【摘要】第一篇:傳菜員的崗位職責 傳菜員的崗位職責 一、保持個人衛(wèi)生,注意儀容儀表。 二、按照餐廳衛(wèi)生標準,清理傳菜口和規(guī)定地段的清潔衛(wèi)生工作。 三、做好開餐前的準備工作,準備好調(diào)料、配料,及傳菜所需...
2024-10-28 21:08
【摘要】第一篇:餐廳傳菜員崗位職責 金百萬餐飲娛樂有限責任公司 餐廳傳菜員崗位職責 ·負責開餐準備工作,備好各種調(diào)味品、公用刀、叉、匙及菜蓋、墊盤、托盤等用具。 ·負責菜肴作料的裝碟、配備工作?!へ撠?..
2024-10-21 14:05
【摘要】 傳菜員崗位規(guī)章制度 一、傳菜員崗位規(guī)章制度 1、傳菜員接過掃描員掃好的菜品後,應(yīng)核對電腦單是否正確,再將菜品傳出以免出錯 2、傳菜員傳菜時應(yīng)將菜品所需的各種配料備齊後傳出,需加菜蓋的一定要加...
2024-09-28 16:20
【摘要】第一篇:傳菜員崗位規(guī)章制度 傳菜員崗位規(guī)章制度 一、傳菜員崗位規(guī)章制度 1、傳菜員接過掃描員掃好的菜品後,應(yīng)核對電腦單是否正確,再將菜品傳出以免出錯 2、傳菜員傳菜時應(yīng)將菜品所需的各種配料備齊...
2024-11-09 13:54
【摘要】第一篇:海關(guān)與傳菜員的職責 傳菜員的職責 一、了解餐廳上菜的程序,督導菜員按服務(wù)程序上菜。 二、掌握餐廳菜品的品名、價格、原料、口味、烹飪所 需的時間和制作過程。 三、具有一定的組織管理能力...
2024-11-16 22:50
【摘要】酒店傳菜領(lǐng)班年終工作總結(jié) 20xx我自我挑戰(zhàn)的一年,我將努力改正過去一年工作中的不足,把一年的工作做好,過去的一年在領(lǐng)導的關(guān)心和同事的熱情幫助,通過自身的不懈努力,在工作上取得了一定...
2024-12-07 02:09
【摘要】第一篇:酒店傳菜部領(lǐng)班職責 酒店傳菜部領(lǐng)班職責 1、負責傳菜部日常工作,做好員工的思想工作,并協(xié)助部門經(jīng)理工作。 2、嚴格遵守部門制定的班制時間,準時到崗,做好準備工作。 3、協(xié)助部門經(jīng)理開好...
2024-10-28 22:07
【摘要】第一篇:酒店傳菜部培訓資料_1 酒店傳菜部培訓資料 傳菜部培訓計劃 1、儀容儀表及禮貌禮節(jié) 2、托盤服務(wù)規(guī)范 3、傳菜員崗位職責 4、傳菜員工作規(guī)范及標準 5、傳菜部員工注意事項第一課 ...
2024-11-09 23:01
【摘要】第一篇:酒店傳菜員崗位職責和服務(wù)工作流程 酒店傳菜員崗位職責和服務(wù)工作流程 傳菜員是餐廳廚房與前廳溝通的紐帶,傳菜員的工作開展的好不好,不僅會直接對餐廳菜品上桌速度產(chǎn)生影響,而且也會間接影響到餐廳...
2024-11-09 23:04
【摘要】傳菜員的工作流程與標準崗位名稱:傳菜員直接上級:傳菜主管協(xié)調(diào)部門:前廳各班組一、本職工作1、負責開餐前的傳菜準備工作,并協(xié)助值臺服務(wù)員布置餐廳和餐桌、擺臺及補充各種物品,做好全面準備。2、負責將廚房做好的菜品準確送到相應(yīng)的餐桌,運送過程中符號檢驗證菜品的質(zhì)量。3、嚴格把好飯菜食品質(zhì)量關(guān),不符合質(zhì)量標準的菜點有權(quán)拒絕傳送。4、嚴格執(zhí)行傳菜程序,確保準確
2025-04-07 12:15
【摘要】/傳菜員崗位說明書崗位名稱傳菜員崗位編號所在部門餐飲部崗位定員7人直接上級餐廳領(lǐng)班工資等級10級直接下級薪酬類型結(jié)構(gòu)工資制所轄人員崗位分析日期2002.11.22工作綜述負責餐廳訂單和菜肴食品的傳遞工作,負責菜肴所跟作料服務(wù)用品的準備工作,做好餐飲服務(wù)的后勤工作。職責與工作任務(wù)職責
2025-07-21 17:55
【摘要】傳菜員領(lǐng)班工作流程:一、營業(yè)前的工作1、對管轄范圍內(nèi)的區(qū)域衛(wèi)生情況進行巡視檢查,是否達到標準。2、對管轄范圍內(nèi)的安全工作情況,特別是重點部位和易燃品使用和管理情況進行巡視檢查,有無隱患和不安全因素現(xiàn)象存在,是否符合安全消防規(guī)定.4、與前廳領(lǐng)班溝通協(xié)調(diào),以解決前廳餐具準備問題。檢查備餐前的開餐準備工作,檢查各種調(diào)料品、公用刀、叉、勺、及菜蓋、托盤等用具的準備是否齊全。5、與接
【摘要】第一篇:傳菜員考試題 三月份傳菜員考試題 姓名;__________職位;___________得分;___________ 一、填空題、(共20分、每小題1分) 1、托盤的托法、手臂彎曲()...
2024-10-21 06:45
【摘要】 做餐廳的傳菜員想要辭職時要怎么辦呢?辭職報告怎么寫呢?下面是為你搜集的餐飲傳菜員辭職報告范文,希望你喜歡! 餐飲傳菜員辭職報告范文篇1 尊敬的領(lǐng)導: 您好,首先非常感激這一年來您們對我的關(guān)心及照顧,讓我學到很多也領(lǐng)會很多。由于本人能力有限,很多任務(wù)上的忽略和缺陷您們都能寬大我并常常教導我行進,更是讓我由衷的感激。 我在前臺效勞的崗位上,所做的一舉一動都代表著酒店,但是
2025-02-10 18:46
【摘要】第一篇:餐飲公司傳菜員職責-范本 傳菜員職責 1、負責開餐前的傳菜準備工作,并協(xié)助值臺服務(wù)員布置餐廳和餐桌,及時補充各種物品,作好全面工作。 2、負責將客人點好的菜品準確、及時的傳送給餐廳服務(wù)員...
2024-11-16 23:31