【正文】 務(wù)用具是否準(zhǔn)備齊全和充分。協(xié)助迎賓帶客。簡(jiǎn)單解說本場(chǎng)所的消費(fèi)情況，雙手將酒水牌遞給客人同時(shí)使用：“晚上好！這是我們公司的酒水牌，請(qǐng)您看一下今晚點(diǎn)用什么酒水？并主動(dòng)介紹主打酒水。開單時(shí)必須注明開單時(shí)間、臺(tái)號(hào)、開單人姓名及詳細(xì)的品名、數(shù)量、金額且須大寫。在此流程中，必須使用相應(yīng)的禮貌用語和微笑服務(wù)。及時(shí)清理桌面空瓶，并整理臺(tái)面（撤空瓶時(shí)亦應(yīng)向客人示意），并附上禮貌用語：請(qǐng)慢用，祝您今晚玩得開心！巡臺(tái)巡臺(tái)過程中必須注意力集中，面帶微笑不得站著不動(dòng)或靠墻壁休息。根據(jù)不同時(shí)段，不同時(shí)機(jī)進(jìn)行適當(dāng)?shù)耐其N（二次推銷）散臺(tái)、卡座必須保證臺(tái)面有蠟燭，客人特殊要求除外?？腿穗x去之后，及時(shí)打掃衛(wèi)生/房間衛(wèi)生，把臺(tái)面清理干凈，地面清掃干凈，收臺(tái)時(shí)不能把垃圾堆放在冰桶，爆米花盆內(nèi)，也不得把帶油性的水食和果碟杯具堆放在一起，應(yīng)分開清理。拼臺(tái)開單時(shí)注明所拼臺(tái)位的多個(gè)臺(tái)號(hào)。三、營業(yè)后： 收市、班后衛(wèi)生做好散臺(tái)、卡座、包廂的衛(wèi)生清理工作（杯、煙盅、酒杯等雜物），擺放好廳房設(shè)施（功放、電腦等）、關(guān)掉所有電源。DJ 員可以用左手拿起紙巾，右手用生果叉插上一塊水果。退出包房時(shí)，應(yīng)再次向客人致謝，先退后三步，后轉(zhuǎn)身，輕輕將房門關(guān)上，及時(shí)將現(xiàn)金或信用卡送至收銀臺(tái)，找贖零錢給客人時(shí)，進(jìn)房后應(yīng)將找贖主動(dòng)交還給客人，不得借故騙取小費(fèi)，如客人不要找贖的零錢了，應(yīng)向客人致謝并及時(shí)將找贖的錢投入小費(fèi)箱中，并做好登記。1結(jié)帳：當(dāng)包房客人要求結(jié)帳時(shí)，DJ 員先問客人還要些什么，并說：“先生/小姐，請(qǐng)稍等。第五篇：KTV服務(wù)員工作流程KTV服務(wù)員工作流程迎客準(zhǔn)備：當(dāng)賓客到來時(shí)，—2 米和感覺與客人眼光相遇時(shí)開始行禮，歡迎賓客：“先生/小姐，晚上好！歡迎光臨！”行禮時(shí)必須雙眼平視，收腹挺胸，同時(shí)鞠躬35 度問候，要求全體人員一致；引客入座：當(dāng)咨客將客人帶到包房門口時(shí)，應(yīng)主動(dòng)、熱情的打開房門，站在門軸方左手（右手）扶著門柄手輕輕推開門，左手（右手）五指并攏，手掌心側(cè)向上，手背向下，做“請(qǐng)”的手勢(shì)，請(qǐng)客人入房入座；上禮貌茶：客人入座后，應(yīng)自我介紹：“先生/小姐，晚上好！我是這間房的服務(wù)生，很高興為您們服務(wù)！”然后送上公司為賓客準(zhǔn)備的茶水或礦泉水，并請(qǐng)客人飲用，用“請(qǐng)”的手勢(shì)，右手五指并攏手心稍向上，手指方向距離杯子大約810 公分。喝存酒不能轉(zhuǎn)卡座，可以告知最低消費(fèi)，特殊情況除外。拼臺(tái)原則上不允許拼臺(tái)?？腿似鹕硪邥r(shí)，要提醒客人帶好隨身物品，并恭送“多謝光臨，請(qǐng)慢走，歡迎下次光臨?。ㄓ醚劬Φ挠喙鈾z查廳房的一切物品、設(shè)施是否損壞或遺失不見）”客人走后，服務(wù)員第一時(shí)間檢查客人是否有遺留物品（物機(jī)、錢包、公文包、剩余酒水等）如有拾到應(yīng)及時(shí)上報(bào)。對(duì)暫時(shí)無法達(dá)到的要求應(yīng)向客人解釋清楚，對(duì)客人的不正當(dāng)要求應(yīng)委婉的拒絕。（服務(wù)員應(yīng)及時(shí)把杯具準(zhǔn)備好，扎壺里加冰塊等）主動(dòng)向客人介紹酒水的飲用方法并征求客人的意見兌酒。從收銀臺(tái)接過蓋章后的單據(jù)，和找回的零錢，親手把第二聯(lián)、四聯(lián)收入出品臺(tái)，然后迅速回到顧客座位，把第四聯(lián)放于桌上，零錢交還買單顧客。開單時(shí)必須字跡工整，不得涂改。點(diǎn)單看到客人坐在臺(tái)位上，必須及時(shí)上前詢問客人是否可以點(diǎn)酒水并再一次落實(shí)客人是否是該桌的訂臺(tái)客人。區(qū)域服務(wù)員按領(lǐng)班所劃分區(qū)域按正確站姿站立，做到抬頭挺胸、面帶微笑、雙手背后。把垃圾桶用垃圾袋套好，擺放于指定位置（垃圾袋內(nèi)需放少量水）。1認(rèn)真準(zhǔn)備培訓(xùn)提綱及培訓(xùn)計(jì)劃培訓(xùn)提綱和計(jì)劃的具體內(nèi)容應(yīng)視培訓(xùn)目的、要求而定。另外，訓(xùn)導(dǎo)師還要使自己能夠得到學(xué)員的尊重，這樣才有利于初、中級(jí)服務(wù)員專注地投入培訓(xùn)。（3）列出培訓(xùn)所需的用品。當(dāng)客人不滿、服務(wù)員士氣低落、高消耗、低效率、衛(wèi)生達(dá)不到要求時(shí)，就意味著需要培訓(xùn)。由學(xué)員現(xiàn)場(chǎng)試以執(zhí)行或操作；或直接在實(shí)際服務(wù)中進(jìn)行，或模擬服務(wù)情景練習(xí)，或有意識(shí)設(shè)置障礙，請(qǐng)學(xué)員執(zhí)行中排除等。2培訓(xùn)的形式培訓(xùn)形式是指培訓(xùn)的方式。脫產(chǎn)培訓(xùn)是以提高服務(wù)員的理論知識(shí)為主，在培訓(xùn)形式上以教學(xué)為主的培訓(xùn)方法。上崗后的培訓(xùn)要重視按等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行等級(jí)培訓(xùn)與考核。四、KTV服務(wù)員要掌握的基本服務(wù)要領(lǐng)急客人之所需把客人的要求當(dāng)作自己最重要的事來辦理，切實(shí)解決客人疑難問題，使客人感到服務(wù)是真誠的；服務(wù)員對(duì)待工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，細(xì)致熱心，給客人以受重視感，員工對(duì)待客人和藹熱情耐心周到、謙恭有禮、服務(wù)態(tài)度良好；讓“顧客總是對(duì)的”即使錯(cuò)在客人，我們也要得理讓人，給客人面子與臺(tái)階，而非令客人處于難堪境地，當(dāng)然，如客人違反國家法律或有嚴(yán)重“越軌”行為，則另當(dāng)別論；使用專稱，準(zhǔn)確地以姓氏稱呼客人，熱情問候迎送，“請(qǐng)”字當(dāng)頭，“謝”字不離口。⑩打掃完廳房洗手間衛(wèi)生后，清洗干凈吧巾、抹布晾在臺(tái)面邊上。③檢查房間內(nèi)有無客人遺留物品，如有上交經(jīng)理。④檢查廳房音箱設(shè)備是否正常（如不正常通知總控維修）。1上出品時(shí)應(yīng)從客人右邊上，若房間人多可視實(shí)際情況靈活處理，上出品時(shí)應(yīng)遵循先低杯后高杯，先熱后凍的原則，帶杯墊的應(yīng)先放下杯墊，后用右手拿住杯具的下端輕放在臺(tái)上，以避免出現(xiàn)碰撞聲。下完order 時(shí)，一定要重復(fù)order，以防錯(cuò)漏減少失誤。遇到客人說話時(shí)，在上酒水之前應(yīng)說：“對(duì)不起。（客人買單時(shí)，用眼睛的余光檢查廳房的一切物品、設(shè)施是否損壞或遺失不見）客人起身要走時(shí)，要提醒客人帶好隨身物品，并恭送“多謝光臨，請(qǐng)慢走，歡迎下次光臨！”客人離去之后，及時(shí)打掃房間衛(wèi)生，然后打電話給咨客臺(tái)報(bào)空房。少爺（服務(wù)員）在服務(wù)時(shí)一定要與ＤＪ小姐密切配合，多為公司推銷酒水、食品。等客人點(diǎn)完酒水，要重復(fù)柯打單?！薄骺蛠頃r(shí)：禮貌熱情迎接賓客的到來，在運(yùn)用禮貌用語的同時(shí)，鞠躬35 度，“里面請(qǐng)”并做出請(qǐng)的手勢(shì)。⑾關(guān)燈、關(guān)空調(diào)、關(guān)閉一切電源。④檢查杯具、設(shè)備、設(shè)施等物品有無損壞。⑤檢查電腦點(diǎn)歌系統(tǒng)，上網(wǎng)系統(tǒng)是否正常。同時(shí)報(bào)出品的名稱，以避免出現(xiàn)差錯(cuò)。員工因事離開崗位，必須知會(huì)同事或上級(jí)，請(qǐng)求協(xié)助，避免出現(xiàn)“真空”現(xiàn)象?！碧嵝芽腿肆粢庖悦獍l(fā)生事故，上完出品后，應(yīng)按規(guī)范向客人說：“請(qǐng)慢用。站在KTV通道位置等候第二批客人。隨時(shí)注意客人進(jìn)食程度及房間動(dòng)向。等客人點(diǎn)完酒水，要重復(fù)連單。賓客到來時(shí)，—2米感覺目光與客人相遇時(shí)，按標(biāo)準(zhǔn)向客人行禮“晚上好，歡迎光臨。顧客離場(chǎng)：當(dāng)客人離場(chǎng)時(shí)，該包廂服務(wù)生應(yīng)及時(shí)詢問客人是否繼續(xù)歡唱，待確認(rèn)客人離場(chǎng)時(shí)口述：“請(qǐng)帶好隨身攜帶的貴重物品及移動(dòng)電話，歡迎再度光臨”?！辈礃?biāo)準(zhǔn)的半跪姿勢(shì)進(jìn)行服務(wù)，（并告知客人所點(diǎn)物品以上齊），上洋酒時(shí)必須先請(qǐng)客人驗(yàn)酒，然后才打開酒、調(diào)酒、品酒。前臺(tái)人員為客人介紹本店的優(yōu)惠政策。第一篇：KTV服務(wù)員工作流程KTV服務(wù)員晚場(chǎng)工作流程一、營業(yè)前：準(zhǔn)時(shí)上班，整理好自己的儀容儀表，備好上班所需要的工具（筆、火機(jī)、開瓶器、便簽本、抹布、）7：00—7：10 為點(diǎn)名參加班前例會(huì)時(shí)間：班前例會(huì)內(nèi)容：匯報(bào)前日工作中的突發(fā)問題，公布前日違章處理結(jié)果，分配當(dāng)日的工作崗位及安排工作任務(wù)，宣布當(dāng)日出品的清潔，檢查員工的儀容儀表和營業(yè)用具?！贝椭燎芭_(tái)處，在行進(jìn)的過程中詢問客人的人數(shù)，需要什么樣的房型，待顧客確認(rèn)后告知前臺(tái)人員客人幾位，什么房型。等客人點(diǎn)完酒水，重復(fù)客人所點(diǎn)酒水品名及數(shù)量后禮貌退出包廂：“請(qǐng)稍等，馬上為您送上”當(dāng)所點(diǎn)酒水送入包廂時(shí)，每次進(jìn)房必須敲門三下（一輕兩重），并禮貌說：“抱歉打擾您，對(duì)不起！讓您久等了。擦、收、送，客人在玩樂的同時(shí)也能欣賞到我們的殷勤禮貌的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。（如主管不在，報(bào)告經(jīng)理協(xié)調(diào)解決）二、營業(yè)中：19：30—23：00站位迎賓時(shí)間 △按標(biāo)準(zhǔn)姿勢(shì)站位： 19：30站立于KTV通道口恭迎客人，做到抬頭挺胸、面帶微笑、雙手背后。△為客人點(diǎn)取酒水、食品：按跪式規(guī)范雙手將酒水牌遞給客人同時(shí)使用：“晚上好！這是我們公司的酒水單，請(qǐng)您看一下今晚點(diǎn)用什么酒水？”積極推銷介紹公司酒水及小食介紹公司酒類要以高價(jià)位、高價(jià)格的酒介紹起，根據(jù)賓客的要求再進(jìn)行促銷，如客人點(diǎn)洋酒，要迅速而準(zhǔn)確的方式給賓客介紹有XX洋酒，等客人點(diǎn)完酒后，應(yīng)詢問客人是混飲或純飲，加XX（如可樂）要加幾罐等都要問清楚。公主在服務(wù)時(shí)一定要與公關(guān)密切配合，多為公司推銷酒水、食品。（客人買單時(shí)，用眼睛的余光檢查廳房的一切物品、設(shè)施是否損壞或遺失不見）客人起身要走時(shí)，要提醒客人帶好隨身物品，并恭送到迎賓臺(tái)“謝謝光臨，請(qǐng)慢走，歡迎下次光臨！”客人離去之后，及時(shí)打掃房間衛(wèi)生，然后告訴收銀臺(tái)報(bào)空房。遇到客