態(tài) 零售業(yè)態(tài) 經(jīng)營目標 商品結構 百貨商店 滿足中高檔消費者需求 商品多樣化,重視商品質(zhì)量和品牌 超級市場 滿足消費者日常生活需求 以食品、日用必需品為主 專業(yè)店 滿足某一大類商品消費者的需求 體現(xiàn)專業(yè)化、深度化,品種豐富 專賣店 經(jīng)營某一品牌的商品 以企業(yè)品牌為主,量少而質(zhì)優(yōu) 便利店 滿足顧客便利性需求 有即時消費、小容量、應急性等特點 目標顧客 影響因素:地理因素、人口因素、心理因素 競爭對手 二、商品結構的類型 按經(jīng)營商品的構成分 ▼主力商品 ▼輔助商品 ▼關聯(lián)商品 ▼刺激性商品 按商品質(zhì)量價格水平分 ▼高檔商品 ▼中檔商品 ▼低檔商品 按經(jīng)營商品的層次分 ▼大分類的分類原則 按商品的特性來劃分 ▼中分類的分類原則 按功能、用途,制造方法或產(chǎn)地等劃分 ▼小分類的分類原則 按商品的某種性質(zhì)或特點來劃分 例如一家超市商品分類:商品大分類共計 114項、中分類378項、小分類 1999項。如貿(mào)易糧的代碼為 A01010100 。 商品代碼往往是商品目錄的組成部分,商品分類與代碼共同構成了商品目錄的完整內(nèi)容。 企業(yè)單位商品目錄 地區(qū)及企業(yè)商品目錄,由地區(qū)或企業(yè)在兼顧國家或部門商品目錄的基礎上,因地制宜,充分發(fā)揮地區(qū)、企業(yè)的需要而編制的商品目錄。同一用途的商品雖然的原材料不同,但由于采用的加工工藝不同,其性能特征會有很大差異,從而形成截然不同的商品品種。一般為 4層,大類、中類、小類、細類。如針棉織品、塑料制品、橡膠制品等。 ? 大類是按商品生產(chǎn)和流通中的行業(yè)來劃分的,我國商品在門類的基礎上分 88 個大類,如五金類、交電類、日用百貨類、鐘表類、針紡織品類、印刷品類等大類。又可與原有的商品分類保持連續(xù)性和可轉(zhuǎn)換性,以便進行歷史資料對比 。 按用途對商品進行分類,可以為發(fā)展包括所有商品分類的分類體系創(chuàng)造先決條件,在商業(yè)貿(mào)易活動中就常常采用這種分類標志 三、常用的分類標志 以商品原材料作為分類標志 問題:對于兩種以上原材料所構成的商品,且商品加工程度高,其特征與原材料關系不大的商品是否適用?如汽車、電視機、照相機、洗衣機。 適用范圍編制目錄 國際商品目錄 國際商品目錄是指各國際組織或集團制定的商品目錄。 5 按使用期限分類:耐用商品和易耗商品。各層數(shù)字為“ 99 ” 的代碼均表示收容類目。 商品條碼是由一組寬窄不同、黑白或彩色相間的平行線及其對應的字符,依照一定的規(guī)則排列組合而成的條空數(shù)字圖形。 ? 他們把商品分為兩個大類,即生活必需品和差異品。比如,食品部了解到北京人愛吃炸醬面,但北京本地產(chǎn)的醬太咸,就選擇購進天津產(chǎn)的口味比較淡的醬和甜面醬銷售;醫(yī)藥部從記錄顧客需要而本部未能提供的藥品入手,發(fā)現(xiàn)顧客對保健品的需求與媒體廣告同步,就及時調(diào)整保健品品種以滿足顧客的需求;文化部在手機經(jīng)營中,發(fā)現(xiàn)顧客需要較多的品牌比較,就在一家經(jīng)銷商的基礎上,又引進了一家經(jīng)銷商,增加了更多的品牌,從而使銷售額增長了數(shù)倍。 商品組合的構成:商品線、商品項目。 層次編碼法 即代碼的層次與分類層級相一致。 字母型代碼 是用一個或若干個字母表示分類對象的代碼。 基本分類體系 基本分類體系是按商品的基本使用價值即商品的用途作為分類標志,將商品分為生活資料商品(供衣、食、住、行、用等的商品)和生產(chǎn)資料商品(工業(yè)生產(chǎn)資料商品、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料商品)兩大類。如:氮肥、磷肥、鉀肥 三、常用的分類標志 以商品的知識性及其特點作為分類標志 技術商品、信息商品 其他分類 以服務特點,對商品進行分類;商品的管理權限;商品質(zhì)量、市場范圍;商品的產(chǎn)地、商品的形狀、結構、重量、花色等,這類標志概念清楚,特征具體,容易區(qū)分,所以常用于具體商品的進一步分類 商品分類對象與商品目錄 ? 商品目錄及種類 ? 商品目錄與商品分類的關系 ? 商品分類體系 目錄:按照統(tǒng)一的分類方法順序排列的商品清單是用表格文字全面匯錄商品分類體系和排列順序的書本式工具。 商品分類的基本方法 依據(jù)分類標志進行分類 線分類法的優(yōu)缺點 優(yōu)點:信息容量大、層次性好,邏輯性強,符合傳統(tǒng)應用的習慣,既對手工處理有好的適應性,又便于計算機處理 缺點:結構彈性差、分類結構一經(jīng)確定,不易改動。商品的品種是按商品的性質(zhì)、成分等特征來劃分,是指具體商品的名稱,如西服、洗衣機、皮鞋、啤酒等品種。 商品分類,是連鎖門店非常重要的一項工作。因此,商品分類應盡最大努力結合各部門、各系統(tǒng)、各行業(yè)、各企業(yè)及消費者的實際,滿足各方面的需要。 商品分類的標志 一 、 商品分類的標志 是表明商品特征 、 用以識別商品不同類別的記號 。 管理權限的目錄 一類商品目錄,二類商品目錄,三類商品目錄。這種分類體系是從處理商品方便角度
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