吧臺員工崗位職責(zé)含五篇(存儲版)
【正文】 清潔、保養(yǎng)。備紙抽將大小紙抽盒裝滿。01:30—00:20清理衛(wèi)生（地面，墻面，死角搽干凈，無油污，酒水，備品擺放整齊）。吧員崗位職責(zé)一、在樓面部經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下開展工作。七、隨時擦掉各種酒水，瓶罐，筒外部的污跡、塵土，保證清潔衛(wèi)生、美觀。正常情況下營業(yè)報表與實收數(shù)應(yīng)當(dāng)相一致，若遇營業(yè)報表與實收數(shù)不一致時，收銀員應(yīng)分別在報表和相應(yīng)單據(jù)上注明原因和金額。00:30—00:50晚餐時間。19:00參加員工例會。熟練掌握酒吧各種工具器具的使用方法絕對服從上級的安排，努力完成上級布置的任務(wù)了解所提供酒水的特性及飲用方式核對酒類及飲料的存量及清點酒吧，倉庫的存貨。，定期向相關(guān)負責(zé)人遞交采購申請，包括需采購的名稱，數(shù)量等。，控制成本，降低損耗。，檢查吧臺內(nèi)的所有設(shè)備是否運轉(zhuǎn)正常。(10)熟悉備類酒水、各種杯子類型及酒水的價格。(2)根據(jù)客人的要求寫酒水供應(yīng)單，到吧臺取酒水，并負責(zé)取單據(jù)給客人結(jié)帳。打開口部廣播系統(tǒng)，并落實是否正常工作。1節(jié)約用水、用電，控制好制作成本及新鮮食品的保存方法。與服務(wù)員傳菜員保持良好合作，為客人提供優(yōu)質(zhì)周到的服務(wù)，主動介紹和推銷各種出品物。熟練掌握專業(yè)知識及服務(wù)的基本技能。1上班時檢查各電器開關(guān)和門鎖，做好防范工作。打掃衛(wèi)生（做到工作區(qū)內(nèi)設(shè)備、設(shè)施清潔無塵，各項物品擺放有序）。吧臺員工崗位職責(zé)(1)在酒吧范圍內(nèi)招呼客人。(9)清理垃圾及客人用過的杯、碟并送到后臺。，收吧和交接班時要檢查清點酒水及相關(guān)用具做好登記。，為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。、消毒工作及所負責(zé)區(qū)域的設(shè)備設(shè)施安全。有時間觀念，有良好的默契有良好的服務(wù)意識，善于向客人推銷酒水有良好的服務(wù)意識，善于想客人推銷酒水掌握一定的酒水知識，準(zhǔn)確調(diào)制各類雞尾酒根據(jù)酒吧領(lǐng)班的指示，完成每天吧臺內(nèi)的清潔工作及營業(yè)前的準(zhǔn)備
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