【正文】 。第二百九十條 上報材料、報表漏報、錯報、有誤，罰款520元。第二百九十八條 未經批準擅自更改品牌、供貨點、廠家，2040元。第三百〇六條 各類物資未按品種分類存放，亂堆、亂放物資，罰款510元。第三百一十四條 責任心不強或管理不善，造成酒店物資流失或損壞，罰款50100元。第三百二十二條 物品損壞不報修，罰款510元。第三百三十條 未按調撥手續(xù)或不經主管人員允許，擅自外撥設備用品，罰款1020元。第三百三十八條 物資管理人員未經相關業(yè)務培訓，直接上崗，罰款1020元。第三百四十七條 霓虹燈部元燈火不亮時，未及時關閉電源；班后設備不按規(guī)定關閉電源；班后關閉不應該關電源的設備。第三百五十四條 違章作業(yè)，造成事故，造成酒店損失應賠償，罰款100200元。第三百六十二條 設備設施出現故障后未查出故障原因或無處理結果、無防范措施，就擅自修復使用，罰款1020元。第三百七十條 設備設施無法修復，不及時更新，影響儲備正常工作，罰款1020元。第三百七十八條 工程部到現場看施工材料、設備或談價格未與使用部門一起、私自前往的，罰款50200元。B、電梯系統(tǒng)：第三百八十六條 工程部對酒店電梯設專人管理，針對酒店電梯使用情況做好常規(guī)檢查，維修保養(yǎng)，定期報檢的各項記錄，確保安全無故障。第三百九十四條 辦公用品領取要登記，按需使用，大頭針、回形針等辦公用品要做到循環(huán)使用。第四百〇二條 畫架上有污漬、灰塵，罰款5元。第四百一十條 亂倒垃圾，罰款20元。第四百一十八條 客用房卡不清潔，罰款510元。第四百二十六條 私自使用傳真機接傳真、打電話，罰款510元。第四百三十四條 未移交有關事項或未寫在記錄本上的，罰款10元。第四百四十二條 填寫入住、離店、換房時間不準確的或未及時通知客房服務中心，罰款10元。第四百五十條 晚上不做報表，下班前才開始做報表的，罰款20元。第四百五十八條 每班未與接待員核對房態(tài)，罰款10元。第四百六十六條 對于掛帳、簽單、欠單的，當班應將金額算出及時送財務部，否則罰款10元。第四百七十五條 掛電話時一定要確認對方先掛斷電話后，才能掛斷電話，否則罰款5元。第四百八十三條 客人有行李不主動為客人提行李的，罰款10元。第四百九十一條 站立不規(guī)范，作小動作，參照第一百一十六條執(zhí)行。第四百九十九條 每月統(tǒng)計紙張消耗或每日營業(yè)報表有錯的，每處罰款5元。 落地燈：1) 開關使用不方便；2) 燈罩接縫沒有放在后面；3) 燈泡有灰塵；4) 燈罩有灰塵；5) 電線沒有整理好；6) 落地燈的底座有灰塵。1 衛(wèi)生間：1) 鏡子有灰塵、有污跡；2) 皂液盒不清潔；3) 洗浴用品不齊全；4) 洗面盆不清潔、有污跡；5) 水龍頭不潔凈、不方便使用；6) 洗面臺有污跡、有水漬；7) 洗浴盆水龍頭、淋浴器、浴巾架不好用、不光亮；8) 洗浴盆內有水珠、肥皂漬及毛發(fā)；9) 洗浴盆的水塞不完好、不干凈；10) 浴簾有脫鉤現象、有污斑；11) 坐便器蓋板及坐圈不清潔、不完好；12) 坐便器內外壁不清潔、有污跡；13) 沖水系統(tǒng)操作不正常；14) 衛(wèi)生間地面有積水、煙灰、毛發(fā)；15) 衛(wèi)生間地面擦拭不干凈。 服務室、服務臺、服務小推車物品擺放不整齊，存放個人物品，罰款1020元。第五百〇九條 餐飲服務中出現下列情況之一，罰款1020元： 對進入餐廳、宴會間、包間的客人不問候，不歡迎； 迎接賓客不使用敬語； 不協(xié)助客人入座； 對入座賓客的提問不安禮貌規(guī)范要求進行回答； 因服務需要跟客人講話不先說“對不起，打擾了”等有關禮貌用語； 發(fā)生疏漏或不妥時，不向客人道歉； 對結帳后要離開酒店的客人，不說“謝謝，再見！”“歡迎再次光臨”等禮貌用語，不將客人送至酒店門外； 接受點菜時，不仔細聆聽并復述； 必要時不向客人提出點菜建議或進行適當推銷菜品； 斟酒時不安操作規(guī)程進行；1 賓客飲用兩種以上酒或飲料，不使用托盤；1 為客人遞送物品不使用托盤；1 上菜時不介紹菜名或聲音不洪亮；1 客人叫服時，不能迅速到客人餐桌旁；1 對客人的手勢反應不及時；1 撤換餐具、骨碟時聲音太大；1 煙灰缸內超過三個煙頭，撤換煙灰缸時不按規(guī)范要求；1 結帳不與吧臺核對數目；1 為客人上香巾時，不使用夾子； 宴會、包間服務時，客人不要求回避而擅自離開服務區(qū)域；2 站位不規(guī)范，不準確；2 上菜過程有滴漏、撒湯、漫邊現象；2 宴會、包間客人到達之前準備工作不充分；2 服務過程中上錯菜，上菜順序錯誤，傳菜員傳錯菜；2 不主動給客人點煙；2 拿玻璃杯不拿下半部；2 不主動給客人掛衣、取衣；2 對菜品、酒水的價格不熟悉；2 為客人打開餐巾不及時； 為客人斟酒、撤換骨碟不及時；3 在客人面前交頭接耳、議論客人；3 為客人斟酒或飲料時溢出；3 帶情緒上崗位客人服務。 收銀員與其他部門信息溝通不到位，造成跑單、漏賬，罰款510元，并補齊差額。第五百二十一條 假公濟私、弄虛作假，給酒店造成損失，視情節(jié)給予罰款50元以上處罰。第五百二十九條 交接班不認真履行手續(xù)，交接不清楚，罰款1020元。第五百二十五條 部門保修不能按規(guī)定時間完成，罰款1020元。第五百一十七條 倉庫物品擺放不整齊、不規(guī)范，罰款510元。第五百一十三條 廚房（出品部），有下列情況之一，罰款510元； 面案、冷菜間、粗加工間、大灶地面、天花板、墻壁不干凈、有灰塵、有蜘蛛網等； 廚師工作態(tài)度不端正與餐飲服務員發(fā)生爭執(zhí)或推諉； 廚師偷吃、偷拿食品； 明檔、涼菜間衛(wèi)生清理不徹底，菜品擺放不整齊、不規(guī)范； 加工菜品不符合質量要求，造成客人投訴； 上菜速度達不到標準要求，造成客人投訴； 烹制海鮮不新鮮、不衛(wèi)生； 在工作場所吸煙； 工作區(qū)域門窗玻璃清理不干凈。第五百〇五條 備餐區(qū)域出現下列情況之一，罰款510元： 酒瓶、酒筐等物資擺放不整齊； 備餐區(qū)地面有水漬； 消毒用品擺放不整齊、不完整； 洗刷臺不干凈、長流水、物品擺放不整齊； 墻角、工作臺等區(qū)域有衛(wèi)生死角。 查房不及時、不準確，罰款1020元；造成酒店損失的，由責任人賠償。1 會客室：1) 椅墊、椅腿不清潔；2) 茶幾不干凈、不光亮、有手印、有布絨；3) 煙灰缸不干凈；4) 茶杯不干凈、無茶葉；5) 熱水器外表有污漬，瓶口有水垢；6) 茶杯不干凈，有破損。 行李架落：1) 行李架上下內外有灰塵；2) 行李架后面有雜物。第四百九十五條 受到客人投訴調查屬實的，按客人投訴處理之規(guī)定處理。第四百八十七條 當班時，未經允許離開酒店辦私事，罰款10元。第四百七十九條 遇到不說話的電話，在詢問三聲無回答的情況下，應說：“對不起，我掛機了”，方可掛斷電話，否則罰款5元。（五）營業(yè)電話接聽第四百七十一條 必須在電話鈴響三聲之內接答或指示燈亮時馬上接聽，否則罰款10元。第四百六十二條 報表字跡清有墨團，一處罰款5元。第四百五十四條 報表遺漏房費收入的，一處罰款10元。第四百四十六條 登記單、報表等有關資料未及時整理、裝訂的，罰款5元。第四百三十八條 外賓及長住客人未出示任何證明身份的有效證件予以登記，或審驗證件不仔細的，登記內容不全的，罰款10元。第四百三十條 發(fā)現前廳人員違規(guī)而置之不理的、包庇者，參照第一百六十六條處理。第四百二十二條 前臺報架報紙不整齊，更換不及時，罰款510元。第四百一十四條 當天垃圾不清理完畢，罰當班責任人10元。第四百〇六條 煙缸內煙頭不得超過三個，公共區(qū)域不得超過5個，超過1個，罰款5元/個。G、其他：第三百九十八條 浪費原材物料、水、電、氣能源和糧食。第三百九十條 電話設置限額，禁打私人電話，內部工作中接打電話應使用規(guī)范用語，簡明扼要，超過3分鐘罰款5元，超過5分鐘罰款10元。第三百八十二條 在過渡季節(jié)，充分利用新風，達到節(jié)能作用。第三百七十四條 設備設施外殼破損，仍面客使用，有礙觀瞻，罰款510元。第三百六十六條 部門之間擅自借用、借調設備設施（包括挪位），罰款520元。第三百五十八條 破壞設備事故現場，設備設施無操作規(guī)程，罰款1050元。第三百五十條 設備故障或損壞后不報修，設備故障報修后未跟催，罰款1020元。九、設備設施類（共37條）第三百四十三條 不定期保養(yǎng)設備，壞了不及時報修，缺損而不明原因，罰款10元。第三百三十四條 無正常理由，物資消耗數量超出規(guī)定標準，罰款50100元。第三百二十六條 不使用酒店專用辦公用品，罰款510元。第三百一十八條 維修費用未登記臺帳的，罰款5—10元。第三百一十條 未經批準或未辦理手續(xù)，擅自移動物品或互換位置，罰款2040元。第三百〇二條 由于進貨把關不嚴，保管不善，造成經濟損失，罰款50100元。第二百九十四條 購進貨物沒有應有的證件、說明書、資料，罰款2040元。第二百八十七條 私自向外界提供酒店內的有關文件資料，透露酒店機密，向員工泄漏不應傳達的事項，罰款50200元；情節(jié)嚴重者，予以降職降薪的處罰，直至移交公安機關，追究其刑事責任，并予以除名。第二百七十九條 對于不安全因素檢查不及時、報修不及時或維修整改不及時，罰款1020元。第二百七十一條 設備設施維修不徹底，存有安全隱患，罰款510元。第二百六十三條 物資外出無出門證或不驗出門證，罰款510元。第二百五十五條 不及時制止兒童、殘疾人、老人進入有安全隱患的區(qū)域，510元。第二百四十七條 擅自將安全器材帶出酒店，罰款1020元。第二百三十九條 未按規(guī)定放置安全器材，罰款1020元。（總經理除外）第二百三十一條 在酒店組織的培訓中或測試中違反課堂紀律，喧嘩、交談、爭吵、搞小動作、影響教員授課者，視情節(jié)輕重罰款10100元。第二百二十四條 凡是上下班不打卡或者不簽到，代替他人打卡或委托他人打卡 ，罰20元。第二百〇八條 對客人講話語言生硬、態(tài)度冷漠，罰款1020元。第二百條 發(fā)現違規(guī)違紀現象（含非分管區(qū)域和非本部門）不立即糾正，罰款1020元。第一百九十二條 管理人員布置工作不定人、不定量、不限時、不落實、不檢查，罰款20100元。第一百八十四條 對下級（員工）生活、工作方面的困難不關心，自己無力解決又不向上級反映和匯報，罰款1050元。第一百七十八條 向上級匯報工作或上級調查問訊時，不摸清情況亂解釋，找理由，找借口，捏造事實，罰款1020元。第一百七十條 對酒店規(guī)定、處理有意見，不通過組織反映，妄加評論，罰款50100元。第一百六十二條 客人之間發(fā)生爭執(zhí)，未能控制事態(tài)發(fā)展，罰款1050元。第一百五十四條 對客服務中出現班中做班前或班后工作現象，造成客人不滿或投訴，罰款510元。第一百四十五條 面客區(qū)域有異味，引起客人不滿，罰款1020元。第一百三十七條 客人提出的意見重復出現，罰款1050元。第一百二十九條 結賬時少開、漏開發(fā)票，造成客人再次索取，罰款510元。第一百二十二條 清掃客房、衛(wèi)生間不按規(guī)定掛清潔牌，未正確使用告示牌，造成客人不便，罰款10元。第一百一十三條 傷病包扎物外露（在面客區(qū)域），罰款5元。第一百〇七條 不著酒店規(guī)定顏色的鞋襪（男士：黑或深藍色，女士：肉色絲襪），襪子有破損、脫絲；不著黑色的皮鞋或布鞋，鞋有破損、有明顯污染、不光亮清潔；皮鞋釘金屬鞋掌，穿釘鞋、鐵板鞋者、跑跳者。第九十八條 誹謗酒店的政策規(guī)定，破壞酒店形象和聲譽，或當著客人談論酒店內部事務，罰款50元；第九十九條 工作出現差錯，為避免處罰，私自請客人講情，罰款1020元。第九十條 未經允許進入庫房、客人用房、辦公室，罰款510元。第八十三條 不按規(guī)定鞠躬致意，罰款5元。第七十六條 攜帶私人提包、手機、香煙等與工作無關之物進入工作場所，罰款5元。第六十八條 工作時間聚堆聊天，跨部門聚堆聊天，罰款1020元。第五十八條 攜帶或收藏違禁品，使用毒品、麻醉劑或興奮劑，即時除名并罰款500元；第五十九條 酗酒、賭博，毆打他人、聚眾鬧事，煽動、參與斗毆，動用兇器威脅他人，即時除名并罰款100元；第六十條 受治安條例及國家刑律處罰，罰款200500元，并予以除名。第五十條 拒絕接受總經理授權的質檢員例行檢查，或對檢查人員檢查工作不支持，故意刁難，態(tài)度惡劣，罰50元。第四十二條 接受賄賂，或向他人行賄，罰款50200元。第三十四條 擅自在酒店內烹制個人食品，罰款1020元。第二十五條 越權簽單，當事人和收銀員各罰賬單金額一倍，其分管負責人負連帶責任，罰款20元。第十七條 吵鬧、粗言穢語、違反公共場所秩序、擾亂酒店安寧，罰款20元。第十條 申請復議：部門或員工個人對《質檢通報》有異議，可在三日內向酒店質檢領導小組提出申訴，實行“先服從后申訴”的原則，不得當面頂撞或質問質檢人員，若發(fā)生此類現象則加重處罰。適用于違反有關規(guī)定，情節(jié)后果較嚴重者，并處相應罰金。1執(zhí)行制度好，勞動紀律好，團結協(xié)助好，工作質量高，酌情獎勵。在酒店安全保衛(wèi)、防火防盜、防事故中，有顯著成績者，獎勵50100元。各部門收到表揚信、物品及現金，須及時交到大堂副理（以下簡稱“大副”）處，由大副做好登記并及時向總經辦匯報，由辦公室根據交來的信件、物品及現金逐項審查、核實驗收，并提出處理和獎勵意見，大副于每月28日前將酒店本月的賓客反饋意見書、表揚投訴信息報質檢部。第二條 各部門質檢員對酒店負責，有權對酒店本部門及