西點(diǎn)面包屋專業(yè)連鎖店商業(yè)計(jì)劃書-展示頁(yè)
2024-08-19 05:29本頁(yè)面
【正文】 上又兼容了中西結(jié)合，所以更為受到大眾的歡迎，近年來(lái)在各大中小城市也如雨后春筍般地越開越多，已經(jīng)成為了都市的一道靚麗風(fēng)景線。目前，專業(yè)連鎖范圍已擴(kuò)展到眼鏡、煙糖食品、農(nóng)資、音像制品、建材、假日旅館等領(lǐng)域，而且涌現(xiàn)出了一批有一定經(jīng)營(yíng)規(guī)模和影響的連鎖企業(yè)，并且發(fā)展態(tài)勢(shì)良好。3。目前在特許經(jīng)營(yíng)最發(fā)達(dá)的美國(guó)每人每天的消費(fèi)支出中，每３美元中有１美元花在各式各樣的特許連鎖店；德國(guó)的特許（連鎖）經(jīng)營(yíng)正以每年２５％的速度迅速發(fā)展；特許（連鎖）經(jīng)營(yíng)被著名未來(lái)學(xué)家奈斯比特稱之為“下個(gè)世紀(jì)主導(dǎo)商業(yè)模式”，我國(guó)至今還沒(méi)有一家較大規(guī)模的特許連鎖經(jīng)營(yíng)體系，從而制約了連鎖企業(yè)的規(guī)模擴(kuò)張能力和資源分享效果。現(xiàn)在全美約有3000家零售特許商，25萬(wàn)加盟聯(lián)營(yíng)者，在美國(guó)國(guó)內(nèi)經(jīng)營(yíng)著約60萬(wàn)個(gè)特許經(jīng)營(yíng)店，共雇有800萬(wàn)全職和兼職員工（包括業(yè)主在內(nèi)）。西方連鎖經(jīng)營(yíng)的經(jīng)驗(yàn)和我國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)的實(shí)踐都表明，在連鎖經(jīng)營(yíng)發(fā)展初期，發(fā)展直營(yíng)店是一種合理選擇，但完成了直營(yíng)示范的功能后，必須轉(zhuǎn)入特許連鎖，才有可能形成規(guī)?；?jīng)營(yíng)。特許連鎖經(jīng)營(yíng)是正規(guī)連鎖發(fā)展到一定階段所生產(chǎn)的高級(jí)形式，它是通過(guò)知識(shí)產(chǎn)權(quán)的總體轉(zhuǎn)讓來(lái)實(shí)現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)化銷售的。2．特許連鎖經(jīng)營(yíng)是“本個(gè)世紀(jì)主導(dǎo)商業(yè)模式”。例如，我國(guó)目前最大的汽車零售連鎖企業(yè)亞飛汽車連鎖總店，最大的連鎖超市聯(lián)華超市１９９９年的銷售額是５０億元和７３億元，前者約占全國(guó)汽車零售額的３％，后者不到國(guó)內(nèi)連鎖業(yè)銷售額的５％；而沃爾瑪１９９７年銷售額相當(dāng)于當(dāng)年我國(guó)社會(huì)商品零售總額的３６％，麥當(dāng)勞在美國(guó)漢堡系列食品市場(chǎng)上占４２％，臺(tái)灣連鎖公司數(shù)１９９７年比１９８０年增長(zhǎng)２９倍，店鋪數(shù)增長(zhǎng)４３．９倍。而與此同時(shí)，全國(guó)的各大連鎖零售企業(yè)也在迅速的進(jìn)行著幾何型的發(fā)展，就在眾多大公司不斷擴(kuò)張自己的勢(shì)力范圍的時(shí)候，管理者們對(duì)于自己門店的日常經(jīng)營(yíng)管理也是更加看重。也就是說(shuō)，我們的零售企業(yè)還有一年的準(zhǔn)備期，于是乎，國(guó)內(nèi)的眾多連鎖企業(yè)不甘將自己的市場(chǎng)讓給他人，紛紛在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)展開了大規(guī)模的“圈地運(yùn)動(dòng)”，率先占領(lǐng)各大城市的主要商業(yè)地段?？偨Y(jié)國(guó)內(nèi)的連鎖零售行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)，呈現(xiàn)出產(chǎn)業(yè)規(guī)?；?jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)多樣化，管理精細(xì)化的特點(diǎn)。%，連鎖百?gòu)?qiáng)企業(yè)銷售額比上年增長(zhǎng)48%，是全國(guó)零售總額增長(zhǎng)率10％的5倍，充分顯示了連鎖經(jīng)營(yíng)對(duì)擴(kuò)大內(nèi)需、拉動(dòng)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的重要作用。營(yíng)業(yè)面積8367132平方米，增長(zhǎng)62%。根據(jù)中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)的統(tǒng)計(jì)，2001年連鎖百?gòu)?qiáng)總計(jì)實(shí)現(xiàn)銷售額1620億元，其中：直營(yíng)店銷售額1350億元，加盟店銷售額270億元。如今的連鎖零售行業(yè)正在以非同尋常的超常規(guī)的速度膨脹著。連鎖零售行業(yè)是一個(gè)朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)，不只是因?yàn)樗且粋€(gè)比較新的經(jīng)營(yíng)模式，還因?yàn)樗淖兓员容^強(qiáng)，要求頭腦靈活，緊貼流行時(shí)尚。經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)的連鎖企業(yè)更適合于選擇超市、倉(cāng)儲(chǔ)式商場(chǎng)、便利店、專賣店等零售業(yè)態(tài)。如今上述零售業(yè)態(tài)在我國(guó)都得到了不同程度的發(fā)展，其中連鎖企業(yè)選擇比較多的是倉(cāng)儲(chǔ)式商場(chǎng)、超級(jí)市場(chǎng)、便利店、折價(jià)店、專賣店、專業(yè)店等零售業(yè)態(tài)。目前，國(guó)際上通行的現(xiàn)代零售業(yè)態(tài)主要有百貨商店、超級(jí)市場(chǎng)、便利店、倉(cāng)儲(chǔ)式商場(chǎng)、專賣店、專業(yè)店、折價(jià)店、購(gòu)物中心、網(wǎng)絡(luò)商店等，不同的零售業(yè)態(tài)在經(jīng)營(yíng)上都有較大差異性，分別擁有自己的消費(fèi)者群。連鎖零售行業(yè)是一個(gè)朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)。（一）業(yè)態(tài)分析連鎖行業(yè)：因此，食品專業(yè)連鎖化發(fā)展，應(yīng)以綜合效益的最大化作為衡量“規(guī)模經(jīng)濟(jì)”的根本法則。商業(yè)開發(fā)潛在價(jià)值：運(yùn)用“定位”理論，選擇“連鎖業(yè)態(tài)、西點(diǎn)專業(yè)連鎖業(yè)種”此區(qū)隔，欲采用連鎖經(jīng)營(yíng)這種商業(yè)組織形式和經(jīng)營(yíng)制度進(jìn)行焦點(diǎn)經(jīng)營(yíng)，有效解決規(guī)模經(jīng)營(yíng)與消費(fèi)分散之間的矛盾，以適應(yīng)社會(huì)化大生產(chǎn)發(fā)展和現(xiàn)代消費(fèi)需求的變化，從而擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)規(guī)模、提高產(chǎn)品、品牌的市場(chǎng)占有率，建立規(guī)模優(yōu)勢(shì)，實(shí)現(xiàn)規(guī)模效益。西點(diǎn)
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