餐廳及廚房衛(wèi)生管理制度-資料下載頁

【摘要】第一篇：餐廳及廚房衛(wèi)生管理制度 餐廳及廚房衛(wèi)生管理制度 （一）餐廳衛(wèi)生管理制度 1、餐廳應(yīng)當(dāng)保持整潔，無蒼蠅、無灰塵，有顧客就餐時(shí)不得清掃地面。 2、當(dāng)發(fā)現(xiàn)或被顧客告知所提供的食品確有可疑變質(zhì)...

2024-11-14 23:39

20110609廚房衛(wèi)生及消毒管理制度-資料下載頁

【摘要】南通鴻錦大酒店202206091，必須執(zhí)行餐廳衛(wèi)生管理制度，創(chuàng)造舒適的工作環(huán)境。一廚房整體衛(wèi)生管理1廚房實(shí)行衛(wèi)生責(zé)任制，劃分清掃區(qū)域，把每個(gè)崗位的清掃內(nèi)容分配給每個(gè)人，然后將其書面表格化（清掃衛(wèi)生責(zé)任表），并作為制度貼在相應(yīng)的墻上。每人負(fù)責(zé)一個(gè)區(qū)域的衛(wèi)生清掃。責(zé)任區(qū)域必須保

2025-01-10 20:47

廚房衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)管理制度★-資料下載頁

【摘要】第一篇：廚房衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)管理制度 一廚房整體衛(wèi)生管理廚房實(shí)行衛(wèi)生責(zé)任制，劃分清掃區(qū)域，把每個(gè)崗位的清掃內(nèi)容分配給每個(gè)人，然后將其書面表格化（清掃衛(wèi)生責(zé)任表），并作為制度貼在相應(yīng)的墻上。每人負(fù)責(zé)一個(gè)區(qū)域的...

2024-10-19 18:39

2022年廚房衛(wèi)生管理制度-資料下載頁

【摘要】此資料由網(wǎng)絡(luò)收集而來，如有侵權(quán)請(qǐng)告知上傳者立即刪除。資料共分享，我們負(fù)責(zé)傳遞知識(shí)。 廚房衛(wèi)生管理制度 篇一：廚房管理規(guī)章制度 廚房管理規(guī)章制度 一、廚房考勤制度 1按時(shí)上下班，不遲到、早退，請(qǐng)假一...

2025-01-26 00:25

[工作總結(jié)]廚房衛(wèi)生管理制度-資料下載頁

【摘要】1廚房環(huán)境衛(wèi)生管理制度1．保持廚房?jī)?nèi)外環(huán)境整潔，符合環(huán)境衛(wèi)生要求。有采取消除蚊、蠅、老鼠、蟑螂和其他有害昆蟲及其孳生條件的措施。2．墻壁無污跡、殘?jiān)?、網(wǎng)狀物等，清潔無灰塵。3．地面排水通暢。加工操作完畢后，立即清掃、沖洗地面，保持無殘?jiān)⑽畚?、油跡，保持清潔干燥。4．地面無油污、無灰塵、無痰跡。5．垃圾桶隨時(shí)保持清潔。廢棄

2025-09-05 22:10

廚房衛(wèi)生管理制度5篇-資料下載頁

【摘要】第一篇：廚房衛(wèi)生管理制度 廚房衛(wèi)生管理制度 1、認(rèn)真貫徹執(zhí)行“食品衛(wèi)生法”和衛(wèi)生“五四”制。 2、工作人員必須做到工作前和去廁所后要洗手。 3、各種餐灶具要隨時(shí)洗刷干凈，消毒存放，保持清潔衛(wèi)生...

2024-10-08 05:07

廚房衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)管理制度-資料下載頁

【摘要】第一篇：廚房衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)管理制度 一、粗加工（洗菜間）衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及要求： 1、地面，水池、臺(tái)面衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)：干凈明亮、無油污、無垃圾雜物；操作要求：用掃帚清掃后再用干凈拖把從里到外拖凈。 2、墻面、水池。...

2024-10-19 20:55

連鎖火鍋店廚房衛(wèi)生制度和廚房安全管理制度-資料下載頁

【摘要】XX連鎖火鍋廚房衛(wèi)生制度1.廚房應(yīng)與廁所及其他不潔處有效隔離，廚房?jī)?nèi)不應(yīng)有廁所，且廚房的門與窗均不得面對(duì)廁所。2.廚房應(yīng)有良好的供水系統(tǒng)與排水系統(tǒng)，尤以排水系統(tǒng)最重要，因廚房烹調(diào)加工食物的過程需用大量的水，這些用過的廢水必須迅速排除，否則會(huì)使廚房泥濘不堪。3.地面，天花板，墻壁門窗應(yīng)堅(jiān)固美觀，所有孔，洞，縫，隙應(yīng)予填實(shí)密封，并保持

2025-05-14 03:09

酒店廚房消防安全管理制度-資料下載頁

【摘要】第一篇：酒店廚房消防安全管理制度 廚房消防安全管理制度 一、廚房必須保持清潔。 、紙屑等雜物應(yīng)隨時(shí)清除。 、煙罩油垢日常清理，每周徹底清除，以免引起火災(zāi)。 二、廚師炒菜時(shí)切勿隨便離開或處理其...

2024-11-09 12:25

酒店業(yè)廚房防火安全管理制度-資料下載頁

【摘要】中國最大的免費(fèi)課件資源庫更多免費(fèi)資料下載請(qǐng)進(jìn)：中國最大的免費(fèi)課件資源庫更多免費(fèi)資料下載請(qǐng)進(jìn)：廚房防火安全管理制度1．廚房必須保持清潔，染有油污的抹布、紙屑等雜物，應(yīng)隨時(shí)消除，爐灶油垢應(yīng)經(jīng)常清除，以免火屑飛散，引起火災(zāi)。2．炒菜時(shí)切勿隨便離開或分神處理其他廚務(wù)或與人聊天。3．油鍋起火時(shí)，立即用鍋蓋緊閉，使這缺氧而熄，鍋蓋不密時(shí)，就近

2024-12-15 04:54

星級(jí)酒店中餐廚房管理制度-資料下載頁

【摘要】第一篇：星級(jí)酒店中餐廚房管理制度 星級(jí)酒店中餐廚房管理制度 一、廚房考勤制度 1、廚政部工作人員上、下班時(shí)，必須打考勤，嚴(yán)禁代人或委托人代打考勤。 2、穿好工作服后，應(yīng)向組長或廚師長報(bào)到或總體...

2024-10-21 11:21

酒店廚房安全管理制度[五篇]-資料下載頁

【摘要】第一篇：酒店廚房安全管理制度 酒店廚房安全管理制度 ，注意力要集中，方法要正確。，不得用刀指東劃西，不得將刀隨意亂放，更不能拿刀邊走邊膀子，以免刀口傷著別人。 ，以免震動(dòng)時(shí)滑落砸到腳趾，一旦發(fā)現(xiàn)...

2024-11-09 22:59

酒店衛(wèi)生管理制度-資料下載頁

【摘要】第一篇：酒店衛(wèi)生管理制度 酒店衛(wèi)生管理制度 為保證各酒店環(huán)境、設(shè)備設(shè)施、食品衛(wèi)生達(dá)到公司和國家規(guī)定之標(biāo)準(zhǔn)，特制定本制度。 一、公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理內(nèi)容 1、健康證(違反本條每次罰款30元)： 所...

2024-10-15 13:12

酒店衛(wèi)生管理制度-資料下載頁

【摘要】 第1頁共8頁 《酒店衛(wèi)生管理制度》 日順酒店衛(wèi)生管理制度 一、目的 為提高日順酒店衛(wèi)生管理工作質(zhì)量，向顧客提供清新、整潔、 衛(wèi)生的消費(fèi)環(huán)境，特制定本制度。 二、內(nèi)容 1、衛(wèi)生管理包括...

2025-09-12 16:55

酒店衛(wèi)生管理制度-資料下載頁

【摘要】第一篇：酒店衛(wèi)生管理制度 酒店衛(wèi)生管理制度 一、為保證各酒店環(huán)境、設(shè)備設(shè)施、食品衛(wèi)生達(dá)到公司和國家規(guī)定之標(biāo)準(zhǔn)，特制定本制度。 二、衛(wèi)生管理內(nèi)容 1、健康證(違反本條每次罰款30元)： 所有人...

2024-10-21 13:15

酒店廚房衛(wèi)生管理制度(存儲(chǔ)版)

酒店廚房衛(wèi)生管理制度-文庫吧在線文庫

酒店廚房衛(wèi)生管理制度(完整版)

酒店廚房衛(wèi)生管理制度(更新版)

酒店廚房衛(wèi)生管理制度(專業(yè)版)