【正文】 請(qǐng)示，經(jīng)縣應(yīng)急指揮部批準(zhǔn)，由現(xiàn)場(chǎng)指揮部宣布終止應(yīng)急狀態(tài)。五、監(jiān)督管理 本局餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全事故應(yīng)急工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室負(fù)責(zé)制定相關(guān)應(yīng)急演練計(jì)劃，定期組織開展應(yīng)急演練。組 長(zhǎng)：向丹副組長(zhǎng)：朱致文成 員：財(cái)務(wù)室、辦公室、餐飲監(jiān)管股、食品藥品稽查大隊(duì)三、應(yīng)急準(zhǔn)備工作物資準(zhǔn)備 ：《食物中毒事故調(diào)查登記表》、《監(jiān)督意見書》、《責(zé)令整改意見書》、《樣品采集記錄表》、《樣品確認(rèn)通知書》、《當(dāng)場(chǎng)行政處罰決定書》、《證據(jù)先行登記保存通知書》、《查封扣押物品決定書》、《現(xiàn)場(chǎng)檢查筆錄》、《詢問筆錄》、《封條》以及記錄本等。食品藥品監(jiān)督管理局接到食物中毒事件報(bào)告后，詳細(xì)記錄和核實(shí)發(fā)生食物中毒事件的單位、地址、時(shí)間、中毒人數(shù)、可疑食物和臨床表現(xiàn)等有關(guān)內(nèi)容。食品藥品監(jiān)督管理局餐飲股根據(jù)調(diào)查、取證結(jié)果提出監(jiān)督意見，依據(jù)有關(guān)法律法規(guī)提出行政處罰建議，報(bào)食品藥品監(jiān)督管理決定，并執(zhí)行處罰決定。 樣品采集與送檢（1）采集中毒患者的嘔吐物、排泄物、洗胃液、中毒病人發(fā)病期與恢復(fù)期雙份血清，選擇發(fā)病者中未用藥或較晚用藥的病人采集肛拭樣品。 食物中毒診斷，按《食物中毒診斷標(biāo)準(zhǔn)及技術(shù)處理總則》的規(guī)定執(zhí)行。對(duì)在食物中毒事件的預(yù)防、報(bào)告、調(diào)查、控制和處理過程中，有玩忽職守、失職、瀆職等行為的，依據(jù)《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》及有關(guān)法律法規(guī)追究當(dāng)事人的責(zé)任。評(píng)估內(nèi)容應(yīng)包括有關(guān)經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)的總結(jié)，并與2日內(nèi)上報(bào)。行政協(xié)調(diào)組設(shè)在局辦公室，承擔(dān)應(yīng)急指揮部的日常工作。臺(tái)風(fēng)期間應(yīng)安排工作人員晝夜值班。如果認(rèn)為自己無能力來火，應(yīng)立即向行政協(xié)調(diào)組或本單位應(yīng)急負(fù)責(zé)人報(bào)告，或撥打“119”電話報(bào)警。（四）現(xiàn)場(chǎng)救護(hù)行政救援組接到火情通知后，應(yīng)安排救援人員攜帶搶救器材和藥品前往臨時(shí)避難所，建立臨時(shí)救護(hù)站，對(duì)搶救出來的受傷人員組織搶救，采取急救處置措施，并將受傷人員情況報(bào)告應(yīng)急指揮。局辦要負(fù)責(zé)具體檢查落。行政協(xié)調(diào)組組織沒有來滅火能力的人員，迅速遠(yuǎn)離辦公室。二、火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案（一）啟動(dòng)條件當(dāng)辦公室發(fā)生火災(zāi)的情況下，啟動(dòng)本預(yù)案。第二章分類應(yīng)急預(yù)案一、臺(tái)風(fēng)應(yīng)急預(yù)案（一）啟動(dòng)條件接到氣象部門關(guān)于陵水地區(qū)可能有臺(tái)風(fēng)（包括熱帶風(fēng)暴，下同）的預(yù)報(bào)后啟動(dòng)。二、應(yīng)急指揮部的主要職責(zé)是：研究確定應(yīng)對(duì)突發(fā)事件的決策和總體思路；審定突發(fā)安全事件應(yīng)急預(yù)案；在可能的突發(fā)事件來臨前部署準(zhǔn)備及應(yīng)對(duì)工作；遭遇突發(fā)性事件時(shí)，指揮整體應(yīng)急工作；總結(jié)改進(jìn)突發(fā)事件應(yīng)急工作。醫(yī)院根據(jù)中毒癥狀、特點(diǎn)，對(duì)癥治療，中毒病人病情得到了控制。評(píng)估內(nèi)容應(yīng)包括有關(guān)經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)的總結(jié)。（1）對(duì)中毒餐次食品加工場(chǎng)所進(jìn)行勘驗(yàn)，了解中毒餐次的菜譜、食物來源、原料質(zhì)量、加工方法、儲(chǔ)存條件、存放方式與時(shí)間、操作場(chǎng)所的衛(wèi)生與消毒情況，并做好現(xiàn)場(chǎng)筆錄。（4）應(yīng)盡可能對(duì)所有中毒患者進(jìn)行個(gè)案調(diào)查，中毒人數(shù)不足100人時(shí)，至少應(yīng)調(diào)查80%以上人數(shù)；超過100人時(shí)，至少應(yīng)調(diào)查60%以上人數(shù)。對(duì)已售出的可疑食品，設(shè)法追回。報(bào)告的主要內(nèi)容：發(fā)生食物中毒單位、地點(diǎn)、時(shí)間、中毒人數(shù)、主要臨床癥狀、可疑中毒食物、危害范圍、中毒原因的判定、危害范圍及采取的主要措施，需要解決的問題和要求等。餐飲股負(fù)責(zé)演練的組織和效果評(píng)估。要加強(qiáng)同衛(wèi)生、疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)和醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)的聯(lián)系，確保及時(shí)開展食品安全事故發(fā)生后的檢驗(yàn)檢測(cè)、醫(yī)療救治等工作。（六）行政處罰對(duì)造成餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全事故的單位和個(gè)人，應(yīng)按照《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》等法律法規(guī)的有關(guān)規(guī)定，予以行政處罰。廚師和其他流動(dòng)人員應(yīng)作為重點(diǎn)的調(diào)查對(duì)象。 應(yīng)急處理（一）調(diào)查處理準(zhǔn)備工作隨時(shí)做好采樣用品、法律文書、取證工具、快速檢測(cè)箱、交通工具、通訊工具等應(yīng)急措施的準(zhǔn)備工作。任何單位和個(gè)人對(duì)食品安全事故不得瞞報(bào)、遲報(bào)、謊報(bào)或者授意他人瞞報(bào)、遲報(bào)、謊報(bào)，不得阻礙他人報(bào)告，不得毀滅有關(guān)證據(jù)。（組長(zhǎng)： XX 成員：XX XX XX）后勤保障組：由辦公室負(fù)責(zé)。統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、分級(jí)負(fù)責(zé)；屬地管理、明確職責(zé)；快速反應(yīng)、果斷處置；預(yù)防為主、常備不懈；依靠科學(xué)、加強(qiáng)合作。第三章教育、培訓(xùn)和演習(xí)一、組織宣講本預(yù)案，使我局所有人員明確遭遇突發(fā)事件時(shí)應(yīng)采取的行動(dòng)步驟。對(duì)于輕度昏迷者或呼吸微弱者可掐人中等穴位；對(duì)于有呼吸但心臟停止跳動(dòng)者，則立即進(jìn)行心臟擠壓法搶救；對(duì)于電擊或雷擊者心臟停止跳動(dòng)和呼吸都巳停止，則須同時(shí)采用人工呼吸和胸外心臟擠壓法搶救，并立即送醫(yī)院搶救。行政協(xié)調(diào)組要經(jīng)常檢查、督促，加強(qiáng)對(duì)職工的安全教育，檢查落實(shí)安全措施。不要在現(xiàn)場(chǎng)隨意走動(dòng)，并注意不接觸任何物品等，以免破壞有價(jià)值的線索。（三）應(yīng)急工作狀態(tài)的解除由應(yīng)急指揮部具體情況宣布應(yīng)急工作狀態(tài)解除。三、地震應(yīng)急預(yù)案（一）啟動(dòng)條件；或陵水周邊地區(qū)發(fā)生中強(qiáng)以上地震；局部有感或普遍有感的情況下，啟動(dòng)本預(yù)案。同時(shí)，撥打“120”急救電話求救，盡快送醫(yī)院搶救。（三）應(yīng)急響應(yīng)接到報(bào)告后，立即啟動(dòng)“火災(zāi)應(yīng)急”措施，根據(jù)當(dāng)時(shí)情況，應(yīng)急指揮部立即安排專人報(bào)警，并由行動(dòng)救援組組織人員、設(shè)備、車輛等前往現(xiàn)場(chǎng)撲救。各應(yīng)急工作組的成員要保持通訊聯(lián)系，隨時(shí)待命。行政協(xié)調(diào)組職責(zé)：貫徹執(zhí)行應(yīng)急指揮部的決定；組織協(xié)調(diào)應(yīng)急責(zé)任人員的培訓(xùn)工作；組織突發(fā)事件應(yīng)急演習(xí)；為應(yīng)急工作提供后勤保障。第二篇：食品藥品監(jiān)督管理局突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案食品藥品監(jiān)督管理局突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案（試行）一、為了規(guī)范我局安全體系建設(shè)，有效應(yīng)對(duì)突發(fā)性事件，維持正常的辦公，特制定本預(yù)案。③信息管理依照《政府信息公開條例》以及其他有關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定，***食品藥品監(jiān)督管理局向社會(huì)公開有關(guān)食物中毒事故及其處理情況的信息。根據(jù)食物中毒事故的規(guī)模、程度以及應(yīng)急處理的需要，及時(shí)提請(qǐng)同級(jí)人民政府和上級(jí)食品藥品監(jiān)督管理局給予必要的技術(shù)和物資支持。⑤必要時(shí)要求發(fā)病單位做好預(yù)防性服藥和環(huán)境的消毒，并做好病人的安撫工作，做好后續(xù)食品的安全把關(guān)。有無健康證、近來病史等、培訓(xùn)情況及衛(wèi)生習(xí)慣。制作可疑食物生產(chǎn)或加工的工藝流程圖，并依據(jù)HACCP原理，分析造成食物中毒的污染點(diǎn)及原因。①首先調(diào)查食譜。制作《非產(chǎn)品樣品采樣記錄》文書。封存措施①封存造成食品安全事故或者可能導(dǎo)致食品安全事故的食品及其原料，并立即委托食品藥品監(jiān)督檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)或其它有資質(zhì)的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢驗(yàn)。應(yīng)指導(dǎo)報(bào)告人積極搶救病人，保護(hù)中毒現(xiàn)場(chǎng)，保存可疑食物及患者排泄物（嘔吐物、大、小便及洗胃液等）。下設(shè)餐飲服務(wù)食物中毒事故現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查控制組：組長(zhǎng)由***擔(dān)任，成員不少于三人，依法對(duì)食物中毒事故現(xiàn)場(chǎng)采取臨時(shí)控制措施，核實(shí)情況；依法調(diào)查取證（樣）；依法查處食物中毒事故中的違法行為。符合下列情形之一的，為特別重大食品安全事故：（1）事故危害特別嚴(yán)重，對(duì)2個(gè)以上省份造成嚴(yán)重威脅，并有進(jìn)一步擴(kuò)散趨勢(shì)的；（2）超出事發(fā)地省級(jí)人民政府處臵能力水平的；（3）發(fā)生跨境（香港、澳門、臺(tái)灣）、跨國(guó)食品安全事故，造成特別嚴(yán)重社會(huì)影響的；（4）國(guó)務(wù)院認(rèn)為需要由國(guó)務(wù)院或國(guó)務(wù)院授權(quán)有關(guān)部門負(fù)責(zé)處臵的。（三）分級(jí)特別重大食品安全事故（Ⅰ級(jí)）。二、餐飲服務(wù)食物中毒事故調(diào)查處理組織領(lǐng)導(dǎo)及分工 **食品藥品監(jiān)督管理局成立餐飲服務(wù)食物中毒事故應(yīng)急處臵領(lǐng)導(dǎo)小組，組長(zhǎng)：由局長(zhǎng)***擔(dān)任，副組長(zhǎng)：由副局長(zhǎng)***擔(dān)任，成員有********組成，負(fù)責(zé)對(duì)食物中毒事故應(yīng)急處臵工作的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)和指揮。Ⅰ、接報(bào)人首先詢問報(bào)告人以下內(nèi)容：發(fā)生地點(diǎn)、單位、中毒人數(shù)、主要癥狀、可疑食物、采取了哪些措施、報(bào)告人姓名、年齡、聯(lián)系電話、住址等情況。四、調(diào)查前準(zhǔn)備發(fā)生食物中毒事故時(shí)，在本級(jí)人民政府領(lǐng)導(dǎo)下，縣食品藥品監(jiān)督管理局及時(shí)反應(yīng)，采取措施控制事態(tài)發(fā)展，依法處臵。②疑似細(xì)菌性食物中毒時(shí)，應(yīng)對(duì)加工、盛放或接觸過食物的容器、工具（如刀、墩、案板、水池、盆、筐、抹布等）、設(shè)備、物體表面，實(shí)施無菌采樣、登記、送檢，進(jìn)行細(xì)菌檢驗(yàn)。現(xiàn)場(chǎng)食品安全監(jiān)督檢查重點(diǎn)對(duì)可疑食品加工的場(chǎng)所、設(shè)備、工具、廚房及其加工過程進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查或勘查，調(diào)查可疑食物的來源、質(zhì)量、存放條件及加工烹調(diào)方法、操作環(huán)境等，從中找出引起食物中毒的主要污染環(huán)節(jié)，初步分析判斷食物中毒原因。食品加工方式、烹調(diào)方法，加熱溫度、加熱時(shí)間。⑧調(diào)查接觸可疑中毒食品從業(yè)人員的健康狀況。④可疑中毒食品來自食品生產(chǎn)企業(yè)和流通企業(yè)的，應(yīng)及時(shí)通報(bào)相關(guān)的監(jiān)管部門。發(fā)生食物中毒事故時(shí)，***食品藥品監(jiān)督管理局認(rèn)真排查食品安全事故的性質(zhì)，采取不同的應(yīng)急處理措施。屬于重大食品安全事故的，衛(wèi)生行政部門應(yīng)當(dāng)及時(shí)向本級(jí)人民政府提出事故責(zé)任調(diào)查處理報(bào)告。②監(jiān)督整改***食品藥品監(jiān)督管理局應(yīng)當(dāng)為