20xx年學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作辦法-文庫(kù)吧在線文庫(kù)
【正文】 、總體目標(biāo) 食品安全、衛(wèi)生日?；?； 食堂條件標(biāo)準(zhǔn)化； 食堂從業(yè)人員操作規(guī)范化； 食堂衛(wèi)生安全管理日檢化； 食品原材料采購(gòu)索證化； 食堂餐具定期消毒化； 小賣部“三無(wú)”食品取締化； 剩菜、剩飯、過(guò)期霉?fàn)€食品銷售禁止化； 食品原材料變色、長(zhǎng)毛、腐爛、有異味使用清除化。對(duì)校園食品衛(wèi)生安全負(fù)具體責(zé)任。 校園食品衛(wèi)生安全的檢查、監(jiān)督 ⑴對(duì)于校園內(nèi)的食品衛(wèi)生狀況、食品的加工、貯存、供應(yīng)條件、食品衛(wèi)生管理、飲食從業(yè)人員的體檢，按國(guó)家《食品衛(wèi)生法》的規(guī)定進(jìn)行經(jīng)常性衛(wèi)生安全管理監(jiān)督。 ⑺在對(duì)校園食品衛(wèi)生安全檢查監(jiān)督中，發(fā)現(xiàn)可疑、重大的食品衛(wèi)生問(wèn)題時(shí)，應(yīng)立即采取措施，封存現(xiàn)場(chǎng)，報(bào)請(qǐng)衛(wèi)生行政管理機(jī)關(guān)和衛(wèi)生檢疫部門進(jìn)行處理。 要充分發(fā)揮每個(gè)人的職能，通過(guò)檢查監(jiān)督，出謀、劃策，使食品衛(wèi)生安全真切進(jìn)入校園“落戶”。 九、責(zé)任追究 校園內(nèi)發(fā)生食物中毒事件，有下列情形之一的，依法追究責(zé)任人的責(zé)任 未建立食品衛(wèi)生安全管理制度或管理制度不落實(shí)的； 未取得衛(wèi)生許可證的； 未取得健康證而從業(yè)的； 對(duì)衛(wèi)生行政部門或教育行政部門提出的整改意見未動(dòng)的； 瞞報(bào)、遲報(bào)食物中毒事件的，或不采取有效控制措施，使事態(tài)擴(kuò)大的。 利用手抄報(bào)、專欄、板報(bào)形式
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