【正文】 　　g．食品毛利率低是由連鎖超市的業(yè)態(tài)特征所決定的，連鎖超市的最大優(yōu)勢(shì)是低價(jià)，但這一低價(jià)是按照國(guó)際慣例要由供應(yīng)商和零售商共同整合來實(shí)現(xiàn)?！睆倪@個(gè)定義中可做出的如下推理是“銷售通道和銷售場(chǎng)所及陳列商品的貨架是零售商的重要資產(chǎn)”，而連鎖化、規(guī)?；?、網(wǎng)絡(luò)化的銷售通道和銷售場(chǎng)所更是一種稀缺的流通資源，生產(chǎn)商和供應(yīng)商希望自己的產(chǎn)品進(jìn)入連鎖商的銷售通道，并陳列在連鎖商商場(chǎng)的貨架上，得到較好的展示和銷售位置，這種較好的展示對(duì)生產(chǎn)商的產(chǎn)品銷售又是如此重要時(shí)，連鎖商會(huì)要求生產(chǎn)商和供應(yīng)商為此而向連鎖商支付相關(guān)的費(fèi)用。而這種給消費(fèi)者的利益正是連鎖業(yè)態(tài)或規(guī)模經(jīng)濟(jì)的優(yōu)勢(shì)。　　e． 降低零售價(jià)格增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)能力 通道費(fèi)為加強(qiáng)零售競(jìng)爭(zhēng)提供了一種方式。有些不完全排斥競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，但限制和阻礙競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的現(xiàn)象也會(huì)提高的成本。事實(shí)上通道費(fèi)已收取了20多年，20多年來超市的商品價(jià)格并沒有提高。00％ 現(xiàn)在4 5 20．00％ 四層塑料儲(chǔ)物柜 以前90 110 18．18％ 現(xiàn)在60 70 ％ 寶潔400毫升綠飄 以前 44．6 7．62％ 現(xiàn)在 24．2 1．65％ 沙宣400毫升洗發(fā)水 以前36．9 38．5 % 現(xiàn)在35．2 35．9 ％ 可口可樂355毫升 以前1．85： 1。上海連鎖經(jīng)營(yíng)研究所在對(duì)國(guó)內(nèi)一些超市公司的調(diào)查中發(fā)現(xiàn)了這樣一個(gè)有趣的好現(xiàn)象，即建立起對(duì)通道收費(fèi)管理制度的超市公司，并嚴(yán)格實(shí)施管理的公司產(chǎn)品質(zhì)量都得到了較大幅度的提升，超市采購(gòu)管理人員的貪污受賄現(xiàn)象也得到了較有效的抑制。而這些設(shè)施都是需要大量花費(fèi)的。市場(chǎng)還是一個(gè)充分競(jìng)爭(zhēng)和完全競(jìng)爭(zhēng)的市場(chǎng)，由于處在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展初期，生產(chǎn)力和勞動(dòng)效率還不高，技術(shù)手段落后的中小企業(yè)是大量存在的，由此也存在著大量的粗制濫造質(zhì)次價(jià)高的產(chǎn)品。根據(jù)中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)提供的統(tǒng)計(jì)數(shù)字(見下表)，從1995年至1997年中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)的企業(yè)發(fā)展基本上以連鎖超市的發(fā)展，1998年后其他業(yè)態(tài)的連鎖企業(yè)也開始高速發(fā)展，但仍以連鎖超市為主體，特別是大型超市的發(fā)展速度最快。由于信息技術(shù)在連鎖超市中的運(yùn)用也促使和帶動(dòng)了上游產(chǎn)業(yè)對(duì)信息技術(shù)等新技術(shù)的對(duì)口運(yùn)用，連鎖化的末端通道向后的整合力也是先進(jìn)技術(shù)的推廣力。高速發(fā)展的超市更是帶動(dòng)了食品加工業(yè)、洗滌化妝品、紙品制造業(yè)、家電制造業(yè)、服裝加工業(yè)等行業(yè)的高速發(fā)展。以連鎖超市發(fā)展最早和規(guī)模最大的上海市為例：　　上海市連鎖商業(yè)銷售增長(zhǎng)表 　　 年份 社會(huì)消費(fèi)零售 連鎖商業(yè) 連鎖商業(yè)銷售占社會(huì)消費(fèi)零售額比％ 銷售額 與去年相比增長(zhǎng)額 與去年相比增長(zhǎng)率 銷售額 與去年相比增長(zhǎng)額與去年相比增長(zhǎng)率 1997 140 10．5 1998 11 185 45 12．5 1999 270 85 17 2000 410 140 2001 520 110 26．8328 5年平均增長(zhǎng)8．79％ 5年平均增長(zhǎng)37．86% 　　上海是我國(guó)最大的商業(yè)中心，零售行業(yè)門類齊全，業(yè)態(tài)種類多專業(yè)化程度強(qiáng)，消費(fèi)需求差異大，零售額在各行業(yè)和各業(yè)態(tài)中的平均分布度要遠(yuǎn)高于其他城市。根據(jù)2001年國(guó)家經(jīng)貿(mào)委公布的統(tǒng)計(jì)數(shù)字中國(guó)的連鎖超市(銷售限額在500萬元以上)完成的809．1億銷售額計(jì)算，其中有60％，初步測(cè)算連鎖超市的食品價(jià)格比其他業(yè)態(tài)的的食品價(jià)格大約低5％。　　 　　產(chǎn)品的性質(zhì)不同收取的費(fèi)用也是不同的，如必需品的乳制品和休閑食品的有很大的區(qū)別。以乳制品為例，大型超市平均收取的費(fèi)率為3．39％、％、連鎖便利店平均收取的費(fèi)率為1．23％，這再一次證明了銷售規(guī)模與市場(chǎng)交易勢(shì)力直接的相關(guān)性。相對(duì)而言，高毛利的產(chǎn)品愿意也能夠支付較高的通道費(fèi)。小的供應(yīng)商一般對(duì)連鎖超市收取通道費(fèi)用持反對(duì)的態(tài)度，認(rèn)為這是“超市在搶鈔票”，他們更注重搞好與連鎖超市公司業(yè)務(wù)人員與經(jīng)理的私人關(guān)系，一般沒有對(duì)通道費(fèi)用有預(yù)算的管理。從這一意義上看，通道費(fèi)的收取同市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展有著很大的關(guān)聯(lián)度，即從發(fā)達(dá)國(guó)家到中國(guó)的發(fā)達(dá)地區(qū)，再到中國(guó)的其他地區(qū)的發(fā)展。％，在休閑食品行業(yè)中的幾家大品牌上約占50．08％o這些通道費(fèi)用的支出實(shí)際上是有實(shí)力的供應(yīng)商通過價(jià)格換取空間的方法，占住了連鎖超市有限的貨架來實(shí)施一種排他性質(zhì)的競(jìng)爭(zhēng)手段。　　 　　高度競(jìng)爭(zhēng)的產(chǎn)品—般要支付的通道費(fèi)費(fèi)率和項(xiàng)目要高要多。三、關(guān)于通道費(fèi)結(jié)構(gòu)中的幾點(diǎn)分析　　 　　商品品牌影響力不同，收費(fèi)的標(biāo)準(zhǔn)是不同的，影響力大的品牌商品超市向其收取的費(fèi)用是少的，反之則相反。從全國(guó)來看，上海的市場(chǎng)環(huán)境和市場(chǎng)秩序是好的，上海消費(fèi)者利益的保護(hù)不再僅僅是依靠消費(fèi)者協(xié)會(huì)等市場(chǎng)監(jiān)督機(jī)制，也更多地在依靠著流通組織的自生的組織化程廢提高、規(guī)?；潭忍岣?、集中化程度提高和規(guī)范化程度的提高。連鎖超市的高速發(fā)展還帶動(dòng)了其他許多行業(yè)的發(fā)展，光2000年一年中，以國(guó)家經(jīng)貿(mào)委公布的數(shù)字超市行業(yè)(企業(yè)規(guī)模銷售限額在500萬元以上)，36億的租金收入。商用冷柜形成了年銷售12億的規(guī)模。連鎖超市在發(fā)展速度和發(fā)展規(guī)模上遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了零售業(yè)中的其他業(yè)態(tài)。從這個(gè)意義上說，超市收取的通道費(fèi)對(duì)整個(gè)社會(huì)的發(fā)展是有著進(jìn)步的意義，不大大地整合掉一批落后的中小的生產(chǎn)企業(yè)和流通企業(yè)中國(guó)經(jīng)濟(jì)就不能保證資源得到合理的運(yùn)用和保護(hù)、效率得到提高、流通秩序良好的持續(xù)性發(fā)展。中國(guó)超市商品這樣高的更新率一個(gè)重要的原因是，連鎖超市業(yè)的發(fā)展極大地拉動(dòng)上游制造業(yè)的發(fā)展。　　一般而言，在過去的10年中，每年平均產(chǎn)生20000個(gè)新產(chǎn)品，其中只有12000—15000個(gè)新產(chǎn)品被引進(jìn)市場(chǎng)，而80％—90％的新產(chǎn)品短期內(nèi)就會(huì)退出市場(chǎng)。　　 　　 　　 　　2)關(guān)于連鎖超市收取通道費(fèi)會(huì)使產(chǎn)品質(zhì)量下降　　 　　中國(guó)連鎖超市的高速發(fā)展一個(gè)直接的結(jié)果就是，在超市中銷售的產(chǎn)品質(zhì)量不斷地得到了提高。也就是說從1996年中國(guó)連鎖超市開始向供應(yīng)商收取通道費(fèi)用開始，超市經(jīng)營(yíng)的商品并沒有出現(xiàn)價(jià)格上升的趨勢(shì)。通過對(duì)國(guó)內(nèi)許多連鎖超市與供應(yīng)商簽訂的交易合同的調(diào)查我們基本沒有發(fā)現(xiàn)連鎖超市與供應(yīng)商簽訂的交易合同中有排斥其他供應(yīng)商的交易條件，而更多的是等同的條件。另外，如果有某些較大的供應(yīng)商或某個(gè)小供應(yīng)商組成的團(tuán)體，同零售商在較高比例上對(duì)相關(guān)產(chǎn)品的銷售簽定了排斥其他競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的協(xié)議，或者當(dāng)眾多重要的、占有某產(chǎn)品較大市場(chǎng)份額的生產(chǎn)商被排斥在零售通道之外的現(xiàn)象存在時(shí)可以認(rèn)定損害競(jìng)爭(zhēng)的情況出現(xiàn)。　　 　　，而限制了商品品種的多樣性。即連鎖商憑借規(guī)?；瘡V域化的門店銷售網(wǎng)絡(luò)力量希望減低采購(gòu)費(fèi)用進(jìn)而減低價(jià)格；②規(guī)模的采購(gòu)力量。國(guó)內(nèi)外超市的激烈競(jìng)爭(zhēng)在一個(gè)發(fā)展中國(guó)家必然選擇的是降低食品價(jià)格的競(jìng)爭(zhēng)，在最核心的民生品——食品上來爭(zhēng)奪消費(fèi)者。　　b．超市中的小品類占有但大比率銷售的食品，一般是壟斷