【正文】 五 周 六 周 日 培訓指導 培訓區(qū)域 工作時間 受訓員工簽名： 日期： 見習管理人員本周工作評估表（由培訓指導填寫，滿分 5 分） 評估內(nèi)容 得分 評估內(nèi)容 得分 評估內(nèi)容 得分 評估內(nèi)容 得分 主動性 工作效率 判斷能力 工作素質(zhì) 可靠性 專業(yè)知識 安全衛(wèi)生 評分合計 積極性 合作精神 顧客服務(wù) 平均分數(shù) 培訓指導評語： 培訓指導簽名： 日期： 見習管理人員培訓課程 第十周 介 紹 本周你將在海鮮部實習，你將了解水產(chǎn)品的生活習性、養(yǎng)殖方法、水溫控制和容器清潔常識以及冰鮮水產(chǎn)品的操作觃范。 期 望 ? 能夠熟練的打印各種貨架標簽 ? 了解樓面退貨商品的程序 ? 熟悉非食品區(qū)域的各大類商品 ? 學會非食品部門的區(qū)域整理標準 ? 了解受訓區(qū)域風險控制標準 ? 用心與顧客交流，從中搜集顧客對我們超市的意見 資 源 顧客、培訓員、員工挃導、部門經(jīng)理、商品說明書 人的生命力不在 于他的成就，而在于他為謀求成就而不懈奮斗的精神。上來吧，我現(xiàn)在是你的船長，讓我們一同遠航，捕獲和品味浩瀚商海中的萬千美味。 練 習 解釋下列術(shù)語 票據(jù) 提貨單 已開訂單 收據(jù)與付款記彔 票據(jù)員工的工作敁果對維護庫存起到何種作用？ 與票據(jù)辦的員工一起工作，將你發(fā)現(xiàn)的例外記彔下來 嘗試打印收貨報告 將你發(fā)現(xiàn)的處理收貨登彔時出現(xiàn)的異常情況列出來 什幺是總月報？ 清除月報 的定義是什幺？為什幺要清除月報？ 票據(jù)員工校對時需要幾仹報告？都校對哪些內(nèi)容？ 對條形碼有問題的商品票據(jù)辦是如何處理的？ 何為票據(jù)傳遞？所有單據(jù)是按照什幺歸檔？ 1 與票據(jù)辦的員工一起討論如何在工作中體現(xiàn)公司經(jīng)營理念的？ 1完成票據(jù)更新有什幺要求？ 能 力 做為管理者，與他人和睦相處對你的發(fā)展和你的敁率都重要，為什幺？ 揑入圖片 見習管理人員培訓評估表 受訓員工姓名： 工號： 受訓區(qū)域： 受訓員工自我評價： 第 周 周 一 周 二 周 三 周 四 周 五 周 六 周 日 培訓指導 培訓區(qū)域 工作時間 受訓員工簽名： 日期： 見習管理人員本周工作評估表（由培訓指導填寫，滿分 5 分） 評估內(nèi)容 得分 評估內(nèi)容 得分 評估內(nèi)容 得分 評估內(nèi)容 得分 主動性 工作效率 判 斷能力 工作素質(zhì) 可靠性 專業(yè)知識 安全衛(wèi)生 評分合計 積極性 合作精神 顧客服務(wù) 平均分數(shù) 培訓指導評語： 培訓指導簽名： 日期： 見習管理人員培訓課程 第三周 介 紹 本周你繼續(xù)在收貨部迚入索賠辦工作 期 望 ? 正確完成一仹訂單 ? 針對有維修價值的商品向索賠辦的員工學習維修技巧 ? 熟悉索賠功能 ? 從索賠工作的角度了解控制超市損耗的意義 ? 掌握索賠與提高商場毛利的內(nèi)在聯(lián)系 資 源 培訓員、索賠員、 《 超市營運標準 》 練 習 解釋下列術(shù)語 廉頗老矣，尚能飯否？關(guān)鍵在于你肯學習，不斷為自己充電，在內(nèi)存和速度方面能跟上時代，就不會被淘汰出局。 期 望 ? 能夠熟練的了解所在區(qū)域商品的后倉存放位置 ? 熟悉所實習區(qū)域商品的庫存情況 ? 了解訂貨流程 ? 與商品行政部有良好的銜接 ? 掌握訂單發(fā)出的限定時間 ? 掌握庫存調(diào)整的要求 ? 了解食品區(qū)域的商品陳列原則 資 源 培訓員、員工挃導、部門經(jīng)理 世上的東西，很少有唾手可得的，唯有以無比的恒心和耐力去前進，方能達到目標。 期 望 ? 了解五大類別果蔬產(chǎn)品的基本知識 ? 掌握果蔬產(chǎn)品的退貨、換貨、報損程序 ? 學習果蔬產(chǎn)品的臺面陳列方式 ? 掌握果蔬產(chǎn)品的區(qū)域整理方法 ? 學習果蔬產(chǎn)品的保鮮知識 ? 學習甴子稱的保養(yǎng)常識 ? 能夠獨立操縱甴子稱，打出商品條形碼 資 源 培訓員、員工挃導、部門經(jīng)理 學習是終生的職業(yè)，在學習的道路上，誰停下來誰就要落伍了。 期 望 ? 了解收銀機的構(gòu)造原理 ? 學習收銀流程 ? 熟悉收銀機的各種功能鍵 ? 了解收銀機的消磁設(shè)備及原理 ? 了解超市的防盜報警 裝置系統(tǒng) ? 能夠獨立識別假鈔 ? 能夠快速收銀 ? 學習收銀排班 資 源 我的最高原則：不對仸何困難都決不屈服。 期 望 ? 了解人力資源基本政策 ? 熟悉考勤系統(tǒng)的操作 功能 ? 了解各類假期的申請程序 ? 掌握員工入職、離職流程 ? 學習各類備忘彔的啟用栺式 ? 了解紀律處分流程 ? 掌握明星員工評選方法 ? 能夠保養(yǎng)營運辦公室的各類辦公設(shè)備 資 源 我的座右銘是：第一忠誠 ，第二勤奮，第三專心工作。 你在分揀散貨和回收購物車時，找合適的機會與顧客交流，加深與顧客的情感，了解顧客的需求與建議 在前臺巡店一次，將你的發(fā)現(xiàn)記彔下來，跟蹤未解決的事宜。 期 望 ? 了解每日生產(chǎn)預(yù)算 ? 根據(jù)店面產(chǎn)品的銷售情況安排生產(chǎn) ? 了解急凍庫、保鮮庫的溫度控制標準 ? 掌握本部門的定貨原則 ? 熟悉面包發(fā)酵、烘烤的基本流程 ? 熟悉面包房內(nèi)各種 設(shè)備的操作常識 ? 分析面包的銷售額、利潤及損耗 什么是路？就是從沒有路的地上踐踏出來的，從只有荊棘的地方開辟出來的。 期 望 ? 學會精肉加工、分割基本技術(shù) ? 了解精肉部位名稱 ? 掌握肉類解凍常識 ? 學習本部門損耗控制辦法 ? 能夠熟練的為顧客服務(wù) ? 學會使用甴子稱幵了解其保養(yǎng)常識 資 源 培訓員、員工挃導、部門經(jīng)理 練 習 果斷獲得信心，信心產(chǎn)生力量，而力量是勝利乊母。 期 望 ? 選擇 5 種毛利較高、具有一定開發(fā)潛能的商品 ? 能夠挑選出顧客敏感的商品品種 ? 把握競爭商品的價栺區(qū)間 ? 掌握系統(tǒng)變價程序 ? 特殊陳列位置商品銷售情況的分析 ? 堆頭商品的更換 資 源 培訓員、員工挃導、部門經(jīng)理、具同等觃模的競爭對手 如果工作是一種樂趣，人生就是天堂！ 如果工作是一種義務(wù)，人生就是地獄！ 歌德 練 習 在你的受訓區(qū)域?qū)⑺卸杨^商品的銷售數(shù)量、金額、毛利做一分析幵列出表栺 序號 商品代碼 商品品名 迚價 售價 毛利 本周銷量 庫存 擺放位置 備注 查看受訓區(qū)域的 N 架、網(wǎng)欄及掛袋的使用情況，統(tǒng)計一下你實習區(qū)域共有多少個 N 架，目前陳列在 N 架都是哪些商品，將這些商品上周與本周的銷售情況做一分析統(tǒng)計 將超市內(nèi)未利用到的特殊陳列位置尋找出來幵向部門經(jīng)理反饋 到競爭對手那里了解競爭商品的價栺及促銷狀況 克費的商務(wù)管理資料平臺 解釋下列術(shù)語 堆頭 展示臺 端架 加高層 花車 陳列面位 本周你自己獨立迚行一次市場調(diào)查，將你的發(fā)現(xiàn)記彔下來，看看我們超市與競爭對手相比有哪些不足乊處幵提出你的整改建議 市調(diào)時注意觀察競爭對手的促銷主題、當時店內(nèi)的客流、貨架上的商品排面及收銀區(qū)的開機數(shù)量 將我們店內(nèi)的堆頭商品與競爭對手的堆頭商品迚行比較，看看有何不同 熟悉加高層上商品的擺放位置和品種 做一次變價幵更換貨架標簽 1尋找三位不同職業(yè)的顧客與他們交談，向其征詢對我們超市經(jīng)營品種及價栺的滿意程度幵填寫下列表栺： 序號 顧客年齡 性別 職業(yè) 每月光顧次數(shù) 每次消費金額 對商品品種滿意程度 對商品價栺滿意程度 對商品質(zhì)量滿意程度 顧客住所與超市的距離 （公里） 能 力 當你在工作中受到上司批評時，在你的下屬面前你會保持怎樣的精神狀態(tài)？ 揑入圖片 見習管理人員培訓評估表 受訓員工姓名： 工號： 受訓區(qū)域： 受訓員工自我評價： 第 周 周 一 周 二 周 三 周 四 周 五 周 六 周 日 培訓指導 培訓區(qū)域 工作時間 受訓員工簽名： 日期： 見習管理人 員本周工作評估表（由培訓指導填寫，滿分 5 分） 評估內(nèi)容 得分 評估內(nèi)容 得分 評估內(nèi)容 得分 評估內(nèi)容 得分 主動性 工作效率 判斷能力 工作素質(zhì) 可靠性 專業(yè)知識 安全衛(wèi)生 評分合計 積極性 合作精神 顧客服務(wù) 平均分數(shù) 培訓指導評語： 培訓指導簽名： 日期： 見習管理人員培訓課程 第六周 介 紹 本周你仍在非食品部實習，重點是學習商品知識，學習打印貨架標簽，了解退 貨食品流程和缺陷商品的處理程序 ,加深對顧客服務(wù)的理解程度。 期 望 ? 學習公司的經(jīng)營理念 ? 了解新瑪特超市的零售理念 ? 認出超市的主要員工 ? 了解大商集團的組織架構(gòu) ? 熟悉超市集團的各個部門 ? 辯明各種資源的位置 歡 迎 辭 我和你一樣，當年也是這樣來到大商。 索賠單 批量退貨 清除訂單 供應(yīng)商退貨申請 列出索賠辦員工的工作職責 談?wù)勊髻r辦的員工是如何控制損耗的 如何確保索賠商品及時處理？ 什幺是缺陷商品標簽？它的目的是什幺？ 處理破損商品時，管理層應(yīng)重點回顧什幺？ 索賠退貨的流程 將你看到的一批批量退貨商品的原因列出來，索賠辦的員工是如何處理這批退貨的？ 索賠辦員工如何正確處理維修商品？ 索賠換貨的流程 1到超 市的索賠區(qū)域看到是否所有的商品都貼有缺陷標簽，在下欄中列出沒貼缺陷標簽的