【正文】 元的，獎(jiǎng)勵(lì)按 %提成； 同批次客人單次消費(fèi)金額在 5000 元以上的，獎(jiǎng)勵(lì)按 2%提成。在成立銷售部或公關(guān)部以后，根據(jù)人員編制情況，可以制定銷售任務(wù)，并出臺(tái)提成獎(jiǎng)勵(lì)方案。 洗浴中心整體服務(wù)基本是自助式的服 務(wù)，中間缺乏銜接，不能突出與其他洗浴中心的優(yōu)勢(shì)。由于收費(fèi)價(jià)格較低，導(dǎo)致過夜客人較多，無形中減少了客人入住的幾率，降低酒店收入。 十一 、客房 燈光的舒適度 —— 客房走廊的燈太暗，建議加多幾個(gè)燈，讓客人走進(jìn)樓層就感覺到很溫馨。 VIP 接待 —— 建議制定 VIP 接待的服務(wù)流程及服務(wù)細(xì)節(jié)，突出個(gè)性化服務(wù)。 三樓的桑拿客房一般情況下不要當(dāng)客房賣，這樣會(huì)降低檔 次，建議在此設(shè)立桑拿部，獨(dú)立運(yùn)營，在房間增設(shè)先進(jìn)的桑拿設(shè)備（如水床、紅床等），同時(shí)要引進(jìn)一批形象比較好、素質(zhì)比較高的技師，技師的服務(wù)流程和花樣要增多和改進(jìn)。（特別注意食品和化學(xué)品不能處于同一空間，員工私人物品專門地點(diǎn)存放， 第 15 頁 共 17 頁 不能帶入包廂）； 、 建議包 廂配備掛衣架，以方便客人使用； 、建議包廂更換金黃色圓形臺(tái)布及增加與桌面相配套的金黃色痤椅套，并在臺(tái)面配備口布花，折出各種造型以豐富臺(tái)面觀賞性，增強(qiáng)包廂用餐氛圍； 、建議包廂增加小射燈，用于照射桌面菜品，以突出菜品的色澤及品質(zhì)； 、部分包廂桌面偏小，略顯小氣，建議用較大桌面替代。 會(huì)議制度： 落實(shí)三級(jí)會(huì)議制度，完善交接班程序，做到政通人和。 在激勵(lì)員工的同時(shí)為企業(yè)贏得了良好的口碑，無形之中也提升了酒店服務(wù)質(zhì)量。 流程的優(yōu)化和產(chǎn)品的增加一定程度上可以提升酒店的服務(wù)質(zhì)量和品牌，但保持酒店的品牌和服務(wù)質(zhì)量的持續(xù)性提高卻 需要管理層不折不扣的執(zhí)行和落實(shí)。每位員工必須自覺遵守各項(xiàng)規(guī)章制度。酒店管理人員在以身作則的同時(shí)，更需加強(qiáng)督導(dǎo)力度，達(dá)到酒店服務(wù)質(zhì)量從上到下的全面提升。管理者的以身作則，就是對(duì)群眾無聲的命令。 沒有規(guī)矩，不成方圓。優(yōu)質(zhì)服 務(wù)不僅增加回頭客，更使?jié)撛陬櫩凸忸櫍瑥亩蟠筇岣呔频甑慕?jīng)濟(jì)效益，使酒店在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地，并在競(jìng)爭(zhēng)中站穩(wěn)腳跟，發(fā)展壯大。 制定節(jié)能降耗制度： 從點(diǎn)點(diǎn)滴滴開始量化，培養(yǎng)員工節(jié)約意識(shí)，真正為公司做到開源節(jié)流，減少不必要的損耗。建全酒店衛(wèi)生消毒制度，讓客人吃得放心，住得舒心。早餐餐具增加小湯匙以方便賓客食用粥類食品。 1迷你吧 —— 客房應(yīng)適的增加一些消費(fèi)品（如小吃類休閑食品等）。 物品擺放 —— 建議必須要統(tǒng)一客房物品的擺放，盡量使所有物品都能方便客人同時(shí)也增加客房的舒適和美觀。 提倡“微笑”服務(wù)： —— 建議前臺(tái)人員應(yīng)加強(qiáng)熱情度，時(shí)刻保持“微笑”服務(wù)，讓客人感受到他入住本酒店受到歡迎及重視，我們是發(fā)自內(nèi)心真誠的為他提供服務(wù)。 增加二次消費(fèi)產(chǎn)品。建議： 在接待前臺(tái)辦理入住手續(xù)時(shí)提高押金的金額； 優(yōu)化現(xiàn)有服務(wù)流程，對(duì)進(jìn)出客人進(jìn)行跟蹤引導(dǎo)服務(wù)； 加強(qiáng)安全出口的監(jiān)控力度。 注：以酒店最終核價(jià)為準(zhǔn)，不含酒水。 四、全員營銷 酒店每一位員工都有義務(wù)為酒店帶來客戶，并促進(jìn)消費(fèi)。 開通酒店官網(wǎng)。 增加酒店內(nèi)消費(fèi)區(qū)域的指示牌。 建議：集團(tuán)重新對(duì)主下水管進(jìn)行評(píng)估，并重新設(shè)計(jì)一條下水管道。 (5)監(jiān)控設(shè)施方面： A:監(jiān)控畫面共 68 個(gè)，白天效果還行，但是晚上兩點(diǎn)以后差不多 50%以上的畫面根本看不清。 3， 做好酒店“節(jié)能降耗”工作的監(jiān)督工作，保證下半年“水、電、氣、油”控制在指標(biāo)以內(nèi)。 第 8 頁 共 17 頁 2， 按時(shí)段制定各 時(shí)期的營銷活動(dòng)內(nèi)容。 3， 建立 基層管理者巡查辦法，對(duì)加強(qiáng)基層管理者的檢查力度。具體計(jì)劃如下 一， 健全 酒店管理團(tuán)隊(duì) ： 1， 招聘高素質(zhì)的酒店總經(jīng)理一名，餐飲部經(jīng)理 一名，前廳領(lǐng)班一名。 62—— 60%。 制定營銷應(yīng) 急 措施如下： 以靈活多變的營銷方式，應(yīng)對(duì)本次危機(jī)。 2， 沒有管理人員打折權(quán)限，造成管理人員不愿進(jìn)行對(duì)客“現(xiàn)場(chǎng)營銷”。 2， 員工餐： 元 /天。 2 消防安全系統(tǒng)硬、軟件均缺 1， 監(jiān)控黑屏較多。 1， 二名營銷員，入職時(shí)間半年月左右，無銷售經(jīng)驗(yàn)。 1， 營銷員及營銷總監(jiān)考核辦法空缺。 2， 對(duì)浴巾類、客服類進(jìn)行適當(dāng)更新。 1，做出規(guī)定，收銀員的業(yè)務(wù)歸財(cái)務(wù)管理，行政歸營業(yè)區(qū)域管理。 3， 沙發(fā)面較臟，很少洗 滌。所以導(dǎo)致前廳有一個(gè)班次無管理人員在崗。 1， 毛利按業(yè)內(nèi)訂 制： 58%—— 60%。 2， 1， 每周招開一次 ： 前廳后廚溝通會(huì)。 3， 無 服務(wù)意識(shí)和面客意識(shí)。 4， 區(qū)域衛(wèi)生差 , 5， 物品擺放凌亂無章?，F(xiàn)將調(diào)查的頭問題和整 改思路匯總?cè)缦拢? 一、餐飲 前廳： 目前存在的主要問題： 序號(hào) 問題 表現(xiàn) 解決辦法 1 新主管級(jí) 管理人員經(jīng)驗(yàn)缺乏，無掌控能力。 1， 加強(qiáng)對(duì)管理人員的引導(dǎo)與培訓(xùn)。 3 員工 培訓(xùn) 一片 空白。 4 前廳后廚溝通差。 6 廚房毛利 核算壓力大。如棉織品壽命平均： 380 次。 2， 1，定出合理的《管理人員權(quán)限表》，讓管理者有權(quán)靈活做出對(duì)客現(xiàn)場(chǎng)營銷。 2， 儀表儀容不合格、工作態(tài)度不佳。 硬件設(shè)施損壞嚴(yán)重 1， 沖淋區(qū)地面，墻面、洗手盆多數(shù)損壞。 3， 與合作商溝通，對(duì)技師不斷進(jìn)行季度 更新，保持技師的高水平服務(wù)。 4， 營銷制度缺乏。 2， 員工素質(zhì)不高，日常培訓(xùn)不到位，禮貌禮節(jié)差。 2， 員工業(yè)余生活空白，宿舍內(nèi)無任何娛樂場(chǎng)所。 2， 權(quán)力集中的同時(shí)，造成營業(yè)中靈活性較差。 2， 缺少弱電維修工。 洗浴券備注：蓋贈(zèng)章，有效期 3 個(gè)月，不能出售或轉(zhuǎn)讓。 一般營業(yè)指標(biāo)的： 50%定為營銷指標(biāo)。 1， 加強(qiáng) 基 層員工的培訓(xùn)，主要是：禮儀培訓(xùn) 、儀表儀容培訓(xùn)。 四， 制定 科學(xué)、合理的 營銷方案。 五，做好“工程維修，” 及 硬件保養(yǎng) 工作。 （ 2） 消防控制柜 2 個(gè)聯(lián)動(dòng)模塊損壞。 (3)在重點(diǎn)部位和死角增加監(jiān)控設(shè)施。 增加酒店外圍功能性指示牌。如在康體部設(shè)置餐飲、客房的產(chǎn)品臺(tái)簽，在客房?jī)?nèi)設(shè)置康體、餐飲的臺(tái)簽，在餐飲接待處擺放康體及客房的宣傳牌。對(duì)