20xx餐飲服務(wù)員培訓計劃范例-文庫吧
2025-11-06 04:14 本頁面
【正文】 務(wù)，文明執(zhí)業(yè)。了解國家提倡的“五愛”內(nèi)容
(2)敬業(yè)精神：養(yǎng)成守時、守信、守紀的良好品質(zhì)。養(yǎng)成尊老愛幼、勤奮好學的良好品質(zhì)。養(yǎng)成樂于助人、精益求精的良好品質(zhì)
(3)從業(yè)原則：自尊、自愛、自信、自立、自強
2公司員工手冊
3公司管理制度
餐廳服務(wù)員職業(yè)素質(zhì)
：餐廳服務(wù)員的職業(yè)道德。迎賓員、看臺員和傳菜員的崗位職責
：我國各地區(qū)的飲食習慣。少數(shù)民族的飲食習慣。歐美亞洲人們的飲食習慣。賓客的就餐心理
：公共飲食行業(yè)特點。公共飲食行業(yè)的衛(wèi)生管理。服務(wù)員個人衛(wèi)生要求。餐廳環(huán)境衛(wèi)生要求。預(yù)防食物中毒。餐具洗滌和消毒衛(wèi)生
?。夯馂?zāi)防范與處理：盜竊和意外事故防范與處理
?。憾Y貌服務(wù)的基本要求。服務(wù)接待禮節(jié)。學會著裝、衛(wèi)生修飾要求。學會正確的站立
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