西點(diǎn)面包屋專業(yè)連鎖店商業(yè)計(jì)劃書(shū)-文庫(kù)吧在線文庫(kù)
【正文】 量、配售半徑、生產(chǎn)批量、分店數(shù)量遞增、擴(kuò)張速度以及綜合經(jīng)營(yíng)效益；為此，要求通過(guò)高效、系統(tǒng)的嚴(yán)密管理來(lái)保證，需要現(xiàn)代信息網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)支持。 5）宣傳廣告：眾多的分店利于龐巨的廣告費(fèi)用分?jǐn)?，給推廣促銷技巧提供了廣闊空間。延供應(yīng)鏈兩端及邊緣發(fā)展，拓展衍生產(chǎn)業(yè)：如工廠，集中采購(gòu)、集中生產(chǎn)，以降低、控制產(chǎn)品生產(chǎn)成本；同時(shí)可以進(jìn)入其他銷售渠道，實(shí)行批零兼顧；連鎖房地產(chǎn)，尋找合適開(kāi)店地點(diǎn)，租賃土地、房屋，再將店面轉(zhuǎn)租給加盟店。能實(shí)現(xiàn)統(tǒng)一消費(fèi)模式、企業(yè)的市場(chǎng)行為的整合效應(yīng)。（1）優(yōu)勢(shì)：特點(diǎn)：（1）3．面包屋效益的好壞關(guān)鍵看銷售額，銷售額越大，效益越好，反之就難以維持。光顧面包屋的以女性和小孩居多，８０％為老客戶。與有些商店不同，并非所有鬧市區(qū)就適合開(kāi)面包屋。網(wǎng)點(diǎn)布局是連鎖經(jīng)營(yíng)成功的前提。目前廣州地區(qū)，近30%的人幾乎每天都要與面包屋“見(jiàn)面”，而面包屋需不斷推出新產(chǎn)品以招攬吸引顧客。 其次要有自己的主導(dǎo)產(chǎn)品。1． 面包屋經(jīng)營(yíng)最重要的是產(chǎn)品質(zhì)量。西方連鎖經(jīng)營(yíng)的經(jīng)驗(yàn)和我國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)的實(shí)踐都表明，在連鎖經(jīng)營(yíng)發(fā)展初期，發(fā)展直營(yíng)店是一種合理選擇，但完成了直營(yíng)示范的功能后，必須轉(zhuǎn)入特許連鎖，才有可能形成規(guī)模化經(jīng)營(yíng)。%，連鎖百?gòu)?qiáng)企業(yè)銷售額比上年增長(zhǎng)48%，是全國(guó)零售總額增長(zhǎng)率10％的5倍，充分顯示了連鎖經(jīng)營(yíng)對(duì)擴(kuò)大內(nèi)需、拉動(dòng)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的重要作用。連鎖零售行業(yè)是一個(gè)朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)，不只是因?yàn)樗且粋€(gè)比較新的經(jīng)營(yíng)模式，還因?yàn)樗淖兓员容^強(qiáng)，要求頭腦靈活，緊貼流行時(shí)尚。連鎖零售行業(yè)是一個(gè)朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)。因此，食品專業(yè)連鎖化發(fā)展，應(yīng)以綜合效益的最大化作為衡量“規(guī)模經(jīng)濟(jì)”的根本法則。1．在經(jīng)歷了一個(gè)漫長(zhǎng)摸索，研究和談?dòng)懼螅F(xiàn)在中國(guó)企業(yè)的發(fā)展可謂是在突飛猛進(jìn)，管理知識(shí)的交流和貫通比以前的任何時(shí)段都要頻繁和迅速。連鎖企業(yè)規(guī)模不斷擴(kuò)大的原因，一方面由于國(guó)內(nèi)連鎖零售企業(yè)已經(jīng)初步的掌握了連鎖經(jīng)營(yíng)的管理技能，進(jìn)入一個(gè)正常的發(fā)展階段；另一方面，中國(guó)開(kāi)放零售行業(yè)的時(shí)間越來(lái)越近，去年8月官方已經(jīng)公布，中國(guó)的零售行業(yè)將在一年以后逐步對(duì)外開(kāi)放。如果我國(guó)連鎖企業(yè)今后能成功地開(kāi)拓市場(chǎng)，規(guī)模擴(kuò)張的潛力將更大。特許連鎖的行業(yè)遍及百貨、超市、醫(yī)藥、餐飲、攝影沖洗、電器、服飾、鐘表眼鏡、加油站、鞋業(yè)、糕點(diǎn)、美容美發(fā)等等眾多的零售行業(yè)。同時(shí)，不難發(fā)現(xiàn)，不同性質(zhì)的連鎖店相互結(jié)合，互相滲透，共享資源的商業(yè)行為正演變成一種趨勢(shì)。1．2．按習(xí)慣，人們一般都就近選擇面包屋就餐，而很少跑到較遠(yuǎn)地方的面包屋去。3．（三）客戶消費(fèi)行為分析：好奇、實(shí)惠；眾多品種花色、產(chǎn)品特價(jià)永遠(yuǎn)是吸引消費(fèi)者的法寶。1.前提條件：面包屋連鎖店應(yīng)實(shí)現(xiàn)組織形式的聯(lián)合化和標(biāo)準(zhǔn)化；是整體性、穩(wěn)定性、全方位的聯(lián)合，一以貫之地運(yùn)用CIS并提供標(biāo)準(zhǔn)化的服務(wù)和商品；（2）1．溫州：“名古餅屋”，10余家連鎖店，分布在溫州、臺(tái)州、蒼南等地；（4）如廣州的廣州圣安娜、東海堂、黎國(guó)雄藝術(shù)餅屋、雪貝爾；番禺周邊的皇冠瑪利奧；中山的采蝶軒等。西點(diǎn)食品連鎖店目前離散的格局提供了在此專業(yè)區(qū)隔運(yùn)用資本經(jīng)營(yíng)的最佳時(shí)機(jī)；（3）連鎖業(yè)態(tài)的近來(lái)的高速發(fā)展，將吸引眾多者進(jìn)入，一方面，能促進(jìn)連鎖業(yè)態(tài)、業(yè)種數(shù)目的增長(zhǎng)；另一方面，隨著業(yè)種數(shù)目的增長(zhǎng)，相關(guān)業(yè)種內(nèi)外的競(jìng)爭(zhēng)也必然會(huì)加劇，尤其是連鎖公司初期客觀的小規(guī)模經(jīng)營(yíng)，將會(huì)造成游離式惡性競(jìng)爭(zhēng)。一）（二）操作規(guī)范：形成公司科學(xué)、系統(tǒng)的經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略和特定的操作規(guī)范，成就持久性發(fā)展。即通過(guò)新建的大型超市為中心，輻射分布在其周圍１０公里以內(nèi)的１０家７２７便利店，為其提供配送任務(wù)。在廣州，已有32家分店的麥當(dāng)勞，通過(guò)運(yùn)用特許加盟、免費(fèi)早餐、中式快餐等方式拓展業(yè)務(wù)、創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)，以鞏固其食品快餐連鎖的壟斷地位；（2）4．同時(shí)，作為戰(zhàn)略發(fā)展
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