幼兒園食品安全工作總結(jié)與幼兒園食品安全教育講話匯編(存儲版)
【正文】 )兩證齊全：即食堂從業(yè)人員健康證和食品衛(wèi)生許可證。切實做好廚房衛(wèi)生防疫工作。(2)產(chǎn)品質(zhì)量：防止購買假肉、有毒的食品，添加劑、農(nóng)藥殘留超標(biāo)等。(3)廚房嚴(yán)禁做涼菜。嚴(yán)把師生就餐質(zhì)量關(guān)。凡是就餐人員均要按時、足額交納伙食費。每天剩菜、剩飯等要及時清理掉，不得留給師生第二天食用。根據(jù)幼兒及小學(xué)生的膳食要求，合理搭配午餐及加餐。烹飪關(guān)：(1)廚房灶臺、菜案要保持干凈。廚房、備餐間沒人時要上鎖，防止投毒、破壞及失盜。學(xué)校、幼兒園食堂、食品要成立安全領(lǐng)導(dǎo)小組。學(xué)校主要負(fù)責(zé)人和分管安全的領(lǐng)導(dǎo)要定期巡查，幼兒園及配送午餐的負(fù)責(zé)人要嚴(yán)格監(jiān)管。凡是就餐人員均要按時、足額交納伙食費。嚴(yán)把師生就餐質(zhì)量關(guān)。(3)廚房嚴(yán)禁做涼菜。(2)產(chǎn)品質(zhì)量：防止購買假肉、有毒的食品，添加劑、農(nóng)藥殘留超標(biāo)等。切實做好廚房衛(wèi)生防疫工作。(二)兩證齊全：即食堂從業(yè)人員健康證和食品衛(wèi)生許可證。 近期，全國在食品衛(wèi)生和食堂就餐上，出現(xiàn)很多安全問題。食堂室內(nèi)室外衛(wèi)生實行分片包干，保持用具清潔、干凈，做到清潔衛(wèi)生專人負(fù)責(zé)，明確任務(wù)，堅持做到：墻壁、屋頂經(jīng)常清掃無黑垢、油污、蛛網(wǎng)，門窗干凈明亮。一年來，在縣委、政府和縣教育局的領(lǐng)導(dǎo)下，在衛(wèi)生防疫部門的監(jiān)督、指導(dǎo)下，我園始終把食品衛(wèi)生安全工作放在幼兒園工作的首要位置。成立幼兒園食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組組長：(園長、黨支部書記)副組長：(副園長、分管安全衛(wèi)生工作)(副園長)組員：左應(yīng)文、李志云、劉曉玲、鄭筱敏、馬榮春、趙麗心、徐崇應(yīng)層層落實傳染病防控工作和食品衛(wèi)生安全工作責(zé)任人總責(zé)任人具體責(zé)任人大班組責(zé)任人中班組責(zé)任人小班組責(zé)任人后勤組責(zé)任人各班責(zé)任人：班長。使用的洗滌劑、消毒劑對人體安全、無害。為了抓好學(xué)校、幼兒園的食堂食品安全管理工作，確保師生的人身生命安全，學(xué)校在這里向各位提出如下要求，希望認(rèn)真執(zhí)行!五句話：一個到位、兩證齊全、三項制度、把好四關(guān)、五點要求。 沒有兩證的，一律不準(zhǔn)給師生供餐。廚房衛(wèi)生要及時打掃，包括廚具、灶臺、地面、墻壁、門窗等都要清潔，做到不留死角。儲存
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