20xx餐飲服務(wù)員培訓(xùn)計劃范例(存儲版)
【正文】 ?。何覈鞯貐^(qū)的飲食習(xí)慣。餐具洗滌和消毒衛(wèi)生
?。夯馂?zāi)防范與處理：盜竊和意外事故防范與處理
?。憾Y貌服務(wù)的基本要求。餐巾折花圖譜
?。毫私庵?、西餐擺臺的基本要求
酒水服務(wù)
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?。毫私馕鞑筒穗扰c餐具、酒水的搭配規(guī)律。
專業(yè)技能：60課時。了解西餐菜的主要特點
?。毫私庵形鞑蜕喜说牟僮饕I(lǐng)。餐巾折花基本技法。餐廳環(huán)境衛(wèi)生要求。養(yǎng)成尊老愛幼、勤奮好學(xué)的良好品質(zhì)。此資料由網(wǎng)絡(luò)收集而來，如有侵權(quán)請告知上傳者立即刪除。了解國家提倡的“五愛”內(nèi)容
(2)敬業(yè)精神：養(yǎng)成守時、守信、守紀(jì)的良好品質(zhì)。服務(wù)員個人衛(wèi)生要求。學(xué)會端托行進(jìn)步法
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