20xx年學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作辦法-免費閱讀
【正文】 一看：水面、飯面是否起瀑，變渾、變黃，顏色不新鮮；二嗅，有無異味；三嘗，有無怪味、藥味、酸味，有這三種情況之一的，禁止食用，取樣、送檢，其余倒掉，深埋。 ⑸炊事用具、容器、公用餐具要用清洗劑清洗，定期消毒。若吃，必須徹底加熱； 不吃過期食物； 生吃瓜果、蔬菜或涼拌菜，都要洗凈后再吃； 少吃油炸、熏烤的食物； 不吃發(fā)芽的土豆； 不生吃水產(chǎn)品； 豆角（四季豆）要做熟后才能吃； 肉、禽、魚類制品要做熟后才能食用。定期過問校園食堂的衛(wèi)生安全管理情況，定期向工商行政部門、衛(wèi)生行政管理部門、衛(wèi)生防疫部門匯報食品衛(wèi)生、安全情況，及時配合有關(guān)清理整治工作，凈化校園周邊環(huán)境。 一、指導(dǎo)思想 本著“以人為本，求真務(wù)實”的重要思想，堅持開拓創(chuàng)新，宣傳教育，注重科學(xué)，普法守規(guī)，提高師生食品安全衛(wèi)生意識和自我防中毒能力，為師生飲食安全營造良好氛圍，提供可靠的食源。 副組長：對校園食品衛(wèi)生安全負(fù)直接責(zé)任。 成員：對校園食品、衛(wèi)生安全負(fù)有監(jiān)督和教育的責(zé)任。從業(yè)人員的健康體檢證以及衛(wèi)生知識培訓(xùn)必須在有效期，必須合格。 以一周一節(jié)的健康課、班會，周五的安全教育課為主陣地，使食品衛(wèi)生、安全進校園活動得到扎實開展。本著：“防毒堵源，規(guī)范操作，自覺抵制，消除隱患，解決問題，科學(xué)普及”的思想，確保每個人的健康，使這一
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