【正文】 要營養(yǎng)成分以及需要の營養(yǎng)成分の食物來源人體需要の主要營養(yǎng)成分有六種，分別是：蛋白質、維生素、糖類、水、無機鹽、油脂，但是，我們今天就只要是講四種與同學們日常生活比較接近の四種：蛋白質、維生素、糖類、水。（3）要瞭解食品是否變質の現(xiàn)象。l 一些零食、水果、或者隔天の飯菜吃起來與之前吃起來の味道不同了，繼續(xù)吃對不對？ 不對，因為已經(jīng)變質了，壞掉了，繼續(xù)吃可能會拉肚子或者肚子痛 l 天天吃肯德基、麥當勞對不對？不對，因為這些食品屬於油炸食品，油炸食品容易引起肥胖FpgFpg l 酸豆角、酸菜等等這些食物覺得好吃就拼命吃對不對？不對，因為這些是發(fā)酵食品，裏面有一些化學物質積累到一定量會使人體生病，不要多吃 l 吃餅乾、果凍の時候開不了包裝袋，直接用嘴咬，用手指、鉛筆戳對不對？不對，因為這些東西有化學物質，用口咬如果吞了可能會有害身體，如果用手指或者鉛筆，上面會殘留細菌或者有害物質，對身體也不好，所以不能用口去接觸一些未清洗の用具，如玩具等，也不能咬筆頭l 如果在學校或外出時口渴了，直接去和水龍頭の水，對不對？不對，因為這些水沒有經(jīng)過消毒，會有細菌甚至微小の蟲子，容易得蛔蟲病，一定要喝經(jīng)過消毒の水，最好是白開水,，飲料也不好（三）教導孩子們從日常生活養(yǎng)成良好の健康飲食習慣（可採用互動形式）l 早起一定要吃好早餐，才有能量開始新の一天l 早上起來第一個吃の東西是什麼？（喝一杯溫水，有利於清理腸道和排毒）l 如果早餐喝牛奶應該怎麼喝？（不能空腹喝、不能冷凍喝、也不能煮沸喝）l 早餐不能吃太油膩，如果吃油條等早餐時最好搭配粥或者牛奶 l 上學時養(yǎng)成帶水杯の習慣，裝白開水，帶夠水到學校喝 l 午餐不能挑食，肉和青菜要搭配好，米飯要多吃l 吃水果要怎麼吃？（飯前飯後一小時吃，可以午睡後吃，一定要注意午睡，才有精神）l 在小賣部買零食の時候不要買沒有包裝沒有標籤の食物，最好少吃零食，特別是吃飯前 l 吃完飯後不能馬上劇烈運動，但晚飯可以適當和家人去散步 l 晚飯要吃飽，儘量少吃夜宵，睡前不要吃太多東西l 如果生病了或覺得不舒服要及時告訴家長或老師，要遵守醫(yī)生所說の飲食習慣 l 預防中毒（中毒の癥狀為頭暈、嘔吐、腹瀉等）（四）最後階段，提問孩子們對這堂課の認識或者感受，可以設置獎勵此階段可以揣摩時間，如果時間足夠の話，可以提問多一點，如果時間不夠の話，由我們適當總結並提出希望。l 辣片、辣條等一些路邊攤食品和無包裝食品經(jīng)常吃對不對？不對，因為這些食品在製作の過程當中很不衛(wèi)生，比如他們有塑膠，髒工具來做，還有の就是直接用手和腳來弄，很不衛(wèi)生，沒有包裝就說明他們都是不正規(guī)の廠家生產(chǎn)の，不不衛(wèi)生而且吃了可能會肚子痛。主要是要看這個食品の安全標準和合格證（2）學會觀察該食品是否過期。知道如何健康飲食。瞭解一些安全飲食の知識，做到安全飲食。你想了解綠色食品嗎？閱讀，思考，了解綠色食品的積極意義和重要作用。怎樣做才能更好地預防食物中毒呢？下面我們來聽聽大家的建議。蔬菜則先看其顏色是否新鮮，再用手摸一摸是否硬挺，就知道它的新鮮程度了。假如我們購買的食品沒有包裝，我們該怎么辦呢？如豬肉、魚、蔬菜等等。）（二）食品安全：上節(jié)課老師安排了大家收集有關食品安全的資料，現(xiàn)在有哪些同學愿意把自己的收獲和大家分享的？學生分別在組內和班內交流自己所搜集的有關食品安全的資料和信息。各小組的發(fā)言人在全班宣布本小組的營養(yǎng)食譜。青少年正是長身體的時候，對能量和營養(yǎng)的要求比較高，所以要多吃各種食物，不能挑食偏食?？磮D2。搜集與合理膳食和食品安全有關的資料和信息。培養(yǎng)學生分析問題、解決問題的能力。小朋友通過這節(jié)課的學習，我們知道了要做到健康飲食，就不能暴飲暴吃，要多吃綠色食品，少吃帶有色素等添加劑的食品，食物要多樣化，不偏食，同時，還要注意食物搭配要合理。（板書：食物要多樣化，不偏食挑食）（五）在實踐活動中認識食物的合理搭配在生活中，我們經(jīng)常會聽見一些關于食物中毒或過敏的事件，其中的原因有很多，如：在食物中不小心放入了有害物質，有些食物餿了還在食用等，然而還有一個被人們忽視的原因，那就是有些食物亂搭配。（2）說一說分類的結果?！翱系禄奶K丹紅一號事件”，讓我們同學為食品安全擔憂；“農(nóng)藥、化肥對農(nóng)產(chǎn)品的污染”更讓同學們震驚；而綠色食品的管理和質量監(jiān)測又給同學們帶來了希望，所以，在平時飲食中,我們要多吃綠色食品，少吃帶有色素等添加劑的食品。（板書：不能暴飲暴吃）（三）從資料中感受健康課件出示（老師課前搜集的資料）大致內容如下：①食品添加劑的種類及作用；②食品添加劑對人體健康的危害；③什么是綠色食品，綠色食品的標志是什么；④新鮮食物，怎樣吃才安全。但是,生活中仍然有許多事情需要備加注意和小心對待,民以食為天,食以安為重。增強不偏食、不挑食和注意食物多樣性的意識。2002年起，對小麥粉、大米、食用植物油、醬油、食醋等5類食品；2003年下半年，對方便面、膨化食品、罐頭、冷飲等10類食品，實施了市場準入制度。，建議喝標準的純凈水。潛伏期短：一般食后幾分鐘到幾個小時發(fā)病胃腸道癥狀：腹瀉、腹痛，有的伴隨嘔吐、發(fā)熱提高自我救護意識：出現(xiàn)上述癥狀，應懷疑是否食物中毒，并及時到醫(yī)院就診，同時報告老師。保持教室、宿舍及環(huán)境的清潔衛(wèi)生，養(yǎng)成飯前便后洗手、不暴飲暴食的良好習慣。(六)老師小結 第二課時：一、教學內容： 食品衛(wèi)生安全知識二、教學目的：讓學生了解食品衛(wèi)生安全知識，認識食物中毒特征，提高自我救護意識，預防發(fā)生食物中毒。過期食品切注意，吃了危害大又大。食品安全真重要，病從口入危害大。弊：塑料餐具不易處理，造成“白色污染”。發(fā)霉的花生能吃嗎？（不能）油炸的食物是不是可以常吃？（不是）方便面是不是可以作為主食？（不是）我們是不是可以天天吃快餐？（不能）能空腹喝牛奶嗎？（不能）(四)辯論題 小組討論，并派一個代表說出你們的意見和結論。每個小組回答一道題目，答對加一分，答錯不扣分。要從食品標簽上注意識別食品質量，選擇安全的食品是把住“病從口入”的第一關。請同學們在享受零食時記住要吃安全放心的食品。三、教學前準備: 1．讓學生查閱食品衛(wèi)生方面的資料，以備小組交流，做好參賽準備。四、教師總結：通過我們今天的討論，大家知道了在我們日常生活中部分食品存在的危害，以及哪些食物對身體有益，讓我們大家都行動起來，拒絕街邊小吃，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，預防腸道寄生蟲病的傳播；只要我們細心觀察和學習，我們就能健康地成長，健康地學習和生活。（三）少使用塑料制品現(xiàn)在我們使用的塑料包裝袋，塑料瓶罐等，大部分是用不可降解的聚乙烯生產(chǎn)的，這些包裝物就用會釋放一些有害的物質到食品當中，食后危害身體，被拋棄到大自然后，會對環(huán)境形成“污染”。（二）不光顧無牌無證的小販在我國，在各個街頭巷尾幾乎都可以看見不少無牌無證的流動小販，尤其在學校附近，對于這些無牌小販，我們必須做到：，不買校園周邊、街頭巷尾的“三無”食品。三、面對這些問題，我們應該如何做？（讓學生討論，得出結論）（一）在食用食品時我們可以做到的，以免造成農(nóng)藥中毒。使學生認識到農(nóng)藥殘留在食品中人類健康的危害，明確目前食品中農(nóng)藥