【正文】 人員維修。(11)在點(diǎn)火工作時(shí)，工作人員不得隨意離開，以防發(fā)生意外。(6)切勿用水或泡沫滅火器撲滅因漏電引起的火警。把客人看做個(gè)人，盡量避免使客人產(chǎn)生與酒店對(duì)立的感覺。想出怎樣才能幫助客人，而不是客人應(yīng)如何做。(二)客人失物咨詢處理規(guī)范當(dāng)值經(jīng)理遇到客人咨詢失物情況時(shí)，可向管家部確認(rèn)。(二)審批采購計(jì)劃，并進(jìn)行審核。(四)物資驗(yàn)收入庫。(2)采購員若向個(gè)體戶購買商品，可通過稅務(wù)部門開票，因急需而賣方又無發(fā)票者，應(yīng)由賣方寫出售貨證明并簽名蓋章，有采購員兩人以上的證明及驗(yàn)收員的驗(yàn)收證明，經(jīng)部門經(jīng)理或財(cái)務(wù)總監(jiān)批準(zhǔn)后方可給予報(bào)銷。B、對(duì)加班超時(shí)的員工給予合理的補(bǔ)償。C服務(wù)態(tài)度惡劣，責(zé)任心不強(qiáng)，營私舞弊，給酒店信譽(yù)帶來嚴(yán)重影響者。店內(nèi)培訓(xùn)：店內(nèi)培訓(xùn)主要有：業(yè)務(wù)技巧、工作態(tài)度、語言訓(xùn)練等。員工憑用餐卷用餐，加班加點(diǎn)員工將由人事部另外發(fā)給餐劵。對(duì)待顧客的投訴和批評(píng)時(shí)應(yīng)冷靜傾聽，耐心解釋，任何情況下都不得與客人爭(zhēng)論，解決不了的問題應(yīng)及時(shí)告訴直屬上司。未經(jīng)部門經(jīng)理批準(zhǔn)，員工一律不準(zhǔn)在餐廳做客，各級(jí)管理人員不準(zhǔn)利用職給親友以各種特殊優(yōu)惠。男員工應(yīng)穿黑色皮鞋、深色襪、禁穿拖鞋和涼鞋。目標(biāo)：努力把酒店辦成具有高質(zhì)量管理水平和優(yōu)質(zhì)服務(wù)水準(zhǔn)的酒 店，樹立良好的聲譽(yù)和形象，為發(fā)展我國的旅游事業(yè)作出貢獻(xiàn)。員工如有居住地址、婚姻狀況、誕生子女、學(xué)歷狀況、戶口性質(zhì) 及其它家庭狀況之改變，應(yīng)于七天內(nèi)通知人力資源部。所有員工必須保持值班室清潔、整齊。男員工必須刮凈胡髭，發(fā)長不得覆蓋耳朵或衣領(lǐng)。站立時(shí)不前扶后靠，左倚右斜，不得伸懶腰、抱胸或手背后面。與女士握手則輕握手指即刻放下。緊急事態(tài)指揮原則當(dāng)酒店出現(xiàn)緊急事態(tài)時(shí)[如酒店火警，財(cái)產(chǎn)安全事故，賓客及員工人身安全事故等]在現(xiàn)場(chǎng)的高職級(jí)人員擔(dān)負(fù)指揮責(zé)任人員必須無條件服從其指揮，調(diào)度。講究握手禮節(jié)，在判明客人與自己有握手之意時(shí)，應(yīng)大方伸手相握，但不得主動(dòng)先伸手與客人握手。站立要自然大方，肩平頭正，雙手自然下垂或交叉放在腹前。如有遺失或損壞，酒店有權(quán)扣除薪金作補(bǔ)償。五、員工出入酒店通道如無特別許可，各員工進(jìn)出酒店時(shí)，必須使用指定的通道。三、人事記錄所有員工必須呈交酒店要求查閱的一切證明材料。工作時(shí)間內(nèi)保持安靜，禁止大聲喧嘩，做到說話輕、走路輕、操作輕。男員工應(yīng)修面，頭發(fā)不能過耳環(huán)和衣領(lǐng)。禁止在餐廳、廚房、更衣室等公共場(chǎng)所吸煙，不做與本職工作無關(guān)的事。員工對(duì)直屬上司答復(fù)不滿意時(shí)，可以越級(jí)向上一級(jí)領(lǐng)導(dǎo)反映。未經(jīng)部門經(jīng)理許可，員工不得把工作餐食物和餐具帶出員工餐廳。事假：無充分理由，員工不得請(qǐng)事假，事假不發(fā)薪。A不遵守勞動(dòng)紀(jì)律，玩忽職守，嚴(yán)重違反酒店規(guī)章制度。四、個(gè)人檔案A、所有職工在應(yīng)聘前及時(shí)交出有關(guān)簡歷、學(xué)歷證明等，填寫包括個(gè)人簡歷，家庭成員情況等在內(nèi)的登記表。(4)超過30元要求付現(xiàn)金者，必須經(jīng)財(cái)務(wù)部經(jīng)理或財(cái)務(wù)總監(jiān)審查批準(zhǔn)后方可付款，但現(xiàn)金必須在規(guī)定的范圍內(nèi)。、餐料、油味料、酒和飲品等，由行政總廚、大廚或宴會(huì)部下單采購，采購人員要按計(jì)劃或下單進(jìn)行采購，以保證及時(shí)供應(yīng)。，并告訴客人酒店需要在第一時(shí)間知道現(xiàn)有的各方面問題。，但不要表示這是酒店的疏忽或錯(cuò)誤。(4)通知總機(jī)，說出火警發(fā)生的地點(diǎn)及火情。一旦發(fā)現(xiàn)泄漏，應(yīng)立即關(guān)閉閥門，并報(bào)告工程人員。各種灶具附近不準(zhǔn)堆放可燃、易燃、易爆物品。，不得在工作區(qū)域內(nèi)抽煙、咳嗽、吐痰，打噴嚏時(shí)要避開食物。、櫥柜下內(nèi)側(cè)及廚房死角，應(yīng)特別注意清掃，防止殘留食物。，若忍不住打噴嚏或咳嗽時(shí)應(yīng)使用手帕或面巾紙遮掩，事后馬上洗手。(1)為客人拉椅，請(qǐng)其入座。，收銀員應(yīng)電話通知樓層服務(wù)臺(tái)及時(shí)進(jìn)行房間檢查與整理，并通知行李員為客人搬運(yùn)行李。(5)收付款時(shí)，要特別注意吐字清晰、唱收唱付，提醒客人當(dāng)面點(diǎn)清，為每位客人結(jié)賬時(shí)要迅速、快捷?！蹲∷薜怯泦巍钒从?jì)劃住宿天數(shù)向客人收取住宿押金。如客人堅(jiān)持不能謝絕時(shí)，應(yīng)先禮貌收下并致謝，事后須向上級(jí)報(bào)告并上交登記。(十五)保密規(guī)定、程序及業(yè)務(wù)保密。各種假期的申請(qǐng)請(qǐng)參考“員工福利”中的內(nèi)容。無故不簽到都將受到紀(jì)律處分。，就餐時(shí)間表由人力資源部經(jīng)理統(tǒng)籌制定。，不得私自借給他人和調(diào)換。，并保證工服的完好與整潔，不得擅自修改。女員工應(yīng)把長發(fā)挽成發(fā)髻，整齊地扎在腦后。(二)儀容儀表員工需隨時(shí)保持如下的最佳形象。注：開除員工，一律不發(fā)當(dāng)月工資。沒經(jīng)批示，視作曠工處理。遇到客人要主動(dòng)問好，點(diǎn)頭致意，不能視而不見，做到來有迎聲、走有送聲。協(xié)助墩子處理后廚一切事務(wù)，配合前臺(tái)處理有關(guān)工作，完成管理人員下達(dá)的任務(wù)。事假一天按一天半計(jì)算。早餐時(shí)間：10：30，午餐時(shí)間在：14：00，晚餐時(shí)間：21：00，下班時(shí)間由管理人員視工作情況統(tǒng)一安排。北京某某酒店鼓勵(lì)平等競(jìng)爭(zhēng)，希望每位員工在公平、公正的大舞臺(tái)上，積極發(fā)揮自己的潛質(zhì)，提高工作效率，形成公平競(jìng)爭(zhēng)的良性循環(huán)。2）共同維護(hù)店內(nèi)公共營業(yè)場(chǎng)所、樓層客房等各區(qū)域治安秩序，防止違法犯罪案件的發(fā)生。，造成重大事故并造成較大經(jīng)濟(jì)損失或重大政治影響的。、不制止，隱瞞包庇，對(duì)部門管理不善，工作完成質(zhì)量不高。錯(cuò)誤頻出，工作出現(xiàn)重大失誤。月達(dá)兩次的； 。2．在工作中發(fā)明創(chuàng)造、技術(shù)革新，獲得顯著經(jīng)濟(jì)效益的。五、員工更衣柜酒店為每位員工提供更衣柜，必須保持衣柜清潔整齊；更衣柜鑰匙如有遺失，應(yīng)立即向人事部報(bào)告，補(bǔ)領(lǐng)并交手續(xù)費(fèi)；員工不得私自加鎖或自調(diào)更衣柜；人事部及安保部有權(quán)隨時(shí)檢查員工更衣柜；更衣柜內(nèi)不得貯存飲品、食物、客用物品、貴重物品及易燃危險(xiǎn)品等；員工離職時(shí)，必須及時(shí)將更衣柜清理干凈，做到整潔，無垃圾。八、入職與離職入職：受聘員工接受崗位培訓(xùn)，成績合格后，需到人事部按有關(guān)規(guī)定程序辦理相關(guān)入職手續(xù)。五、工作餐酒店每天為上崗員工提供免費(fèi)工作餐（兩餐），員工須按時(shí)間輪班用餐，時(shí)間為半小時(shí)，工作餐杜絕浪費(fèi)。酒店選派外培人員的原則是：按需培養(yǎng)、專業(yè)對(duì)口、學(xué)用結(jié)合，外培員工學(xué)習(xí)結(jié)束后，須提供相關(guān)畢業(yè)證或結(jié)業(yè)證明。第一篇：某某酒店員工手冊(cè)某某酒店員工手冊(cè)目 錄前 言 總經(jīng)理致辭酒店員工手冊(cè)同法》執(zhí)行。外部培訓(xùn)：外部培訓(xùn)是指經(jīng)酒店總經(jīng)理批準(zhǔn)派出的各類學(xué)習(xí)、參觀、考察等形式的培訓(xùn)。四、休息日酒店實(shí)行綜合計(jì)時(shí)工作制，員工完成規(guī)定工作小時(shí)后，其休息時(shí)間由各部門安排。晉級(jí)員工在新崗位需經(jīng)過一個(gè)月的試用期。四、員工證件及名牌員工名牌由人事部統(tǒng)一發(fā)放、部門發(fā)放員工裝；員工名牌遺失，按酒店有關(guān)規(guī)定及時(shí)到人事部門辦理注銷和補(bǔ)發(fā)手續(xù)，凡遺失的按照規(guī)定繳納工本費(fèi)20元，凡自然磨損的可以舊換新；員工上崗名牌要佩戴在左上衣兜上方居中處，無兜工服應(yīng)佩戴在相應(yīng)位臵，不得歪帶和私自同他人調(diào)換名牌；解除、終止勞動(dòng)合同以及調(diào)離酒店的員工，要按規(guī)定交回酒店發(fā)給的名牌，宿舍、更衣柜鑰匙、工服，如有遺失或損壞，賠償相應(yīng)費(fèi)用。（二）有下列表現(xiàn)之一的，酒店給予一次性嘉獎(jiǎng)、獎(jiǎng)勵(lì)、授予榮譽(yù)稱號(hào)，并由人事部備案：1．在酒店管理和服務(wù)方面提出合理化建議并被采納獲得顯著經(jīng)濟(jì)效益的。，未佩帶胸牌，未按規(guī)定著裝。但本人仍拒不承認(rèn)或拒絕在過失單上簽字。造成一般事故。、盜竊行為的。六、治安管理1）如發(fā)現(xiàn)形跡可疑或不法行為的人或事，應(yīng)以良好的態(tài)度查問或制止，并立即向安保部或當(dāng)日值班經(jīng)理報(bào)告。在您任職期間，酒店將會(huì)組織系列員工活動(dòng)，開發(fā)、鍛煉每位員工的團(tuán)隊(duì)合作精神。5．作息時(shí)