星級賓館4d管理培訓課件-文庫吧在線文庫
【正文】 它有角色分內(nèi)職責和角色 道德義務兩個方面的涵義。如果每個中心員工能充分認識到個人形象關乎集體形象，個人責任心關乎中心大局，以較 強的責任感，自覺地規(guī)范自己的言行舉止，說好每一句話，辦好每一件事，那么我們的事業(yè)將會更上一層樓。 標貼明確總數(shù)量！ 。 酒水倉庫距離遠！ 冰的啤酒飲料不齊全！ 礦泉水啤酒頻繁拿取不方便！ 解決辦法：二樓存放一些消耗快的飲料和啤酒。 如何培養(yǎng)責任心？ 一：責任心與使命感緊密相連 使命感是一種促使人們采取行動，實現(xiàn)自我理想和信仰的心理狀態(tài)，富有使命感的員工， 沒有他人的督促，也能出色地完成任務 認真整理倉庫 忘記疲憊辛酸 二：認真完成任務是責任心的最佳體現(xiàn) 在《把信送給加西亞》這 本世界暢銷書中，哈伯德寫到： “年輕人所需要的不只是學習書本知識，也不只是聆聽他人 的種種指導，而是更需要一種敬業(yè)精神，對上級的托付立即 采取行動，全心全意去完成任務。 *責任能逼迫自己思考 判斷解決問題，得以 更大成長。責任心的特征學會去承擔身邊的一切 事情，遇到事情不要推卸， 不要總是找借口為自己開脫， 這一切行為是最主要的。 責任心是一種習慣性行為，也是一種很重要的素質(zhì)， 是做一個優(yōu)秀的人所必需的。 工具使用流線 圖示：第一部： 工具示：工具圖： 點菜流線： 涼菜 —— 主菜 —— 熱菜 —— 湯 —— 點心 四統(tǒng)一 即客人寄存品和開封食料統(tǒng)一、員工私人物品統(tǒng)一、兩大物品統(tǒng)一、通告板統(tǒng)一； 將同一種類，數(shù)量較多的物品統(tǒng)一存放。 ！ 五定 —— 定量 所有物品有數(shù)量要求 ①消耗品設定最高和最低存量（非食品用量，可按空間環(huán)境設定） ②食品存量，計劃在保質(zhì)期內(nèi)用完。 餐具盒不必需品多余必需品！
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