【正文】 麥芽汁被泵入回旋沉淀槽以去處不需要的酒花剩余物和不溶性的蛋白質(zhì)。隨之溫度逐漸降低，在8~10天后發(fā)酵就完全結(jié)束了。成熟的時(shí)間隨啤酒品種的不同而異，一般在7~21天。越是離生產(chǎn)日期近的啤酒，即越是新鮮越是好喝。在生產(chǎn)實(shí)習(xí)過(guò)程中，學(xué)校也以培養(yǎng)學(xué)生觀(guān)察問(wèn)題、解決問(wèn)題和向生產(chǎn)實(shí)際學(xué)習(xí)的能力和方法為目標(biāo)。糊化。添加酵母，使糖類(lèi)分解成二氧化碳、酒精和一些風(fēng)味物質(zhì)。六、實(shí)習(xí)總結(jié)：珠江啤酒公司的生產(chǎn)流程實(shí)現(xiàn)了高度的自動(dòng)化。金星啤酒集團(tuán)有限公司是1995年10月以河南金星啤酒廠(chǎng)為核心組建的集工、貿(mào)、科研一體化的全國(guó)大型啤酒版權(quán)中國(guó)酒業(yè)新聞網(wǎng)企業(yè)集團(tuán)，是全國(guó)食品行業(yè)和河南省重點(diǎn)企業(yè)。我們開(kāi)始從一條兩側(cè)為觀(guān)景玻璃裝飾的甬道向廠(chǎng)區(qū)進(jìn)發(fā)。25年來(lái)，金星啤酒不但積累了豐富的企業(yè)管理和經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)，更重要的是積淀了深厚的符合企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略的企業(yè)文化。金星啤酒實(shí)施規(guī)模擴(kuò)張從內(nèi)部擴(kuò)張向外部擴(kuò)張，促進(jìn)了金星啤酒從區(qū)域強(qiáng)勢(shì)品牌向全國(guó)性品牌的過(guò)度。營(yíng)銷(xiāo)創(chuàng)新是金星啤酒發(fā)展的核心動(dòng)力。我們也對(duì)啤酒生產(chǎn)有了基本的認(rèn)識(shí)。進(jìn)入他們的辦公大樓，首先映入眼簾的是擺放整齊，各種各樣的奇石，我們還正在納悶，到底是在參觀(guān)景點(diǎn)還是參觀(guān)工廠(chǎng)，解說(shuō)員為我們解開(kāi)了疑問(wèn)，原來(lái)金星啤酒廠(chǎng)的老總是個(gè)奇石愛(ài)好者，特別喜歡搜集各式各樣的奇石，原來(lái)是這樣啊，不過(guò)，開(kāi)門(mén)就以奇石為景觀(guān)的辦公大樓實(shí)在是少見(jiàn)，這是金星的第一個(gè)特有標(biāo)志。二．實(shí)習(xí)內(nèi)容八月二十六日下午，學(xué)院組織市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)業(yè)全體學(xué)生參觀(guān)金星啤酒集團(tuán)有限公司。11)檢驗(yàn)。酒花可以抑制有害菌的生產(chǎn)，同時(shí)可以產(chǎn)生啤酒特有的苦味。制麥。而且在調(diào)研的過(guò)程中，我豐富了自己的專(zhuān)業(yè)知識(shí)，在實(shí)踐能力上也得到了提高，真正地做到了學(xué)以致用，學(xué)到了許多書(shū)本上學(xué)不到的東西的同時(shí)，有效地鍛煉了自己，增長(zhǎng)了見(jiàn)識(shí)，開(kāi)拓了視野，我覺(jué)得的這次調(diào)研將是是我邁向社會(huì)前重要的一步。金威啤酒廠(chǎng)可以生產(chǎn)當(dāng)代任何一種包裝形式的產(chǎn)品。除去酵母后，生成物“嫩啤酒”被泵入后發(fā)酵罐（或者被稱(chēng)為熟化罐中）。從第5天開(kāi)始，發(fā)酵的速度有所減慢，皺沫開(kāi)始散布在麥芽汁表面，必須將它撇掉。麥芽汁在被泵入煮沸鍋之前需先在過(guò)濾槽中去除其中的麥芽皮殼，并加入酒花和糖。公司將為員工提供住宿和購(gòu)買(mǎi)社會(huì)保險(xiǎn)金威啤酒生產(chǎn)車(chē)間流程：參觀(guān)了金威啤酒廠(chǎng)的各個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)，在工作人員的解說(shuō)下，我們大概了解了金威啤酒及相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝流程。公司獲得外商投資先進(jìn)技術(shù)企業(yè)確認(rèn)證書(shū)，是廣東省循環(huán)經(jīng)濟(jì)第一批試點(diǎn)單位，廣東省清潔生產(chǎn)企業(yè)，東莞市食品衛(wèi)生等級(jí)A級(jí)單位，東莞市“推進(jìn)雙轉(zhuǎn)型、建設(shè)新東莞”杰出企業(yè)提名獎(jiǎng)，“東莞市文化建設(shè)達(dá)標(biāo)企業(yè)”和 “東莞市環(huán)境友好企業(yè)”。第三篇：東莞金威企業(yè)調(diào)研報(bào)告（推薦）金威啤酒廠(chǎng)調(diào)研報(bào)告調(diào)研目的：為了對(duì)課本所學(xué)知識(shí)進(jìn)行鞏固，將所學(xué)理論知識(shí)與實(shí)踐相結(jié)合，并且更好地將理論知識(shí)用于實(shí)際生活中。正因?yàn)樵诮鹜瑔T工都把金威當(dāng)作自己的另一個(gè)家，所以金威啤酒的員工工作熱情高昂，不怕苦不怕累，所以才創(chuàng)造了這么好的成績(jī)。場(chǎng)面令我感到有些壯觀(guān)。生產(chǎn)房的頂上是一排排的鋼管，它們有秩序有方向地向前延伸著，地上很多鍋爐，它們之間也有鋼管連接著，很有工業(yè)化的氣息。青銅酒杯前面是一面做工精致的土黃色的屏風(fēng)，屏風(fēng)的兩邊分別擺放著兩個(gè)與人一般高大的復(fù)古花瓶。本次實(shí)習(xí)達(dá)到了事先設(shè)定的目標(biāo)，順利完成了對(duì)金威啤酒廠(chǎng)等的考察，也加深了師生間、同學(xué)間的感情交流，真可謂是在快樂(lè)中學(xué)習(xí)，在學(xué)習(xí)中收獲！第二篇：金威啤酒參觀(guān)報(bào)告金威啤酒廠(chǎng)參觀(guān)后感雷肖冰 商學(xué)院 08301052班號(hào)：36320 任課老師：沈海軍5月19日下午，我們有幸參觀(guān)了位于汕頭的金威啤酒廠(chǎng)。1灌酒壓蓋機(jī)：將裝在清酒灌里的啤酒進(jìn)行壓蓋。麥汁煮沸鍋：向麥汁中加入啤酒花并煮沸，散發(fā)出啤酒特有的芳香與苦味。這些原料的質(zhì)量決定著所生產(chǎn)啤酒的質(zhì)量。在門(mén)口作了短暫的逗留后，金威啤酒的工作人員很友好地接待了我們，金威啤酒之行正式開(kāi)啟。有員工200多人。曬著太陽(yáng)騎著單車(chē)，暢行在理工學(xué)院的校園，穿梭于松山湖的兩岸，累了倦了坐下來(lái)歇息，一群人玩游戲聊天吃東西，發(fā)現(xiàn)廣州之外的太陽(yáng)亦是如此愜意。而從參觀(guān)結(jié)果來(lái)看，也證明了我們不需此行。三、正文：（一）參觀(guān)東莞科學(xué)技術(shù)博物館概況：東莞市科學(xué)技術(shù)博物館（簡(jiǎn)稱(chēng)“東莞科技館”）位于東莞市行政中心廣場(chǎng)西南端，占地面積4萬(wàn)平方米，建筑面積4萬(wàn)平方米，總投資3億元。其中，最讓我感到新奇的是科技館將歷史與科技擺在同一個(gè)展臺(tái)上，從中華四大發(fā)明、以水為動(dòng)力的風(fēng)車(chē)、中國(guó)古代樂(lè)器、中國(guó)古代鐵器制造等等，都帶著我們穿梭歷史，去感受去見(jiàn)證古代中國(guó)曾有過(guò)的文明與輝煌。（三）參觀(guān)金威啤酒（東莞）有限公司概況：金威啤酒擁有目前國(guó)內(nèi)乃至世界上最先進(jìn)的現(xiàn)代化啤酒生產(chǎn)技術(shù)和設(shè)備，享有“科技金威”的美譽(yù)。該廠(chǎng)的布局結(jié)構(gòu)無(wú)論從設(shè)計(jì)風(fēng)格、生態(tài)環(huán)境，或是功能設(shè)置上都獨(dú)樹(shù)一幟。在頗具特色的文化大廳里，我們仿佛又回到了遠(yuǎn)古文明，重新審視啤酒的產(chǎn)生與發(fā)展。東莞金威啤酒廠(chǎng)被譽(yù)為“中國(guó)最漂亮的啤酒廠(chǎng)”，廠(chǎng)區(qū)設(shè)計(jì)前衛(wèi)、集啤酒生產(chǎn)、啤酒文化、旅游休閑功能于一體，是迄今為止東莞地區(qū)投資規(guī)模最大、設(shè)備技術(shù)最先進(jìn)的樣板式啤酒廠(chǎng)。發(fā)酵罐：在冷卻的麥汁中加入啤酒酵母使其發(fā)酵。1貼標(biāo)機(jī)：給新出廠(chǎng)的啤酒貼上標(biāo)志。一下車(chē)，就被眼前的建筑物吸引。青銅酒杯，屏風(fēng)，復(fù)古花瓶與電梯的組合一點(diǎn)也不顯得突兀和不和諧，反而將金威啤酒廠(chǎng)的公司文化彰顯得一覽無(wú)遺：中國(guó)古代美好的道德品質(zhì)與現(xiàn)代高科技技術(shù)的完美結(jié)合。這條生產(chǎn)線(xiàn)是在2004年12月投產(chǎn)的，規(guī)劃首期年產(chǎn)