火鍋店服務(wù)員規(guī)章制度及擴(kuò)展資料(存儲(chǔ)版)
【正文】 記錄。，要向客人致歉，并記錄客人聯(lián)系電話(huà)，姓名，在一定的時(shí)間內(nèi)答復(fù)。一、個(gè)人衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、剪指甲、不留長(zhǎng)指甲和涂有色指甲油。，無(wú)灰塵無(wú)油跡、擺放端正適宜。遵守《食品衛(wèi)生法》勤洗澡、剪指甲、勤苦換衣不戴手飾工作，不隨地吐痰，亂扔果皮紙屑，每日小掃除，每周兩次大掃除。1以上各條希望全體員工自覺(jué)遵守，如違規(guī)分別給予罰款550無(wú)，無(wú)薪___天，辭退等處理，觸犯刑律的移交司法機(jī)關(guān)處理。、辦事認(rèn)真負(fù)責(zé)，工作積極，樂(lè)于助人者?；疱伒暌?guī)章制度（三）一、環(huán)境衛(wèi)生制度食堂、火鍋廚房保持整潔??、美觀，做到無(wú)灰塵、無(wú)蜘蛛網(wǎng)、無(wú)臭味、無(wú)污漬。一切食品要做到三防(即防蠅、防蟲(chóng)、防污染)，杜絕食物中毒事故的發(fā)生凡是超過(guò)食用日期或變質(zhì)的食品不準(zhǔn)食用。克己奉公、不徇私情，不多吃多占。生熟食品用的刀具、砧板、框架要嚴(yán)格分開(kāi)使用，不能混合使用。扣___分，照價(jià)賠償。得___分能承受重大委屈。不拉幫結(jié)派，搞小團(tuán)體，小幫派，不說(shuō)閑話(huà)，小話(huà)，氣話(huà)，不挑撥是非。大堂管理制度各工作崗位，統(tǒng)一服從主管經(jīng)理管理調(diào)動(dòng)。裝飾物及植物要定期檫洗。：要保持清潔、白亮。D、班前會(huì)的內(nèi)容：列隊(duì)點(diǎn)名總結(jié)昨天的工作，布置今天的工作重點(diǎn)，今日定餐情況，今日估清，個(gè)人衛(wèi)生情況儀容儀表，心情情緒的調(diào)整。如何接聽(tīng)電話(huà),拿起話(huà)筒:您好,大悅老火鍋,我可以為你做什么?:通話(huà)是一定要聲音輕柔適中,一定要使用標(biāo)準(zhǔn)的普通話(huà),話(huà)筒必須離唇邊5CM用清晰柔和親切的禮貌用語(yǔ)問(wèn)候客人,聲調(diào)自然。記錄好以后，要求重訴一遍，并且告訴訂餐人，如果超時(shí)(___分鐘)，本店有權(quán)另作安排。：嚴(yán)禁電話(huà)請(qǐng)假，托人帶信請(qǐng)假。1工程人員斷電掛牌操作時(shí)，嚴(yán)禁隨意合閘。廚師使用廚房設(shè)備，必須嚴(yán)格遵守正常的操作規(guī)程，新員工必須由主管人員對(duì)其進(jìn)行設(shè)備使用方法的培訓(xùn)。并按指定位置佩戴。嚴(yán)禁員工替代他人打卡或簽到。由于自身工作粗心，引起顧客火鍋店工作或菜品質(zhì)量投訴者。節(jié)約用料綜合利用成績(jī)突出者。懲處方式為降職、降級(jí)、停職、停崗和扣發(fā)工資，獎(jiǎng)金、直到除名。不得進(jìn)入工作區(qū)域以外的地點(diǎn)，禁止著工裝進(jìn)入前廳?；榧?、產(chǎn)假、喪假按企業(yè)的有關(guān)規(guī)定辦理。不需要加班的員工應(yīng)按時(shí)離開(kāi)。(學(xué)校規(guī)定：早餐開(kāi)足一個(gè)月，中途不停膳)。愛(ài)護(hù)公共財(cái)物，注意節(jié)約用水、用電和一切燃料。b、生熟食品用的刀具、砧板、框架要嚴(yán)格分開(kāi)使用，不能混合使用。嚴(yán)守商業(yè)秘密，敢于和不正之風(fēng)作斗爭(zhēng)，工作期間嚴(yán)禁打私人電話(huà)，確有急事，須經(jīng)大堂經(jīng)理同意，接打電話(huà)不得超過(guò)三分鐘。著裝整潔，文明禮貌，服務(wù)熱情，不說(shuō)臟話(huà)，粗話(huà)。植物要定期施肥、打藥、殺蟲(chóng)、清除敗葉和雜物。要求無(wú)污跡、水跡、水印、手印、指痕。衛(wèi)生管理制度餐廳每周一次大掃出，由相關(guān)管理人員對(duì)酒店的環(huán)境衛(wèi)生和個(gè)人衛(wèi)生進(jìn)行檢查，并作記錄。:仔細(xì)聆聽(tīng)客人通話(huà)內(nèi)容,準(zhǔn)確掌握客人談話(huà)內(nèi)容,要記清并重述客人提問(wèn)再確認(rèn),并做好記錄。，提前做準(zhǔn)備。假權(quán)：領(lǐng)班有半天事假權(quán)，大堂經(jīng)理有一天事假權(quán)。正文：火鍋店服務(wù)員規(guī)章制度火鍋店服務(wù)員規(guī)章制度火鍋店服務(wù)員規(guī)章制度1：上午9：00—14：00左右，下午16：00—22：00左右，輪流值班：每月有二天假。：嚴(yán)禁電話(huà)請(qǐng)假，托人帶信請(qǐng)假。記錄好以后，要求重訴一遍，并且告訴訂餐人，如果超時(shí)(1530分鐘)，本店有權(quán)另作安排。如何接聽(tīng)電話(huà),拿起話(huà)筒:您好,大悅老火鍋,我可以為你做什么?:通話(huà)是一定要聲音輕柔適中,一定要使用標(biāo)準(zhǔn)的普通話(huà),話(huà)筒必須離唇邊5CM用清晰柔和親切的禮貌用語(yǔ)問(wèn)候客人,聲調(diào)自然。D、班前會(huì)的內(nèi)容：列隊(duì)點(diǎn)名總結(jié)
范文總結(jié)相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1