咖啡技能考試試題-文庫吧在線文庫
【正文】 任工作?？腿顺隹趥?，服務(wù)員動手打了他。中國最大的咖啡生產(chǎn)地是（Violet的中文是紫羅蘭。（）喝土耳其咖啡時可以吐咖啡渣。（四、簡述題（共17分）簡述國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中對高級咖啡師培訓(xùn)技能要求。（2）制作步驟：咖啡師在每日的營業(yè)結(jié)束后，必須完成每日的工作報告。2.四、自制一杯冰咖啡 （2）固定手柄有咖啡粉堆積在煮制咖啡過程中出現(xiàn)下列問題時，你應(yīng)該怎么解決？（5分）答：（1）水泵壓力不足（10分）簡述咖啡豆研磨的基本原則。）咖啡豆烘焙程度越深咖啡越酸。 （ C、職業(yè)道德有時起作用，有時不起作用。下列關(guān)于職業(yè)道德的說法中，正確的是B、1011個月 A、意式濃縮咖啡D、**A、古巴在意式咖啡的拼配中占比例最大的咖啡豆是1拿鐵咖啡傳統(tǒng)型配方中咖啡、牛奶、奶沫的比例為 和 三種。 以及、咖啡
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