【正文】 睦地工作②重視與其他部門的同事協(xié)調(diào)③在工作上樂(lè)于幫助同事④積極參加本酒吧所舉辦的活動(dòng)服務(wù)員培訓(xùn)及服務(wù)流程服務(wù)員基本培訓(xùn)：須知本酒吧娛樂(lè)性質(zhì)是否能接受了解和喜歡酒吧工作熟悉本酒吧主題熟悉酒吧工作及自己的工作內(nèi)容進(jìn)行服務(wù)流程培訓(xùn)及態(tài)度的培訓(xùn)試用一個(gè)月后經(jīng)部門經(jīng)理認(rèn)可及轉(zhuǎn)正提成在不危害公司利益前提下保護(hù)自己的利益服務(wù)員準(zhǔn)備工作：每天做完班前衛(wèi)生后，應(yīng)按照指定清潔工具的擺放地點(diǎn)，擺放好清潔用具，并對(duì)易發(fā)臭味的工具進(jìn)行在一次清洗。先女士后男士。推銷時(shí)應(yīng)注意，從洋酒開(kāi)始試推，然后依次紅酒、啤酒、飲料的順序來(lái)推。出貨出貨時(shí)要，快、準(zhǔn)、穩(wěn)，將客人點(diǎn)的酒水或雞尾酒/飲料/小吃放在托盤中（注意：出貨大件除外，一律使用托盤，每桌所點(diǎn)酒水必配榨菜一碟），用右手拖住托盤，送到客人所在桌臺(tái)，從客人空出的地方，將酒水及小吃擺上桌面，同時(shí)詢問(wèn)客人開(kāi)酒的數(shù)量及對(duì)洋酒的濃/淡。每天打掃酒吧樓道的清潔衛(wèi)生，和廁所衛(wèi)生，大掃除其對(duì)廁所地面進(jìn)行徹底的刷洗，每天換下的桌布應(yīng)及時(shí)清洗。服務(wù)人員在為顧客服務(wù)的同時(shí)，也是在為企業(yè)而服務(wù)。服務(wù)人員應(yīng)該培養(yǎng)企業(yè)意識(shí)。※第四個(gè)習(xí)慣：保證對(duì)你面前3米的顧客微笑致意。如果需要的話，不要吝嗇向其他部門的同事和上級(jí)管理者尋求支持和援助，直至勇敢地直接向總經(jīng)理尋求援助。他們不明白顧客考慮的不是企業(yè)中哪一個(gè)部門或哪一個(gè)人應(yīng)該負(fù)責(zé)，而是企業(yè)要負(fù)責(zé)任。服務(wù)人員應(yīng)該把顧客每一次投訴看成一次留住客人的機(jī)會(huì)，必須盡一切辦法，快速回應(yīng)，解決問(wèn)題，再次贏得顧客對(duì)企業(yè)的信心。放物品的技巧a、高的物品放內(nèi)側(cè)，低的物品放外側(cè)。f、當(dāng)把空托盤拿回時(shí)，用右手或左手拿住托盤邊以豎立方式靠近褲邊行走（托盤底在外）切忌勿拿空托盤玩耍。c、挺胸抬頭，目視前方，面帶微笑。盡一切努力，重新贏得顧客的信任。在工作場(chǎng)所，不要對(duì)企業(yè)做消極的評(píng)論。滿足顧客的需求是企業(yè)獲取利潤(rùn)的源泉。禮讓：顧客使用企業(yè)公共設(shè)施時(shí)應(yīng)該自覺(jué)禮讓。同樣，我們不要忘記做好送客工作，親切地把顧客送走，整個(gè)服務(wù)過(guò)程才算結(jié)束。學(xué)習(xí)和掌握好服務(wù)知識(shí)和技能，靈活運(yùn)用，在服務(wù)工作中得到樂(lè)趣、升華服務(wù)意識(shí)。清理臺(tái)面 客人完全離開(kāi)后，服務(wù)員應(yīng)用托盤將臺(tái)面上的所有杯、瓶、煙缸、及雜物等全部用托盤撤掉，如桌布已臟或打濕及時(shí)更換桌布。開(kāi)單時(shí)要，快、準(zhǔn)確、清楚、無(wú)誤，應(yīng)寫清楚桌號(hào)，服務(wù)員編號(hào)、日期、酒水品名、單價(jià)、數(shù)量、是否是會(huì)員價(jià)、刷卡、封單、合計(jì)/時(shí)間?！秉c(diǎn)單服務(wù)員遞上酒水單后，如有離開(kāi)的客人未到，應(yīng)稍等一會(huì)或主動(dòng)問(wèn)客人點(diǎn)酒水。盡量讓客人滿意就坐。1工作期間不要嚼口香糖，不要吃零食，在任何時(shí)候都要維護(hù)自身的形象，不要發(fā)脾氣。上班期間不得玩或接聽(tīng)私人電話。14． 進(jìn)入員工餐廳，不得爭(zhēng)搶座位，憑票排隊(duì)用餐。6．負(fù)責(zé)設(shè)備，設(shè)施的正常動(dòng)作，如有疑問(wèn)，請(qǐng)書(shū)面通知工程部或通報(bào)直接上級(jí)。②、領(lǐng)取的新工作服裝在半年內(nèi)無(wú)法使用的，按原價(jià)格70%賠償。③、KTV根據(jù)工作服裝使用年限及使用情況統(tǒng)一報(bào)損的工作服裝； ④、因工作原因造成重垢、破損無(wú)法穿著的工作服裝；四、工作服裝換洗①、KTV服務(wù)員工作服裝不得他人代領(lǐng)或代替換洗。離店KTV服務(wù)員必須將工作服裝退回工作服裝房，驗(yàn)收合格后，庫(kù)管人員在離職人員通知書(shū)上簽字。下面我們和大家分享一下一份完整、詳細(xì)的管理KTV服務(wù)工作服裝的規(guī)章制度表單。3毛巾箱未關(guān)者罰款200元。（重者除名）2中止工作、擅自脫崗者罰款50元。客人離開(kāi)后，吃客人剩余食品者罰款50元。1服務(wù)期間不使用托盤或其它使用不規(guī)范者罰款30元。被開(kāi)除員工交清罰款后，方可辦理離職手續(xù)?？偨?jīng)理簽字：第二篇：KTV服務(wù)員規(guī)章制度0224人員習(xí)慣性錯(cuò)誤處罰制度服務(wù)員不得遲到、早退，（超過(guò)15分鐘按曠工處理）遲到、早退一次50元。13． 節(jié)約用電用水用料，加強(qiáng)節(jié)能消防意識(shí)。5．要有良好衛(wèi)生習(xí)慣，不隨地吐痰，不亂丟紙屑，煙頭及雜物。4．準(zhǔn)時(shí)上、下班，不得打私人電話（工作時(shí)間）不準(zhǔn)會(huì)客，不做和工作無(wú)關(guān)事物。12． 遵守勞動(dòng)制度及所有的工作制度。運(yùn)營(yíng)總監(jiān) 簽名執(zhí)行負(fù)責(zé)人簽名運(yùn)營(yíng)總監(jiān)：茲收到《服務(wù)員管理制度》，本人明白制度的詳細(xì)內(nèi)容，并將嚴(yán)格貫徹該制度在本部門的執(zhí)行。曠工一天罰款200元，連續(xù)曠工兩天者給予開(kāi)除。1客人離店未通知領(lǐng)位者罰款30元。1站位時(shí)要隊(duì)列整齊，不許說(shuō)笑打鬧違者罰款50元。2頂撞上級(jí)、不服從管理者罰款50元。3泄露公司機(jī)密者，罰款100元。可以說(shuō)KTV對(duì)于KTV服務(wù)員工作服裝的管理必須要堅(jiān)持嚴(yán)格、統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)。工作服裝的配用品由各部門負(fù)責(zé)人統(tǒng)計(jì)人員名單及配用品數(shù)量，部門經(jīng)理簽字后上報(bào)辦公室，經(jīng)執(zhí)行副總經(jīng)理批準(zhǔn)后，由庫(kù)房申購(gòu)，部門經(jīng)理到庫(kù)房領(lǐng)取并發(fā)放給KTV服務(wù)員。②、非正常使用造成報(bào)損，已進(jìn)行賠償?shù)墓ぷ鞣b。①、領(lǐng)取的新工作服裝在一年內(nèi)無(wú)法使用的，按原價(jià)格50%賠償。5．要有良好衛(wèi)生習(xí)慣，不隨地吐痰，不亂丟紙屑，煙頭及雜物。13． 節(jié)約用電用水用料，加強(qiáng)節(jié)能消防意識(shí)。要時(shí)刻用好禮貌用語(yǔ)，必須“請(qǐng)”字當(dāng)頭，“謝”不離口，如遇客人或領(lǐng)導(dǎo)要主動(dòng)打招呼。1下級(jí)必須服從上級(jí)，上級(jí)有錯(cuò)也要先服從后投訴，要有層級(jí)管理，不得頂撞，爭(zhēng)吵。單客要有領(lǐng)位人員應(yīng)情況主動(dòng)安排就坐，以避免單人坐大桌及卡座，或引導(dǎo)客人坐吧臺(tái)前的吧椅。如客人在交談時(shí)，應(yīng)稍等幾秒鐘，或主動(dòng)說(shuō)：“打擾了，先生、小姐、哥、美女、給您酒水單。如：“先生/哥/小姐/美女共計(jì)（收取錢后同時(shí)向客人報(bào)所收