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正文內(nèi)容

玉米淀粉的生產(chǎn)工藝_免費(fèi)下載-文庫(kù)吧在線文庫(kù)

  

【正文】 或桶形分離胚芽。 ( 8)離心脫水 淀粉乳含水 78%,用離心機(jī)脫水,使水分降至 45%,得到濕淀粉。 ( 7)蛋白質(zhì)分離 蛋白質(zhì)分離過(guò)去采用流槽,但占 地大,分離效率低。產(chǎn)品包裝袋應(yīng)堆放在離地 100mm 以上的墊板上,堆垛四周應(yīng)離墻壁500mm 以上,垛間應(yīng)留有 600mm 以上的通道。 九、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存 產(chǎn)品標(biāo)志、標(biāo)簽 產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)志按 GB 7718 執(zhí)行,并明確標(biāo)出淀粉產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)等級(jí)的代號(hào),外 包裝上的文字內(nèi)容與圖示應(yīng)符合 GB 191 標(biāo)準(zhǔn)。 注意事項(xiàng) 1) 入榨水份過(guò)高,不成餅、出油少,水份過(guò)低易焦糊油餅,且出油色深。 3) 稱量包裝。蛋白含量 ≤ ~ %為止,溢流濃度約 2~ 3B233。 蛋白含量< 3% 溢流壓力 ≤ 洗滌水壓力為 ~ , 最大不超過(guò) 溫度約為 40℃ 2) 旋流器工藝指標(biāo) 進(jìn)料濃度 11~ 17B233。 四、 精磨及纖維洗滌工序 玉米經(jīng)破碎和分離胚芽之后,進(jìn)行精細(xì)磨碎,能最大限度地釋放出淀粉,蛋白質(zhì)和纖維,為后工序各組分的分離創(chuàng)造良好的條件。、漩離胚芽率 ≥95 %、釋放淀粉 25— 30%、破碎胚芽≤ %,連結(jié)胚量 ≤ %。 3) 采用全封閉逆流浸泡,料罐程序如下: 第一天: 08∶ 00 1 號(hào)罐投料 加新酸 20∶ 00 2 號(hào)罐投料 加新酸 第 二天: 08∶ 00 3 號(hào)罐投料 加新酸 20∶ 00 4 號(hào)罐投料 加新酸 第三天: 08∶ 00 5 號(hào)罐投料 5 號(hào) ← 1 號(hào) ← 新酸 20∶ 00 6 號(hào)罐投料 6 號(hào) ← 2 號(hào) ← 新酸 第四天: 08∶ 00 7 號(hào)罐投料 7← 6← 5← 4← 3← 2← 1 1 號(hào)出料 7 號(hào)排漿 新酸 20∶ 00 8 號(hào)罐投料 8← 7← 6← 5← 4← 3← 2 2 號(hào)出料 8 號(hào)排漿 新酸 第五天: 08∶ 00 9 號(hào)罐投料 1← 8← 7← 6← 5← 4← 3 3 號(hào)出料 1 號(hào)排漿 新酸 20∶ 00 2 號(hào)罐投料 2← 1← 8← 7← 6← 5← 4 4 號(hào)出料 2 號(hào)排漿 新酸 第六天: 08∶ 00 3 號(hào)罐投料 3← 2← 1← 8← 7← 6← 5 5 號(hào)出料 3 號(hào)排漿 新酸 20∶ 00 4 號(hào)罐投料 4← 3← 2← 1← 8← 7← 6 6 號(hào)出料 4 號(hào)排漿 新酸 注意事項(xiàng) 1) 過(guò)于干燥或病變、霉變的玉米浸泡溫度為 50— 55℃ 溫度過(guò)低浸泡效率降低,雜菌易生長(zhǎng)繁殖;溫度過(guò)高(如超過(guò) 55℃ )就會(huì)抑制乳酸菌的繁殖;超過(guò) 65℃ ,淀粉糊化、蛋白變性,造成分離困難。 清理工藝指標(biāo)及參數(shù) 1)清理篩工藝參數(shù) 分離小雜效率 ≥ 65% 分離 大雜效率 ≥ 90% 風(fēng)選除雜率 ≥ 60% 篩孔不堵塞率 ≥ 80% 大雜中含糧 ≤ 3% 吸風(fēng)道風(fēng)速 6— 8M/S 碎玉米 ≤
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