凱菲爾酒店經(jīng)營管理方案(存儲(chǔ)版)
【正文】 12 四、營業(yè)收入概算編制說明 營業(yè)收入 其他收入部分主要是指：娛樂、休閒會(huì)所。 市場推廣費(fèi)用由於酒店初營業(yè)需要投入大量的廣告宣傳費(fèi)來提高酒店的影響 ,因此第一年按照營業(yè)收入的 4％計(jì)提。 3. 提高勞動(dòng)生產(chǎn)率。不包括旺季季節(jié)工和實(shí)習(xí)生費(fèi)用，及國家規(guī)定的失業(yè)、養(yǎng)老、醫(yī)療住房等各項(xiàng)基金，也不包括福利和獎(jiǎng)金 行銷人員在完成額定任務(wù)後，超額部分業(yè)績提成另計(jì)。 培訓(xùn)費(fèi)用平均每月 1 萬元，全年約需 12 萬元。 社保基金酒店支付：本地員工為工資總額的 25%，外地員工為工資總額的 %。 附件 1 酒店人員編制、工資預(yù)算 13 部門：總經(jīng)辦 職 位 級(jí)別 編制 工資 合計(jì) 總經(jīng)理 1 23000/月 23000/月 副總經(jīng)理 2 11000/月 220xx/月 總辦（秘書、人事） 2 2500/月 5000/月 合計(jì) 5 50000/月 部門：保安部 職位 級(jí)別 編制 工資 合計(jì) 保安主管 1 1800 1800 保安員 8 1100 8800 消防主管 1 1500 1500 合計(jì) 10 12100 部門：餐飲部 職位 級(jí)別 編制 工資 合計(jì) 餐飲經(jīng)理 1 3800 3800 餐廳副經(jīng)理 2 2800 5600 部長 3 1800 5400 營業(yè)臺(tái) 2 1500 3000 吧臺(tái) 2 1300 2600 迎賓 3 1300 3900 服務(wù)員 10 1200 120xx 傳菜員 5 1100 5500 小計(jì) 28 41800 廚師長 1 6800 6800 燕鮑翅 1 5800 5800 14 荷王 1 3800 3800 頭爐 1 3000 3000 廚師二 2 2500 5000 廚師三 1 2200 2200 砧板部長 1 20xx 20xx 涼菜部長 1 20xx 20xx 點(diǎn)心廚師 2 1800 3600 上什 1 1800 1800 燒烤廚師 1 1800 1800 涼菜廚師 1 1500 1500 打荷 3 1100 3300 砧板 2 1100 2200 粗加工 2 1000 20xx 洗碗工 3 1000 3000 小計(jì) 24 49800 合計(jì) 52 91600 部門：財(cái)務(wù)部 職位 級(jí)別 編制 工資 合計(jì) 財(cái)務(wù)總監(jiān) 1 4500 4500 電腦房經(jīng)理 1 2800 2800 總帳會(huì)計(jì)師 1 1800 1800 採購部經(jīng)理 1 2500 2500 電腦技術(shù)員 1 1500 1500 總出納 1 1300 1300 夜審 1 1500 1500 採購員 1 1200 1200 15 倉管 2 1500 3000 收銀員 2 1300 2600 合計(jì) 12 22700 部門：房務(wù)部 職位 級(jí)別 編制 工資 合計(jì) 前廳 房務(wù)總監(jiān) 1 4500 4500 前臺(tái)經(jīng)理 1 3000 3000 大堂經(jīng)理 2 20xx 4000 總機(jī)主管 1 1500 1500 接線生 2 1200 2400 前臺(tái)接待員 7 1300 9100 文員 /票務(wù) 1 1200 1200 行李房部長 1 1800 1800 行李員 3 1200 3600 小計(jì) 19 31100 客房 行政管家 1 3000 3000 樓層部長 2 1800 3600 樓層服務(wù)員 8 1100 8800 公衛(wèi)部長 1 1800 1800 公衛(wèi)服務(wù)員 5 1000 5000 房務(wù)中心 2 1200 2400 小計(jì) 19 24600 合計(jì) 38 55700 部門：工程部 16 職位 級(jí)別 編制 工資 合計(jì) 工程部經(jīng)理 1 3000 3000 值班工程師 1 1800 1800 電工 2 1500 3000 水工 1 1300 1300 木工
研究報(bào)告相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1