食品添加劑氯化銨簡(jiǎn)版編制說(shuō)明-文庫(kù)吧在線文庫(kù)
【正文】 法的結(jié)果普遍高于FCC7規(guī)定的方法，主要原因是蒸氮法測(cè)定的是陽(yáng)離子（銨離子），F(xiàn)CC7規(guī)定的方法測(cè)定的是陰離子（氯離子），兩種方法存在系統(tǒng)差異是正常的情況。烘干干燥法是在100℃～105℃下干燥測(cè)定的，因此即使樣品所含水分不高仍可準(zhǔn)確測(cè)定。我國(guó)標(biāo)準(zhǔn)GB/T 《食品添加劑中砷的測(cè)定》標(biāo)準(zhǔn)中是規(guī)定了二乙氨基二硫代甲酸銀限量比色法（銀鹽法）和斑法兩種方法；GB/T 《食品中總砷及無(wú)機(jī)砷的測(cè)定》中無(wú)機(jī)砷的測(cè)定規(guī)定了氫化物原子熒光光度法、銀鹽法兩種方法。四、其他需要在網(wǎng)上公開(kāi)說(shuō)明的事項(xiàng) 附表1： 食品添加劑氯化銨國(guó)內(nèi)外標(biāo)準(zhǔn)指標(biāo)對(duì)比表項(xiàng) 目JECFAFCC 7日本公定書(shū)（第八版）本次制定標(biāo)準(zhǔn)氯化銨（NH4Cl）含量（以干基計(jì)），w/% ≥干燥減量，w/% ≤灼燒殘?jiān)?，w/% ≤（硫酸鹽灰分）—鉛（Pb）/（mg/kg） ≤24—2無(wú)機(jī)砷（以As計(jì)）/（mg/kg） ≤——4（以As2O3計(jì)）2澄清度——幾乎澄清通過(guò)試驗(yàn)重金屬（以Pb計(jì)）/（mg/kg） ≤——20—附表2： 食品添加劑氯化銨國(guó)內(nèi)外標(biāo)準(zhǔn)試驗(yàn)方法對(duì)比表項(xiàng)目JECFAFCC 7日本公定書(shū)（第八版）本次制定標(biāo)準(zhǔn)氯化銨的測(cè)定，用硫氰酸銨標(biāo)液滴定，以硫酸鐵銨為指示劑，用硫氰酸銨標(biāo)液滴定，以硫酸鐵銨為指示劑，蒸餾后滴定法，用硫酸標(biāo)液滴定，以甲基紅為指示劑～，蒸餾后滴定法，用硫酸標(biāo)液滴定，以甲基紅亞甲基藍(lán)為指示劑干燥減量的測(cè)定硅膠干燥器中放置4h硅膠干燥器中放置4h1g～2g，105℃，4h5g，100℃～105℃，不超過(guò)4h灼燒殘?jiān)蛩猁}灰分）的測(cè)定2g試樣，灼燒法，800℃177。三、國(guó)內(nèi)國(guó)際相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)情況目前收集到國(guó)外標(biāo)準(zhǔn)有聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織（FAO）和世界衛(wèi)生組織（WHO）食品添加劑聯(lián)合專家
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