20xx年學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作辦法-文庫吧
2025-07-09 01:39 本頁面
【正文】 職責(zé)，職能范圍、責(zé)任 組長：對本校食品衛(wèi)生安全管理負(fù)有全面的領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任，是校園食品衛(wèi)生管理的第一責(zé)任人，對校園食品衛(wèi)生安全負(fù)總責(zé)，總體把關(guān)。 副組長：對校園食品衛(wèi)生安全負(fù)直接責(zé)任。督促指導(dǎo)主管部門（總務(wù)處）建立健全有關(guān)食品衛(wèi)生安全管理的各項制度規(guī)章；定期檢查規(guī)章制度的貫徹落實情況，發(fā)現(xiàn)問題及時改正。對食品采購大宗方案進(jìn)行審核、把關(guān)，有效堵絕食品采購中的不正之風(fēng)，確保能為師生采購到經(jīng)過有關(guān)部門檢疫檢驗的安全放心食品，從源頭上把好食品衛(wèi)生安全關(guān)。定期過問校園食堂的衛(wèi)生安全管理情況，定期向工商行政部門、衛(wèi)生行政管理部門、衛(wèi)生防疫部門匯報食品衛(wèi)生、安全情況，及時配合有關(guān)清理整治工作，凈化校園周邊環(huán)境。 主管：對校長負(fù)責(zé)。對校園食品衛(wèi)生安全負(fù)具體責(zé)任。嚴(yán)格按照國家和我省食品衛(wèi)生、安全管理的法律法規(guī)辦事，認(rèn)真執(zhí)行學(xué)校的食品衛(wèi)生安全管理的各項規(guī)章制度，為師生采購經(jīng)過當(dāng)?shù)赜嘘P(guān)部門檢驗、檢疫的安全合格產(chǎn)品，絕不能購買“三無”產(chǎn)品，嚴(yán)格按照有關(guān)要求管理和存放食品，督促工作人員定期通風(fēng)、晾曬，防止發(fā)生霉變，防止鼠害及其它污染，定期對校園內(nèi)飲食餐飲從業(yè)人員健康狀況和個人衛(wèi)生情況進(jìn)行檢查監(jiān)督。監(jiān)督炊事員要嚴(yán)格操作規(guī)程，科學(xué)合理進(jìn)行操作，做到生熟分開，葷素分開，決不許把腐爛變質(zhì)和過期不能食用的食品加工銷售給師生，防止因此發(fā)生食物中毒。 成員：對校園食品、衛(wèi)生安全負(fù)有監(jiān)督和教育的責(zé)任。根據(jù)校制訂的規(guī)章制度，經(jīng)常教育學(xué)生掌握必要的食品衛(wèi)生安全知
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