幼兒園食品安全工作總結(jié)與幼兒園食品安全教育講話匯編-免費(fèi)閱讀
【正文】 要本著節(jié)儉辦食堂的原則，所有食品、水果等原材料不得浪費(fèi)，要妥善保管。每周均要有菜譜，每天要及時(shí)公布，告知老師、學(xué)生及家長。(2)所有葷素菜系、米飯、面點(diǎn)要做熟，湯類要燒開。(四)把好四關(guān)：購買關(guān)：(1)要購買新鮮果蔬、肉食、合格的米面、油及作料等。定期召開安全聯(lián)席會，指導(dǎo)學(xué)校配送及幼兒園食堂管理工作。凡出現(xiàn)問題，要及時(shí)上報(bào)、及時(shí)處理，及時(shí)溝通，盡力把問題處理在學(xué)校層面。任何人不得將學(xué)校、幼兒園食品、水果等攜帶回家，以免造成公共財(cái)產(chǎn)損失。食堂食品要進(jìn)行成本核算，在食堂正常運(yùn)行的情況下，保證師生吃飽、吃好。發(fā)放關(guān)：(1)師生盛飯菜餐具要潔凈，不能露天存放，要及時(shí)消毒。(3)索要食品合格證。夏季蚊蠅、老鼠活動猖獗，要做好防范工作。凡從業(yè)人員一律要有健康證，根據(jù)食品藥品監(jiān)督局要求，定期體檢，證明材料妥善留存。河北平山幼兒園投毒事件、湖南漣源73名學(xué)生因食用食堂變質(zhì)米粉食物中毒及公安部公布的十起肉品犯罪案例等，給師生的生命安全帶來了嚴(yán)重的隱患。紗窗完好，無灰塵油垢，餐具清潔明亮。自始至終認(rèn)真貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生有關(guān)法律法規(guī)，不斷加強(qiáng)食堂建設(shè)，強(qiáng)化食品衛(wèi)生安全管理，有效防止了食物中毒和傳染病的發(fā)生，從而保證了全體幼兒的健康。根據(jù)與縣教育局簽訂的《XX年安全工作目標(biāo)管理考評責(zé)任狀》的具體要求及工作責(zé)任，按照上級部門的有關(guān)要求，結(jié)合我園實(shí)際，現(xiàn)將我園XX年食品衛(wèi)生安全工作做如下總結(jié)一、提高認(rèn)識，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)我園的食品衛(wèi)生工作歷來做到主要領(lǐng)導(dǎo)親自抓、分管領(lǐng)導(dǎo)具體抓，責(zé)任到人，把食品衛(wèi)生安全工作列入了幼兒園工作的重要議事日程。廚房用具(砧板等)和餐具每餐做到一洗、二刷、三沖、四消毒，清洗后存放在保潔櫥內(nèi)。夏季是各種食品問題高發(fā)期，也是極端分子犯罪高發(fā)期。幼兒園及學(xué)校師生就餐配送必須要有區(qū)級食品衛(wèi)生許可證。廚房餐具、菜案及涮洗池子要及時(shí)消毒。(4)架梅和魚類嚴(yán)禁購買。(2)要選擇安全的運(yùn)輸工具運(yùn)送師生菜飯，小學(xué)的配餐車輛要廂式車輛，密閉配送。加強(qiáng)采購管理。幼兒園食品安全教育講話稿范文二：近期，全國在食品衛(wèi)生和食堂就餐上，出現(xiàn)很多安全問題。(二
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