星級(jí)賓館4d培訓(xùn)-文庫(kù)吧在線(xiàn)文庫(kù)
【正文】 印機(jī)。無(wú)可否認(rèn)，完成了公司崗位說(shuō)明的工作，是承擔(dān)了角色的責(zé)任，但不是具有責(zé)任心的表現(xiàn)。 *工作中能獲取信任， 獲得平臺(tái)和資源。 意志來(lái)維持 成為一種價(jià)值觀、道德操守和個(gè)人修養(yǎng)；堅(jiān)定地克服困難、抵制誘惑。 。 進(jìn)貨出貨，左進(jìn)右出（空間大的情況下）；后進(jìn)前出（適合空間小的倉(cāng)庫(kù)）； 工作場(chǎng)所直線(xiàn)，直角線(xiàn)，環(huán)線(xiàn)路線(xiàn)式（環(huán)島布局）設(shè)置，減少碰撞； 設(shè)立指示牌和方向線(xiàn)； 五定 —— 定流線(xiàn) 按照生產(chǎn)流程布置現(xiàn)場(chǎng)設(shè)備 按照操作使用順序擺放工具 按照上菜順序布置點(diǎn)菜現(xiàn)場(chǎng) 按照正常操作流程整布置工作間，依照生產(chǎn)流程：進(jìn)貨 —— 驗(yàn)收 —— 切配 —— 烹調(diào) —— 出品的順序?qū)υO(shè)備進(jìn)行適當(dāng)?shù)亩ㄎ弧? 五定 —— 定名 物品統(tǒng)一定名。酒店也一樣，大量沒(méi)有使用價(jià)值的雜物，堆在各個(gè)角落，占用了最寶貴的場(chǎng)地資源和人力資源。 ? 中國(guó)人傳統(tǒng)是只要有用的東西和舍不得扔掉的東西。 五定 五定 —— 定名、定量、定位、定向、定流線(xiàn)。 五定 —— 定位 標(biāo)志地點(diǎn)定位： ：貨倉(cāng)平面圖 ， *號(hào)架，第 *格 五定 —— 定向 進(jìn)出貨方向，行走方向，人員和工具去向，標(biāo)示清楚，一目了然。 。 情感是基礎(chǔ) 愛(ài)是責(zé)任心、責(zé)任感的源泉。有責(zé)任感的員工， 才能夠得到領(lǐng)導(dǎo)的信任，才能夠 獲得工作上、事業(yè)上的成功。角色分內(nèi) 職責(zé)：每個(gè)人在企業(yè)都對(duì)應(yīng)這一個(gè)職 位，每個(gè)職位在企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程都 有一定的職責(zé)；而對(duì)應(yīng)這些職責(zé)很多人都會(huì)產(chǎn)生誤解，認(rèn)為完成了公司管理制度上所指出的實(shí)際工作就是承擔(dān)了角色分內(nèi)職責(zé)。 工作中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及解決辦法： 。 解決辦法：提前了解第二天的席位擺臺(tái)。 酒水間和前臺(tái)各設(shè)置一個(gè)對(duì)講機(jī)?！敝挥羞@種主動(dòng)完成任務(wù) 的人，才能將成功的福音，變成眼前的現(xiàn)實(shí)，這種人才是高
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