家樂福曲陽店商圈調(diào)查報(bào)告doc19-超市連鎖-文庫吧在線文庫
【正文】 (收集 \整理 . 部分版權(quán)歸原作者 所有 ) 第 1 頁 共 18 頁 開開 心心 購購 物物 ， 家家 樂樂 福福 ！！ 家樂福曲陽店商圈調(diào)查報(bào)告 carrefour carrefour carrefour carrefour carrefour carrefour carrefour carrefour 中國最大的管理資料下載中心 (收集 \整理 . 部分版權(quán)歸原作者 所有 ) 第 2 頁 共 18 頁 carrefour carrefour carrefour carrefour carrefour carrefour carrefour carrefour 一、 前言 隨著如今連鎖零售業(yè)的飛速發(fā)展，超市賣場、便利店遍布大上海的每個(gè)角落，如何在近似于肉搏的商業(yè)競爭中占有一席之地，成為每一家連鎖企業(yè)的經(jīng)營戰(zhàn)略核心。 而 入世后在華外資零 售企業(yè)的發(fā)展將呈現(xiàn)以下特點(diǎn)： （ 1）加快進(jìn)入和擴(kuò)張步伐，構(gòu)筑在華全面經(jīng)營格局。在上海等地，百安居、歐培德及宜家等家居裝飾大賣場已占據(jù)了主導(dǎo)地位，并有迅速擴(kuò)張的計(jì)劃，外商將可能在大賣場全線占優(yōu)。 為了深入全面地了解這一現(xiàn)狀，筆者特意對在 上海超市業(yè)的重量級龍頭 ——家樂福作了調(diào)查，并選擇了其歷史最久、銷售現(xiàn)狀最穩(wěn)定的曲陽店作為商圈調(diào)查的重點(diǎn)，以求以小見大地認(rèn)識和分析超市零售業(yè)的現(xiàn)狀。擁有眾多市區(qū)兩級政府重大工程建設(shè)項(xiàng)目，商務(wù)樓宇林立。另外，賣場設(shè)有免費(fèi)班車，負(fù)責(zé)接送顧客，曲陽店共設(shè) 4 條線路，東至打虎山路、祥德路，西至高境新村北至新市 北路，班車覆蓋商圈范圍近 5 平方公里，不僅為顧客提供了方便，而且提升了銷售額，班車的流動性更成為了活廣告，提升了家樂福的知名度。 城市設(shè)施： 各類學(xué)校，文化館，醫(yī)院圍繞在賣場周圍。他是一家很早就進(jìn)入上海市場的的外資大型超市，只是沒有實(shí)施連鎖經(jīng)營，未有擴(kuò)張跡象，始終堅(jiān)守在曲陽地區(qū)。牌卡的書寫上沒有家樂福的清楚、明確，容易使顧客混淆。不僅如此，價(jià)格偏高，使得很多顧客只能望而卻步。而且，商品在明亮而又不失柔和的燈光照耀下顯得鮮活可愛，不斷挑逗著顧客的眼球。 但在寄包柜的服務(wù)上，家樂福存在著致命傷。 首先，在營業(yè)時(shí)間內(nèi)不間斷的賣場背景音樂，舒緩而又失雅致，使顧客陶醉其中，留戀忘返，無形中提 高了購買力。另外，皮鞋專柜區(qū)貨架的最底層設(shè)有長排的鏡子，供顧客作試穿參考用；電燈專柜設(shè)有燈泡測試區(qū)，冷凍商品區(qū)邊的一個(gè)個(gè)保溫袋鮮明可見。包括沙宣洗發(fā)水，碧柔洗面奶，高露潔牙膏，強(qiáng)生嬰兒系列用品，德芙巧克力在內(nèi) 的一些貨架都存在不同程度的不飽滿，甚至有“開天窗”的現(xiàn)象。這樣的業(yè)績來源于顧客的放心滿意；來源于賣場對此類食品的嚴(yán)格管理。在商品的陳列位置上，賣場也綜合充分考慮了各種因素，如在一些性別導(dǎo)向性較強(qiáng)的商品的陳列上，他們充分考慮了男女性身高的差異，將各自的重點(diǎn)購買商品放在了高低不同的黃金位置。例如：牙刷，各類茶杯，都采用了懸掛式陳列；各種色彩豐富的商品，特別是繪有卡通圖案的茶杯煞是顯眼，生動活潑。 中國最大的管理資料下載中心 (收集 \整理 . 部分版權(quán)歸原作者 所有 ) 第 14 頁 共 18 頁 ■“新產(chǎn)品” 是家 樂福最新上架的新產(chǎn)品，也一定是市場上最新推出的商品。 4. 促銷情況。 在音像專賣區(qū)，設(shè)有 CD 視聽機(jī)和兩臺小型家庭影院設(shè)備。 家樂福的管理也并非無 懈可擊，電子系統(tǒng)過于薄弱，安保人員對賣場的控制和監(jiān)督力度需要加強(qiáng)，理貨員、收銀員服務(wù)質(zhì)量不夠規(guī)范，貨架頂層顯得教凌亂，不飽滿、開天窗的現(xiàn)象普遍存在?！毕Ｍ@樣的一篇調(diào)查報(bào)告能給國內(nèi)一些連鎖超市提供一些啟示和借鑒。了解顧客，服務(wù)顧客已經(jīng)取代了商品齊全，價(jià)格競爭，成為商家的必爭之地。 底樓收銀區(qū)前的立柱燈箱也被充分利用起來，整個(gè)立柱被裹上了特定商品的廣告，順勢再排上一個(gè)堆頭，于是乎，費(fèi)列羅巧克力，海王金尊這樣的時(shí)令性商品便又重新煥發(fā)了無窮的活力。例如：雀巢咖啡，三得利烏龍茶，百事可樂，美寶蓮等眾知性商品；德芙巧克力，女人緣，中華多寶口服液為主的節(jié)令性商品；雞蛋、大米這樣的敏感性商品。 ■“廣告商品” 能幫助顧客輕易地找到廣告宣傳單、報(bào)紙以及其他一切媒體所登載的促銷商品。每一張牌卡的七要素比較齊全、規(guī)范，牌卡的標(biāo)價(jià)區(qū)均以黑色字體配上黃色的底色，非常便于顧客的鑒別。例如：在陳列的肥皂旁邊同時(shí)陳列肥皂盒。良好的布局是顧客與店員行動路線有機(jī)結(jié)合的結(jié)果。而高檔數(shù)碼產(chǎn)品，哈根達(dá)斯冰淇淋及費(fèi)列羅巧克力這些深受年輕消費(fèi)者都成為了暢銷尚品。商品多達(dá) 15000 余種，能最大限度能滿足消費(fèi)者對吃、穿、用等生活用品的一站式購足的需要。 再次，在退貨問題上，家樂福承諾： 1) 15 天之內(nèi)，發(fā)現(xiàn)其他門店同類商品低于本門店，退補(bǔ)差價(jià)； 2) 15 天之內(nèi)，改變想法或發(fā)現(xiàn)商品任何質(zhì)量問題，無條件退貨； 3) 15 天之內(nèi)，所夠商品因促銷而降價(jià)，退補(bǔ)差價(jià)。所以，整個(gè)寄包柜的利用率只在 40%左右。 收銀柜臺的設(shè)置也是家樂福的一大特色。筆直的單向通道設(shè)計(jì)引導(dǎo)顧客走向賣場的每個(gè)角落，接觸所有商品，然后逐步將顧客引導(dǎo)至底樓。 賣場以經(jīng)營生鮮食品、家電及百貨為主，店鋪清潔明亮，設(shè)備先進(jìn)，特別是中心的 600 個(gè)新穎而特別的寄包柜，別具一格，只需投幣，顧客按開箱鍵即可。調(diào)查中筆者共在目標(biāo)門店家樂福與易買得各大類中抽取 45 件商品進(jìn)行對比，結(jié)果發(fā)現(xiàn)其中 5 件主流商品，在易買得中沒有陳列。另外，在家樂福 500 米的商圈內(nèi)有多家小型超市： 華聯(lián)超市 41 店，賣場面積為 300 平方米左右，主營日常雜貨、食品，共四臺收銀設(shè)備，屬傳統(tǒng)型食品超市業(yè)態(tài)， 另外， 21 世紀(jì)便利 店，民營雜貨店都豐富了賣場周遍的業(yè)態(tài)環(huán)境。來自上海麥德龍、華聯(lián)吉買盛、樂購等幾家大賣場公司的信息表明：驅(qū)車族的提箱率（購大袋、大箱商品）為 70%，而非驅(qū)車族的提箱率僅為 10%。小區(qū)二手房價(jià)平均在 3800 至 4500 元 /平方米，與全市平均水平基本持平。此后 6 年，他們相繼在中國 16個(gè)城 市開設(shè)了 28 家商店，在中國的消費(fèi)者心中已經(jīng)建立了比較高的知名度和美譽(yù)度。業(yè)內(nèi)人士注意到，外資越來越青睞我國民族文化， 不少洋超市都不約而同地在促銷創(chuàng)意中融入了更多的中國傳統(tǒng)民族文化。 這一系列緊鑼密鼓的舉措表明，全球零售業(yè)巨頭已不再滿足于有限區(qū)域內(nèi)的競爭，而開始構(gòu)筑在我國全面經(jīng)營的格局。全球 50 家最大的零售企業(yè)，已經(jīng)有 40 多家在 我國 “搶灘登陸 ”。 從單店到連鎖，從中方控股到外方控股，從沿海到內(nèi)
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