蘇教版生物七下人體的消化與吸收(存儲(chǔ)版)
【正文】 （ 4）根據(jù)平衡膳食寶塔和青少年生長(zhǎng)發(fā)育特點(diǎn)，請(qǐng)你為學(xué)校餐廳設(shè)計(jì)一份學(xué)生晚餐食譜。 我國(guó)的營(yíng)養(yǎng)學(xué)家將食物分為五大類，形象地設(shè)計(jì)成 ，我們每天都能均衡地吃這五類食物，就 可避免 和 。 D．盡量不吃顏色鮮艷的蘑菇。 A．暴飲暴食后再進(jìn)行高強(qiáng)度的體育運(yùn)動(dòng)。 （答案）食譜設(shè)計(jì)不合理，因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)合理的食譜應(yīng)含有五類食物，早、中、晚餐的能量應(yīng)按 30%、 40%、和 30%左右安排，五類食物的比例應(yīng)按中國(guó)居民“平衡膳食寶塔”安排。 分析中國(guó)居民：平衡膳食寶塔，討論設(shè)計(jì)營(yíng)養(yǎng)合理，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠食譜的要求。 性消化。 師：消化道中還有哪些器官有吸收作用？ 生：胃、大腸。 師：增大了多少倍？ 生： 600 多倍。 師：已被消化的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)如何進(jìn)入人體細(xì)胞的呢？ 生：通過(guò)循環(huán)系統(tǒng)的運(yùn)輸。 師：小腸是消化液的大本營(yíng)。 師：根據(jù)這，消化分為幾類？ 生：兩類，物理性消化和化學(xué)性消化。 (4)當(dāng) 口 腔 內(nèi) 的 細(xì) 菌 將 糖 類 變 成 酸 液 后 ， 就 會(huì) 慢 慢 腐 蝕 牙 齒 表 面的 ，然后再腐蝕 ，最后就深入到 ，引起牙痛 。 師：舌有什么作用？ 生：攪拌食物。 生：早上不刷牙。 師：消化道由哪幾部分組成？ 生：口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸、肛門。 一、 消化系統(tǒng)的組成 師：人的消化系統(tǒng)由哪幾部分組成？ 生：消化道和消化腺。 師：怎么會(huì)得齲齒？ 學(xué)生紛紛拿出自己課前關(guān)于齲齒的調(diào)查報(bào)告。 師：牙齒的作用是什么？ 生：咀嚼磨粹食物。 (3)牙齒是人體最 的器官，成人的牙齒分為 、 、 和 。 師：淀粉被 唾液淀粉酶分解成麥芽糖和牙齒把食物嚼粹是不是一回事？ 生：不是，前者有分子結(jié)構(gòu)的改變，后者沒(méi)有。 師： 食物主要在哪兒被消化？ 生：小腸。 師：在各種酶的作用下，蛋 白質(zhì)、脂肪、淀粉分別發(fā)生了什么樣的變化？ 生；蛋白質(zhì)變成了氨基酸、脂肪變成了甘油和脂肪酸、淀粉變成了葡萄糖。它與吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有什么關(guān)系呢？ 生：增大了食物與小腸的接觸面積。 生：只有甘油和脂肪酸大部分先進(jìn)入毛細(xì)淋巴管，由淋巴循環(huán)進(jìn)入血液循環(huán)。 細(xì)胞產(chǎn)生的、具有 能力的一類 ，也稱為生物 。 小結(jié)：聯(lián)系學(xué)生實(shí)際說(shuō)說(shuō)青少年應(yīng)如何做好合理營(yíng)養(yǎng)？ 任務(wù)二：設(shè)計(jì)一份營(yíng)養(yǎng)合理的食譜。通過(guò)分析，你認(rèn)為該同學(xué)設(shè)計(jì)的食譜合理嗎？ ，若不合理，請(qǐng)指出其不合理的地方和今后應(yīng)注意的問(wèn)題： （思路分析）食譜中五類食物比例要合適，營(yíng)養(yǎng)要全面，選擇的食物要適合中學(xué)生的生長(zhǎng)發(fā)育需要。 下列減肥辦法中，既有利于減肥，又不傷害身體的是 。 C
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