【正文】 了大家收集有關(guān)食品安全的資料，現(xiàn)在有哪些同學(xué)愿意把自己的收獲和大家分享的？學(xué)生分別在組內(nèi)和班內(nèi)交流自己所搜集的有關(guān)食品安全的資料和信息。蔬菜則先看其顏色是否新鮮，再用手摸一摸是否硬挺，就知道它的新鮮程度了。你想了解綠色食品嗎？閱讀，思考，了解綠色食品的積極意義和重要作用。知道如何健康飲食。l 辣片、辣條等一些路邊攤食品和無包裝食品經(jīng)常吃對(duì)不對(duì)？不對(duì)，因?yàn)檫@些食品在製作の過程當(dāng)中很不衛(wèi)生，比如他們有塑膠，髒工具來做，還有の就是直接用手和腳來弄，很不衛(wèi)生，沒有包裝就說明他們都是不正規(guī)の廠家生產(chǎn)の，不不衛(wèi)生而且吃了可能會(huì)肚子痛。（3）要瞭解食品是否變質(zhì)の現(xiàn)象。結(jié)合健康飲食意識(shí)談?wù)n堂感受。浸泡的時(shí)候加點(diǎn)鹽，可以殺死蟲卵，能把菜里的農(nóng)藥洗出來；發(fā)了芽或變綠了的土豆應(yīng)去芽、削皮、充分浸泡后才能烹調(diào)；四季豆、扁豆等豆類一定要煮熟透了才能吃，否則會(huì)中毒；有毒的蘑菇（一般色彩鮮艷）不能食用；受潮霉變的食物，尤其是玉米、花生，能生長(zhǎng)一種強(qiáng)烈致癌的物質(zhì)；同樣的，路邊燒烤和油炸食品（尤其是用反復(fù)煎炸后的油來炸的食品），也會(huì)產(chǎn)生致癌物質(zhì)！了解綠色食品環(huán)境的好壞直接影響著我們的生活質(zhì)量，要想保證食品對(duì)人體無害，應(yīng)該正本清源，從整治環(huán)境，保護(hù)環(huán)境開始。買肉時(shí)，先看是否蓋有檢疫部門的印章；瘦肉顏色是否鮮紅；再用手握一下肉，如果手濕了，說明豬肉被灌了很多水。中餐是銀，吃飽；一葷兩素三碗飯。你們有沒有不喜歡吃的食物呢？看圖5。三、教學(xué)準(zhǔn)備：教師：調(diào)查班級(jí)早餐用餐情況，提供食品安全相關(guān)的資料。這有待于我們今后去慢慢了解。下面，我們按營(yíng)養(yǎng)成分再給這些食物分類。（故事大概內(nèi)容：一位小朋友放學(xué)回家,肚皮餓了,狼吞虎咽地吃了很多東西,因?yàn)橄涣?后來上吐下瀉,被送進(jìn)了醫(yī)院。希望同學(xué)們?cè)谝院蟮膶W(xué)習(xí)和生活中要引起注意，如果忽略了這項(xiàng)，其后果不堪設(shè)想。、煙熏食品，盡可能在學(xué)校食堂就餐。（有腹瀉、腹痛、嘔吐等）讓學(xué)生說一說怎樣區(qū)分問題食品，預(yù)防食品中毒?！叭裏o”食品莫食用，有害物質(zhì)在其中。餐廳、飯店使用一次性筷子、塑料餐具利弊談。(必答題)大家按小組進(jìn)行各輪比賽，下面開始第一回合的比賽。四、活動(dòng)過程:(一)宣布“食品安全主題班會(huì)“開始，宣讀競(jìng)賽規(guī)則。，盡量使用自己的水壺。，如生魚片、生貝類等，避免細(xì)菌性食物中毒。說起食品安全，我們的許多同學(xué)會(huì)有這樣的想法：食品安全是食品安檢部門和大人們的事，和我們無關(guān)；其實(shí)，食品安全與我們息息相關(guān)，關(guān)系到我們的人生安全，是每個(gè)公民的事，也是每個(gè)公民必需知道和注意的事。良好習(xí)慣要養(yǎng)成，食品挑選切注意。但是，生活中仍舊有許多事情需要備加注重和小心對(duì)待，否則很輕易發(fā)生危險(xiǎn)，釀成事故。這個(gè)主要是看食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，所以，在這同學(xué)們要學(xué)會(huì)計(jì)算日期的方法。培養(yǎng)健康的飲食習(xí)慣，從自身做起，了解食品中毒的癥狀。（五）在實(shí)踐活動(dòng)中認(rèn)識(shí)食物的合理搭配在生活中，我們經(jīng)常會(huì)聽見一些關(guān)于食物中毒或過敏的事件，其中的原因有很多，如：在食物中不小心放入了有害物質(zhì)，有些食物餿了還在食用等，然而還有一個(gè)被人們忽視的原因，那就是有些食物亂搭配。（板書：多吃綠色食品，少吃帶有色素等添加劑的食品）（四）在自主學(xué)習(xí)中了解營(yíng)養(yǎng)給食物分類講述：我們每天吃食物有很多很多，老師這里有一些食物卡片，你能把它們分分類嗎？（在黑板上貼卡片）了解各類食物的主要營(yíng)養(yǎng)成分。下面請(qǐng)聽一個(gè)故事。烘和烤：烘烤的高溫，會(huì)損失維生素C。吃零食最好在兩頓飯之間，不要在接近正餐的時(shí)間吃。如果我們合理選擇零食，把握好進(jìn)食的時(shí)間，吃點(diǎn)零食對(duì)健康也有好處。要使人體儲(chǔ)備足夠的水分，你應(yīng)該每天喝兩升水?？磥?，一個(gè)人的健康直接跟飲食有關(guān)，所以，在日常生活中，我們一定要注意健康飲食。三、總結(jié)要牢固樹立“安全第一，預(yù)防為主”的思想，因?yàn)樗P(guān)系到我們?nèi)w師生的身心健康問題。再就是要從食品標(biāo)簽上注意識(shí)別食品質(zhì)量，選擇安全的食品是把住“病從口入”的第一關(guān)。油炸腌制要少吃，健康危害正面臨。(五)《食品衛(wèi)生安全童謠》（大家一邊拍手一邊念）。在我問完題目后，就可以回答。做到“六不吃”，不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐敗變質(zhì)食物、不吃未經(jīng)高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。二、教學(xué)形式：以問答競(jìng)賽游戲?yàn)樾问剑指?jìng)賽小組為單位。四、活動(dòng)過程:(一)宣布“食品安全主題班會(huì)“開始，宣讀競(jìng)賽規(guī)則。(必答題)大家按小組進(jìn)行各輪比賽，下面開始第一回合的比賽。餐廳、飯店使用一次性筷子、塑料餐具利弊談。良好習(xí)慣要養(yǎng)成，食品挑選切注意。三、教學(xué)過程：（1）圖片導(dǎo)入：多媒體出示一些因食品衛(wèi)生而出現(xiàn)問題的學(xué)生。預(yù)防發(fā)生食物中毒：，勤洗手特別是飯前便后，用除菌香皂，洗手液洗手、冷、不清潔食物 、不吃冷飲,少吃、不吃零食 ，吃水果后不要急于喝飲料特別是水。增強(qiáng)好好吃早餐、多喝水和良好的烹飪時(shí)好習(xí)慣的意識(shí)。但是,生活中仍然有許多事情需要備加注意和小心對(duì)待,民以食為天,食以安為重。其中，大約有一升水是通過排尿排出體外。核桃：核桃中含有豐富的生長(zhǎng)素，能使指甲堅(jiān)固，不易開裂。（五）良好的烹調(diào)促進(jìn)健康良好的烹調(diào)能減少食物營(yíng)養(yǎng)損失；不恰當(dāng)?shù)呐胝{(diào)，會(huì)大大降低食品中的營(yíng)養(yǎng)含量。增強(qiáng)不偏食、不挑食和注意食物多樣性的意識(shí)。（板書：不能暴飲暴吃）（三）從資料中感受健康課件出示（老師課前搜集的資料）大致內(nèi)容如下：①食品添加劑的種類及作用；②食品添加劑對(duì)人體健康的危害；③什么是綠色食品，綠色食品的標(biāo)志是什么；④新鮮食物，怎樣吃才安全。（2）說一說分類的結(jié)果。（板書：食物搭配要合理）（六）總結(jié)：看著板書小結(jié)。知道如何健康飲食。l 辣片、辣條等一些路邊攤食品和無包裝食品經(jīng)常吃對(duì)不對(duì)？不對(duì)，因?yàn)檫@些食品在制作的過程當(dāng)中很不衛(wèi)生，比如他們有塑料，臟工具來做，還有的就是直接用手和腳來弄，很不衛(wèi)生，沒有包裝就說明他們都是不正規(guī)的廠家生產(chǎn)的，不不衛(wèi)生而且吃了可能會(huì)肚子痛。、宿舍及環(huán)境的清潔衛(wèi)生，養(yǎng)成飯前便后洗手、不暴飲暴食的良好習(xí)慣。一年級(jí)食品安全教育主題班會(huì)教案教學(xué)目的：，讓學(xué)生了解當(dāng)前的食品安全現(xiàn)狀。（二）濫用食品添加劑的危害網(wǎng)上以有不少不到揭示出很多無牌、無良的商家為圖謀利而不顧人們的生命安全，濫用色素、香料等添加劑；觀察圖片及閱讀材料，了解濫用食品添加劑的主要表現(xiàn)和危害。盡量選擇信譽(yù)度較好的品牌 。第四篇：一年級(jí)小學(xué)生食品安全教育教案小學(xué)生食品安全教育教案第一課時(shí)：一、教學(xué)目的：知道食品衛(wèi)生與飲食安全相關(guān)知識(shí)。預(yù)防食物中毒，首先要講究個(gè)人衛(wèi)生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理發(fā)，勤換床單和被蓋（一月一次）。綠色食品指什么食品？（C）A、蔬菜和水果 B、綠顏色的食品 C、安全無污染食品 D有豐富營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的食品哪些食物不能一起吃？（A）A、豆腐和菠菜 B、葡萄和蘋果 C、面包和牛奶 D、饅頭和豆?jié){ 主持人：好了，第一回合的比賽就到此結(jié)束，看來戰(zhàn)況還滿激烈喔！那現(xiàn)在讓我們一起來看看比分。一次性筷子浪費(fèi)大量木材，長(zhǎng)此以往，將會(huì)破壞森林，破壞生態(tài)環(huán)境。變質(zhì)食品切分清，中毒機(jī)率高又高。其次做到“六不吃”，不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐敗變質(zhì)食物、不吃未經(jīng)高溫處理的飯菜、不喝